Салата "грчкиот мезе" со грав: рецепт за зима

Прекрасни, ги задоволува и многу здрави закуски, кој е сигурен да се жалите на сите кои сакаат еден производ како грав. Овој грчки мезе за зима, исто така, ќе ви служи lifesaver, ако неочекувани гости се спушти.

Листата на потребни производи

1. Грав - 1 кг.
2. Моркови - 1 кг.
3. Кромид - 1 килограм.
4. Домати - 1 кг.
5. Слатка пиперка - 1 килограм.
6. Лук - 1 чаша.
7. Шеќер - 1 чаша.
8. Растително масло - 0,3-0,5 литри.
9. Лута пиперка - 1-2 pod (може да се заменат со 2 лажички црн пипер).
10. Оцет (70%) - 1-2 лажички.
11. Сол по вкус.

Подготвувањето на зеленчукот

Грав треба да се пре-впие. Тоа е најдобро во текот на ноќта, бидејќи тоа отекува и кога тоа трае најмалку 12 часа.

Зеленчукот се мие, се отстрани рачката од домати, се сече на бугарската основни слатка и лути пиперки.

Лук, кромид и моркови да се чисти.

При подготовка на зеленчук, не заборавајте да ги испита внимателно за расипан области кои треба да се намали, инаку банките по стегање може да "експлодираат".

So. Грчкиот закуска на рецепт. Обидете се да се опише што е можно подетално!

Грчкиот мезе со грав. процесот на подготовка

Подготвени зеленчук е пожелно да се исуши хартиени крпи да се отстрани вишокот на влага. Следно, се продолжи кон својата префинетост.

Важна забелешка. Со цел да не се изгуби премногу време, се додека не се смачкана зеленчук, тоа е подобро да се стави на грав да се готви на огнот, и за овој период да го донесе на половина.

Домати може да се сече на средни или мали коцки или земјата на хомогена држава во храната процесор или со мелење. Како сакате.

Кромид може да се фино сече на коцки или ленти. Исто така постои и аматер. Ароматични квалитети на јадења, кои не се променети.

Моркови треба да биде решетки.

Пиперки може да се сече на коцки и ленти може да биде.

Лук и чили за мелење до кашеста состојба. Ова може да се направи со помош на блендер, храна процесор или месо мелница.

Следно, отидете на процесот на готвење. Грчкиот мезе за зима готви за околу 30 минути, под услов да имаат застана грав натопени 12 часа или повеќе.

Важно е да се избере добра тава со дебел дното, така што на зеленчук не изгори. Ако се готви на шпорет на гас, се препорачува да се користи оган засилувач за повеќе дури и греење на тавата.

Потопено грав, се меша со сецкан домати и запалени. Готви за 30-40 минути, повремено се обидува грав на достапност. Остатокот од зеленчук (освен лук и лути пиперки), може да се стави одделно во длабока тава. После тоа треба да се меша сите состојки во тенџере, додадете сол, растително масло, оцет суштина и шеќер. Доведете го до вриење заедно ... и ќе завршиш!

Патем, ако не имаат длабоки голем сад во кој чорба зеленчук, тогаш само може да се меша сите одеднаш во тава, но лук и лута пиперка додава на крајот, 2-3 минути пред крајот на алармирање.

Грчкиот мезе со грав се толку сериозни, што ќе додадете многу лути пиперки. Тогаш секој може да се прилагоди на вашиот вкус. За деца ова снек може да се направи поединечни делови без острина.

seaming лименки

Од грчката мезе е добро не само свежо подготвен, но во ладно, тоа е совршен за зачувување за зима.

Стаклени тегли претходно подготвена како што следува. Измие со сув хемиски. Се чисти подобра во споредба со течност. Многу домаќинки за оваа намена, како употреба на вообичаените сода бикарбона.

Понатаму, банките треба да се стерилизираат. Постојат различни опции. Јас ќе се опише двете најпопуларни.

Прво отелотворување. Банките се стави во ладна рерна и се пече околу 10-15 минути на тивок оган. не може да се стави во сад има жешка печка, бидејќи температурна разлика од стаклото може да попуштат.

Второ отелотворување. Пареа стерилизација. Банките по вратот е поставен на конвенционалните (не-електрични) котел и донесе на вода што врие. Потоа стои 2-3 минути и извадете го. Можете да ги собереш еден контејнер наместо на котел. Главната работа што беше на вратот што ви овозможува да не падне на банката.

Паралелно со ова, додека стерилизирани тегли, исто така е неопходно да се стерилизираат капакот на железо. За да го направите тоа, тие се сместени во мал тенджера (може да биде на сите одеднаш) и се варат околу десет минути.

Банките се уште жешки прошири снек подготвени (пожелно е варено нежно). Тоа е најдобро да се наполни резервоарот со полн капацитет, да се остави без кислород, што придонесува за производ фира.

Затворен топла тегли сакате да се скрие на топло место. Тие обично се завиткани во еден стар ќебе или тепих. Така, тие се задржи топлината подолго, што придонесува за подобри услови за дополнителни стерилизација.

услови на чување

По ладењето (обично е следниот ден), банките се чистат во местото на постојано складирање, таму каде што е остатокот на зачувување за зима. Некој е подрумот, ако постои една приватна куќа, и некој оставата, чајната кујна, ако ова е заеднички стан.

оптимална заштита на температурата за складирање - 0-10 степени, но не секој има таа можност. Тоа може да се чуваат во станот на обичните собна температура. Во овој случај, се посвети поголемо внимание на стерилизација контејнери, испитување за присуство на расипување на зеленчук и варено капаци и поврзани достапни алатки (садови).

Опции за консумирање грицки

Генерално ова јадење многу уживаат во студени и во топли. Затоа, може да се консумира веднаш, или може да се организира од неа салата. Грчкиот мезе со грав често помага кога нема време да се готви, а тоа е да се излезе со нешто многу брзо.

И тука се два вида на салати со користење на овој ужина:

1. Земете сад или два (во зависност од бројот на потрошувачите) го купиле крекери, сепак, може да биде и дома, ако ги има. Се меша во сооднос од еден до два крекери и закуски од тегла. Додавање melkoporezannuyu зелена боја.
2. Варени тестенини се меша со снек во однос на вашиот вкус, билки и се додава малку рендано сирење (по можност durum).