Пиперки со домати за зима. Најдобар рецепти

Пиперки и домати - е најпопуларниот зеленчук, кои се собираат на различни салати. Со право на зимата зачувување подготовка е угодно на целото семејство. Овие видови на зеленчук често се додаваат и други производи: зелка, модар патлиџан, морков, лук и така натаму ..

Многу луѓе сакаат зимата бербата на домати и пиперки. Хартија избран најмногу вкусни рецепти. Се придржуваат кон технологијата на изработка - и во зима ќе уживаат во вкусна салата.

Маринирани домати и пиперки

Речиси секоја жена во текот на летото се занимава со зачувување. Многу сакам салати, каде што има пиперки со домати.

Во зима зеленчук се берат за садови. Ајде да се подготви маринирани домати со црн пипер. За да го направите ова ќе треба овие производи со 1 три-литарски тегла:

1. Слатка пиперка - 300 g или 4 парчиња.
2. Лук - 3 чешниња.
3. Домати - 1 кг 500 g
4. Целер - 1 гранка.
5. Рен - 2 лисја.
6. Црвена лута пиперка - 1 компјутер.
7. Листовите на цреша или рибизла.
8. Црн пипер allspice (грашок) - 4 парчиња.
9. Сол.
10. Оцет.
11. Ловоров лист - 3 парчиња.
12. Црн пипер (грашок) - 4 парчиња.
13. Вода.
14. Шеќер.

Маринирани домати и пиперки подготвени на различни начини. Сепак, сметаат дека најмногу вкусна и најчеста опција.

Неоштетени зрели домати, но фирмата се мие, се отстрани опашки. Бибер да го исчистите од јадрото и се сече на 4 парчиња. Измијте и излупете лук и билки. Ставете ги сите состојки на крпа да се исушат.

На дното на банките мора да се стави лук, магдонос, бибер и сецкан два вида (бугарски и акутна). Сега целосно пополнување на истиот сад домати. Рецептот е напишана приближна количина на зеленчук. Впрочем, сето тоа зависи од нивната големина.

Наполнете ги садовите со зеленчук и билки варени топла вода. По две минути, на мозоци на течноста во садот (во чаша). Тогаш ќе се утврди колку од маринадата е потребно за тегла со три литри. Истурете вода што врие во домати повторно за неколку минути, а потоа се исцеди.

Подгответе маринадата: Ставете количината на вода во тава, кои се вклопуваат во чаша. Донесе течност до вриење и додадете сол и шеќер во '50 Стави во истата тава пипер (allspice и црна) со рецепт. Се вари 12 минути. Сега додадете оцет (50 g). Очекувајте врие маринадата.

Шишето со домати прелива топла маринадата и веднаш навивам. Маринирани домати со пиперки готови. Вие можат да бидат лесно. Ако маринадата доволно оцет и останатите зачини - зачувување на вашите ќе застане на зимата без проблеми.

Lecho на зеленчук за зима

Оваа опција е многу корисна за зачувување. Не секој знае како да се готви lecho пиперки и домати. Ова не само што салата, но исто така одличен облекување за borscht. За да се подготви lecho се 5 кг и 2 килограми домати бугарската бибер (по можност црвено, но ако ги купите на зелена или жолта боја - не грижете се). Други информации ќе треба 1 кг кромид, сончогледово масло (0,5 литри), шеќер (околу 1 чаша, обидете се да вкус), 2 кг моркови (ако не ја сакам, и ќе му пристапат 1,5 кг), лута пиперка - 2 парчиња . (Ако е премногу сериозен, да ги преземе еден), посипете сол по вкус (обично 2 лажици. L.).

Прво, се мијат на домати и исецка нив преку месо мелница. Вие не треба да бидат исчистени од кожата. Течност со домати стави на средна топлина. Нека се вари најмалку 40 минути.

Во меѓувреме, морков и пиперка сече ленти е потребно. Кога сок од домати ќе почне да се вари, се стави во својот моркови и се вари 30 минути. Потоа испрати на сецкани пиперки. Сите заедно треба да се готви уште 20 минути.

Во меѓувреме, се сечат на кромид половина прстени или голема количина на масло (со рецепт). Кога е формирана златна кора, да се излее на шеќер и сецкани лута пиперка. Кога СРЈ кромид со шеќер, ги става во сок од домати со зеленчук и готви за околу 60 минути. 10 минути за да се стави затворање сол.

Со една порција, треба да имаат околу 5 литарски канти. Сега дека знаете како да се готви lecho пиперки и домати. Формулирањето на оваа салата, нема да жалам. Тој Излегува многу вкусна и погодна за секој сад.

Зелениот остров кисела домати

Сакате вкусна мезе за празникот маса? Тогаш овој рецепт е за вас. Зелени домати со бибер и лук се добиени до степен на остри и малку крцкави. е да се подготви 5 килограми солидна зелени домати:

• Лук - 200 g
• Еден куп на магдонос.
• Лута пиперка - 2 ЕЕЗ.
• Пипер - 3 парчиња.

Пиперки мора да бидат исчистени од семето. Се сече, така што тоа е погодно да пресврт во мелница за месо. Исчистете и измијте на лук. Лута пиперка е само потребно да се измијат и да ги отстрани стеблото. Не допирајте јадро, како и сите острина е таму. Ситно исецка магдонос.

Доматите се мие и се сече на 4 или 6 парчиња. Тие ќе се постават во тегла, па се подготви зеленчук, па тоа беше полесно да се работи со нив.

Лук, два вида на пиперка пресврт на мелница. Смесата се поврзете со домати и билки и се промешува. Сега направи маринадата. Вари 3 литри вода, се става 150 g на сол и 250 g на шеќер. Кога pokipit 5 минути, додадете 200 мл оцет.

Додека готви маринадата банките постават домати со остар мешавина од многу тесна. Истурете топла домати сос, отворете ги стерилизира 20 минути и навивам. Беа многу вкусни домати со бибер и лук.

Adjika

Ние нудиме рецепт за љубителите на зачинета зачини. Adjika домати и пиперки не е многу густа, но вкусна. Се разбира, сето тоа зависи од зеленчук. Ако тие се месести, а потоа на производот ќе бидат подебели. Понекогаш се среќаваме со водени домати и пиперки. Тие adjika добие малку водени.

За да се подготви домати миење (5 кг), слатка пиперка (1,5 кг), 5 големи глави на лук, лута пиперка 8-10 ЕЕЗ., Сол од околу 2,5 v. l. (Водени од страна на вкус). Сите овие состојки се мелат во мелница за месо. Истурете во потребниот износ на течност сол. Нека застане за два дена.

Кога ферментира adjika, го стави на средна температура до вриење. Не заборавајте да периодично позадина. Се вари 20 минути и топла навивам во стерилни тегли. Сега го имате многу вкусна adjika домат и пиперка.

Многу домаќинки се додаваат на густината на јаболка и моркови. Со овие производи изгубиле правото tangy вкус. Значи, ако сакате слатка adjika, не горчливо, можете да додадете овие компоненти.

Модар патлиџан во adzhika

Основа на рецепт - домати и пиперки. Со нивна помош adjika направи, но се додава на модар патлиџан. Да се подготват вкусна салата, целосно ги следат рецепт.

За подготовка ќе треба модар патлиџан, пиперки и домати 10 парчиња. Сите овие видови на зеленчук Пресврт преку месо мелница. Четка 20 чешниња лук (4 глави) и 2 pod лута пиперка. Тие, исто така треба да ја искривуваат преку месо мелница. Во оваа маса се става една чаша вода, оцет и растително масло. Додадете шеќер и сол 1 лажица масло. лажица

Стави сите на течноста над средна топлина и да ја доведе до вриење. Во меѓувреме, се сече на модар патлиџан на парчиња. Чекај, додека врела течност. Потоа стави назад модар патлиџан и се готви за 30 минути, сите заедно.

Топла салата се прелива во банките и навивам. Кога течноста само почнува да се вари, се обиде на вкус. Ако мислите дека сте се водат за исчезнати состојка, можете да го додадете.

Оваа салата од домати и пиперки во зима не е многу познат, но многу луѓе како него. Тоа се користи не само со првиот курс, но исто така и на вториот. Со модар патлиџан супа во adzhika сакан од многу луѓе. Однесувајте се кон вашето семејство оваа прекрасна салата!

"Мрзливи" избрани зеленчук

Обидете се да се подготви оваа салата. Тој не е само корисна, но исто така и многу вкусна. Оваа салата е наречен "мрзливи", како што тоа се прави многу брзо и лесно. Тоа ги вклучува следниве производи: домати, кромид, краставица, пиперка. Во зима се подготвува многу домаќинки.

Исечете ги сите од горенаведените производи како што се направи салата во текот на летото. Во сад, се меша нив. Можете да додадете друг зеленчук.

Тоа е целата принцип. Нокаутирам мешани состојки во литарски тегли. Производи мора да се вклопи цврсто. Сега, се посипува врела вода во секоја тегла. Посипете зачини.

Исто така се стави во секоја тегла за 1 час. Л. соли, 3 ч. l. шеќер и 2 часа. l. оцет. Излегува вкусна и зачинета салата. Вие нема да жалам, ако се готви на пиперки со домати за зима. Можете да додадете билки или друг зеленчук, ако сакате.

Салата од зелка, пиперки и домати

Убаво е да се отвори тегла на избрани зеленчук во зима! Со цел да се подготви салата, ви треба на следниве производи: моркови, кромид, зелена, зелка, пиперки, домати. Во зима, ова е одлична опција. Прво, се исецка зелка средни ленти. Домати и краставици сече произволно. Морков сека со користење на голем ренде, и кромид - semirings.

Во тенџере, се меша сите сецкан зеленчук и ги стави на средна топлина за готвење. По 10 минути, додадете оцет и сончогледово масло на 150 g Да зеленчук pokipyat уште 5 минути, а потоа да ги отстрани од одборот.

Топла зеленчук меша заедно со сок се распаѓаат во стерилни банки, се тркалаат, флип капакот да се излади. Како што можете да видите, не само да бербата на домати и пиперки. и друг зеленчук се додаваат ако сакате.

Пред подготовка избрани тегли и капаци мора да бидат обработени, што е стерилизирана. Тогаш дефинитивно ќе бидат сигурни дека салата се кандидира за долго време.

Асортиман: краставици, домати, пиперки за зима

Јас не секогаш сакате да се плеткаме со врела вода и топла тегли. Овој рецепт ќе го направи без стерилизација. Има многу природни конзерванси кои помагаат да се задржи бербата до крајот на зимата, па дури и подолго. Додај други производи во пиперки со домати. Во зима - одлична опција.

За подготовка на мешан зеленчук се готви домати, краставици и пиперки за 2 кг кромид - 800 g за зачувување зачин и долгорочно чување, ќе мора да имаат:

1. Црн пипер (грашок) - 6 ЕЕЗ.
2. Ловоров лист - 4 парчиња.
3. Црн пипер (слатка) - 5 ЕЕЗ.
4. Растително масло - ½ ул.
5. Оцет (јаболко) - ½ ул.
6. Шеќер и сол по вкус.

Прво проверете маринадата: растително масло со оцет, се става во тенџере, да ја изостави сите зачини, кои се наведени во рецептот. Се вари додека течноста, се мијат и се сече на мали парчиња на зеленчук (домати, краставици, кромид), со кој беше ставен во течност, при што веднаш штом ќе почне да врие.

Готвач салата не повеќе од 30 минути. Во меѓувреме, се мијат и тегли. Спуштете го капакот во врела вода за 10 минути. Банките се стави во рерна околу 15 минути. Салата лажица суви и топли стерилен сад. Навивам и да ги стави под ќебе да се излади.

Излегува многу вкусна салата од домати и пиперки во зима. Затоа, по првиот дел, се обиде да направи повеќе. Впрочем, во текот на зимата ќе ви биде жал што толку малку подготвени!

Салата "Десет"

Многу вкусна образувам, каде што има пиперки и домати. На зима се направи многу често. Секој водителка е експериментирање на свој начин. Многу додадете различни зеленчук и бараат компатибилност. Сепак, вкусот не зависи само од зеленчук, но, исто така, од маринадата. Обидете се да се направи салата, кој беше наречен "Десет". Тој излегува вкусен, мирисна и вкусни.

Да се подготви, да преземе таква зеленчук: модар патлиџан, пиперки, кромид и домати просек. Сите компоненти треба да биде 10 парчиња.

Домати и кромид сече на 4 парчиња. Исецка модар патлиџан ленти. Вообичаено, тие се сечат во таква големина како кромид. Во голем сад се стави на домати, а потоа кромид и модар патлиџан. Постојат, исто така, чисти 1 голема главица лук, 3 лажици. l. шеќер и 2 лажици. l. сол, истурете 100 g од 9% нормално оцет и 200 g на растително масло.

Маса не се меша, и одеднаш се стави на оган. Откако врие, нежно се промешува (нагорен) еднаш. Свртете мал пожар. Нека маса од 40 минути, е полн со копнеж. Во меѓувреме, се стерилизираат тегли со капаци.

Кога 40 минути поминати, се разбегуваат тежината во сад. Течност, која се појави на зеленчук, исто така, треба да се влезе во банките, па подобро да се става една лажица. Веднаш топла салата ролна и го стави на топло место додека не се излади.

Многу берат пиперки и домати за зима. Рецепти се различни. "Десет" - еден од најдобрите и најпознатите салати. Обидете се да се направи една порција - и сакаат да се подготви една секунда.

Совети искусни готвачи

Во овој напис, ние се опфатени многу интересни и вкусни рецепти. Многу домаќинки се берат пиперки со домати за зима (рецепти се дадени погоре). Сепак, не секој го знае точниот технологија за готвење. Тоа е причината зошто банките експлодираат или зачувување влошува.

За да се избегне непријатни моменти, готвачи се препорачува да се користи соодветен прибор. Тој е направен од стакло, керамика или од нерѓосувачки челик тава. Користете оригинални производи. Ако отсечени скапани зеленчук, шансите се дека ферментира во банка многу брзо.

Изберете само од зеленчук со иста големина. Впрочем, кога ќе мора да се готви, свариш мали, големи може да оди и влажен. Оцет не треба да се става во солена вода на вриење. Тој ја губи конзерванс својства. Кога ќе ја отстраните саламура од плоча, а потоа се прелива оцет.

Направете мал засек во домати пред готвење. Тогаш периодот на готвење, тие нема да попуштат. Конзерви и шишиња за да бидат пополнети пред крајот. Ако имате простор за воздух за да формираат бактерии. Затоа, многу често тоа не застане и конзервација влошува многу побрзо.

Секогаш се отстрани пена од топла течност. Впрочем, тоа му дава на ферментација, која е причината зошто банките имаат производи да ги расипат имотот. Секогаш бидете сигурни дека го капакот на лименки. Ако забележите дека садот е затворен, се вари и се тркалаат повторно.

Чувајте зачувување на не повеќе од една година. Кога бербата треба да трае подолго, се смета дека е застоена, и постои ризик од труење. Затоа, не заборавајте да се спушти на датумот на производство. Секогаш стерилизирање на контејнери и капаци.

Измие од зеленчук. Најмалата остатоци може да го уништи целиот тегла од салата. Зеленчук салати се вари во широк сад. Потоа избрани готви рамномерно.

Не го додадете во зачувување на аспирин и други апчиња. Ова е многу штетно за здравјето. Не ставајте топла или ладна конзерви на влажна површина. Многу често тие пукна или пукнатина.

Барови на домати и пиперки ќе излезат само ако се држиме до рецепт и да го слушнете искусни готвачи.