Пченица пиво дома: особено готвење и рецепт

Пивото е еден од најпопуларните пијалоци познати на човекот уште од античките времиња. Точниот датум на нејзиното потекло е непознато, но спомнувањето на тоа се наоѓа во древниот Египет. Денес на полиците на продавници, кафулиња, барови и ресторани нудат десетици сорти на пијалок. Но, најдобро се смета за пченица пиво направи дома. Многу дури и не укажуваат на тоа дека тоа е едноставна, таа не бара посебни вештини и опрема за преработка. Значи она што е потребно да се готви на пченица пиво дома? Ајде да зборуваме за тоа во статијата.

Производот е за љубителите

Некои од нив ќе одлучи дека е полесно да се купи шише пиво во продавницата и не се трошат вашето време за готвење. Но, вистинските љубители на пиво нема да поштеди нивното време и напор да се создаде вистински, оригинален и уникатен производ. Впрочем, за производство трае само четири состојки, кои можат да се купат во која било специјалитет продавница, и едноставно инвентар. Резултатот е пченично пиво, нефилтриран, без конзерванси.

состојки

За подготвување на пијалок во домот бара само четири основни состојки: вода, слад, хмељ и квасец. Тие се користат во основните рецепт. Понатаму, можно е да се воведат дополнителни компоненти кои ќе се подобри вкусот на пивото и му дава посебен, оригинален вкус. Овие можат да бидат овошје, зачини и различни комбинации на слад. Главната работа - да се користи квалитетни состојки се држиме до рецепт и трпение.

слад

Слад е germinated жито житарици (не само germinated пченка и ориз), кои остануваат во цврста лушпа. Дека таа ќе служи како природен филтер. Пченица пиво подготвени од зрна на пченица. Слад во голема мера влијае на вкусот и квалитетот на пијалок. Затоа, подготовката на оваа компонента е важен чекор. Слад има малку сладок вкус, пријатен мирис и бела боја. Зрна претходно прашкасти во посебен мелница така што лушпи останаа непроменети. Светлина пченица пиво добиено од слад, кој се суши природно. Да се даде на пијалак со темна боја, оваа состојка е пре-пржи.

хоп

Ова е уште една важна состојка на пивото. Тоа може да се купат во продавница или се подготви себе си. Во тек се само испакнатини "женски" растенија. Тие треба да имаат жолта или црвеникава нијанса. По собирањето на суво и прашкасти користење на печатот. Нивниот квалитет зависи пиво густина и густина пена. Постојат два вида на ХОПС: горчлив и ароматични. Ако сакате да се даде на пијалак зачинета горчина, а потоа користете прво одделение. За вкус пива треба да се избере вториот тип на ХОПС.

Квасец и вода

Квасец е важна компонента. Тие треба да бидат само квалитативни и, ако е можно - со посебно, пиво. Само сув квасец и дневна ќе обезбеди одлични резултати. Водата е подобро да се земе чиста и мека. Најдобра пролет. Но, ако не се чистат и се филтрира, а потоа едноставно го и кул зоврие. Лоша вода ќе го расипе вкусот на пивото.

инвентар

Да се подготви домашна пченица пиво, тоа не е потребна посебна опрема и инвентар. Сè што ви треба може да се најде во секоја кујна. Ќе треба голем (околу 30 литри) плех за печење. Во него, за практичноста на дното може да се направи на мозоци петел. Исто така ќе треба друг сад за пиво ферментација. Неопходен инструмент е термометар, со оглед на потребата за контрола на температурата на готвење процес. Можете исто така треба да се подготви парче газа околу 5 метри во должина. За издавање пиво треба стаклени или пластични шишиња, подобро темно, и тенка цевка за одвод на пијалок. Ова е се што е потребно за подготовка на вкусна пиво.

основен рецепт

Можете да почнете да готвите со база на рецепт. Подоцна, можете да излезе со нови рецепти врз основа на тоа и да добијат богат вкус и арома, а можеби дури и измислуваат неговиот потпис рецепт. За да почнете со СРЈ пченица и јачмен зрна (500 грама) во тава или во рерна. Значи ние се добие темно пченично пиво. Потоа на печено жито беше уништен од страна на месо мелница и се меша со мала количина на цикорија (30 грама). Место оваа мешавина во голем сад и се полни со 3 литри вода. Стави во тавата на оган и да ја доведе до вриење. Овој процес е многу важно, како и квалитетот на добиената кантарион во голема мера влијае на вкусот на пивото. Потоа, извадете го садот од топлина и додадете шеќер го (5 чаши), хмељ (500 грама) и кора од лимон. Сите ние се меша темелно и оставете го неколку часа на топло место. Кога температурата е еднаква на собна температура, пивото се филтрира низ неколку слоеви на cheesecloth во садот за ферментација. Ние го оставиме тоа за три дена, а потоа се прелива во подготвени шишиња. Пијалаци се чува на ладно место.

Царско пиво

Пченица пиво дома може да послужи како одлична основа за подготовка на други сорти на пијалок. Земете 7 грама цимет и коријандер, две чаши шеќер, три лимони, ѓумбир 15 грама, 25 литри домашна приготвува на температура пиво, а две заграби ХОПС. Подготви домашна пиво се става во тава. Во посебен тава испржете шеќер да го претвори во карамела. Не можеме да дозволиме тоа да се држи, за да не се расипе вкусот на пивото. А потоа се прелива карамел врела вода и се промешува. Во посебен сад, истурете малку вода и да додадете на тоа сите зачини и билки, исечени од лимон и се готви за околу 20 минути. Исто хмељ готви за 30 минути. Филтрирани чорби. Топла вода зачин микс со изгорени шеќер. Потоа додадете ги лушпа на хмел. Сите се промешува и се прелива во homebrew. Промешајте и испрати ги на ладно место. Ако пивото беше свежа, пијалок ќе биде готова за две недели, а ако одржлива, тоа може да се конзумира во рок од 1-2 дена.

со вкус на пиво

Во подготовка на пиво е секогаш место за креативност. Да се почитуваат основните рецепт, можете да додадете различни состојки кои му даваат на пијалок нова белешка. Главната работа - да се покаже имагинација и не се плашете да експериментирате. Треба 35 литри вода и 6 килограми пченица слад, 5 килограми шеќер, 200 грама суво грозје, 200 милилитри вода, 200 грама хмељ и квасец третина чаша. За да започнете, се меша во посебен сад суво грозје, шеќер и хмељ. Пополни мала количина на вода (300 ml) и вино. Се стави на сад на оган и се вари 30 минути. Потоа слад супа и додавање на вода и да ја доведе до вриење. Пивото се лади до собна температура и се стави квасец. Ние го задржуваме пијалок ферментира за една недела. Понатаму, тоа треба да биде лесно да шише, затворете го капакот и го стави во ладно место. Вкусна пченица пиво е подготвена. Тоа е подобро да се кандидира за 10 дена, тој има свој уникатен вкус. Може да се обидете други додатоци за да вашиот вкус.

пиво леб

Пченица пиво ќе биде повеќе полно тело вкус, ако користите пченица и 'рж слад. Во овој рецепт, ние додадете повеќе и 'ржан леб. Да се земе подготовка на 32 литри зовриена вода, 4,8 килограми 'ржан леб, пченица 1,2 килограм и 2 килограми на' рж слад, 200 g мед, 1 кг на меласа, 600 грама суво грозје, 100 грама квасец, 140 g на хмељ и малку цимет. Прво што треба да се намали лебот на мали парчиња, исушете го и мелење. ХОПС однапред се попарени со врела вода, и раса квасец со топла вода. Сега се меша леб, квасец, слад, меласа, мед, хмељ, цимет, суво грозје, и се прелива мешавина топла вода до состојба на редок цемент. Тоа треба да го помине процесот на ферментација за 6-7 часа. Потоа оваа смеса се полни во 26 литри вода и оставете го на топло место за еден ден. После тоа, истурете ја содржината во чист сад. Остатокот се уште мора да се прелива 6 литри вода и оставете го за неколку часа. тогаш содржината се спојуваат и се меша со повеќето од пијалок. Филтрирани пиво и шишиња. Затворете го капакот и да ги испратите во темно, ладно место за зреење.

заклучок

Ја се обиде еднаш пченично пиво, која ги разгледува зборуваат сами за себе, вие не ќе сакаат да купат на готовиот производ. Пијалок направен дома, природно, без конзерванси. Тоа може да бидат подготвени на вашиот вкус со користење на различни состојки и добивање на нови вкусови и ароми. Успехот на дома подготовка зависи од квалитетот на оригинални производи. Ако се придржуваат строго на техники и рецепти, резултатот ќе ги надмине сите ваши очекувања. Се разбира, пијалок ќе бидат различни во вкус од продавница, но тоа не значи дека тоа ќе биде уште полошо.