"Скршени краставици": зачинета Кинески снек

Кинезите имаат многу почит и краставици имаат тенденција да ги додадете во секој сад, што е можно повеќе. Сепак, тие, исто така, се многу убави на во посебен образец. Кинески "Скршени краставици" - еден од најлесните закуски, која и покрај примитивност ужива огромен успех и дома и во целиот свет. го подготвува многу брзо и е погодна за речиси сите јадења. И како "zakus" под стакло празник само совршен.

Краставици и правилен начин да се справи со

На "Скршени краставици" на кинески сте задоволни, ние прво треба да компетентно да се пристапи кон избор на зеленчук. Заборавете на бодликава Kripen'ka деца, треба dlinnoplodnyh краставици на сорти.

Сега за нивниот третман. Насловот на "Скршени краставици" го постави навестување: зеленчук треба добар ритам. Постојат два можни пристапи. Според првата верзија на краставици доволно да треш сукало или чекан во цврста форма. Но, ние сме повеќе во близина на втората верзија. Не е тајна дека долго зеленчук има прилично големи семиња. И тие снек јасно е излишно. Па затоа е подобро да се намали на краставица должина и одвај надвор од "внатрешни" со нож, како што се прави со тиква и лубеница. По зеленчук се спушти на намалување и алатки за обработка да се бори (но не kashepodobnogo државата!). Тепа потребата за подобра импрегнација на зеленчук марината.

Следниот голем празно се сече дијагонално, додадете малку сол и замина за десет минути. Ослободена мешавини сок (некои готвачи дури и препорачува да се надминат), и "Скршени краставици" се полни со претходно подготвени сос. Оригиналниот стартер освен за него и повеќето зеленчук ништо друго не е вклучена.

"Скршени краставици": пополнување на бројот на рецепт 1

Обрне внимание на сос. Кинеска кујна нуди неколку опции за пополнување. За прво треба да се поврзете со сос од соја и црна оцет во износ од три лажици и да додадете на нив две лажици растително масло. Предност е дадена на кикирики. масло од сусам - две spoonfuls на течен природен мед и една потоа се влезе. Со цел да се "Скршени краставици" беа зачинети со сос додава четири chesnochiny притисок и суви чили. Тој има преземено во текот дискреција на готвач. По пополнување ужина се одржува најмалку една четвртина од еден час во фрижидер.

Презареждане № 2

Со неа "Скршени краставици" стана подостапна - ништо егзотични не е вклучена во сос. Затоа е потребно да се поврзете со еднаков износ на вотка, соја сос, оцет и растително масло. За да се зачува автентичноста на препорачано масло од сусам уште се (малку полошо ќе се случи со маслиново, сончогледово и да се вкусни, но примитивни). Оцет е препорачливо да се купи ориз; ако не можете да - да го замени со сок од лимон.

Третата верзија

Во овој полнење различен од бројот на рецепт 1 мала, но значајна. Со тоа, ќе добие сосема поинаква "Скршени краставици." Рецепт вклучува остриги и соја сосови со црна миленици (јаболко) оцет донесена на лажица. Лук на волумен бара три парчиња, масло од сусам ќе лажица кат. Плус чили, шеќер и сол на Вашите потреби.

Алтернативен метод на подготовка

Ако сите од претходната подразбира la carte готвење, тогаш оваа опција бара речиси еден килограм краставици. Тие се намали голем; Паралелно што е можно ситно сецкан добар куп на копар и лук каранфилче осум. За фил измешајте половина чаша соја сос, една лажица шеќер, две - растително масло, три - јаболков оцет и половина лажица мелен црвен пипер. Црна беретка вкус, како и сол. Сето ова е сместено во цврсто пакет, и потресен и само по се борат надвор тркалање игла. Ладење час - и "Скршени краставици" подготвена.

Кинески салата

Во својата основа - краставици, одбиен од страна на традиционалните правила. Притисне сок од, тие се стави во сад за салата и дополнета со мелени лук и сецкани cilantro доста голем. На облекување е светлина соја сос, сусамово масло и црна оцет - само една лажица. Дополнета со дел од половина акутна лажици масло и шеќер (малку). Да се наполни салата печени кашу салата, поливајќи маринадата - и може да се обидете речиси веднаш. Оваа салата нуди ресторан ", кинеска загатка." Ние може да се каже дека тој ужива во зголемување на популарноста. Сепак, тоа не е неопходно да се посетат угостителство, салата прилично достапни за DIY готвење.