Стевиа - што е ова? Стевиа: корисни својства, одгледување, нега

Стевиа - што е тоа? Трајна суптропска постројка, која во средниот појас се одгледува како годишна. Тоа е меки грмушки, силно разгранети. Висината достигнува околу 70 см. Листовите се едноставни, со пар аранжман. Цвеќиња бели, мали. Системот на коњот е многу добро развиен, па ако одлучите да растете стевиа во тенџере, тогаш треба да ја изберете вистинската големина. И сега за најважното нешто - зошто е толку популарна Стевиа? Што е оваа супстанца содржана во неговите лисја, што му овозможува да делува како најдобра замена на шеќер? Ајде да разбереме заедно.

Природата не престанува да зачудува

Всушност, листовите на стевиа содржат гликозид - стевиозид. Ова е природна супстанца која е 300 пати послатка од сахароза. Оттука, постои излез за слатки заби - да ги користите вашите омилени слатки, бонбони, колачи и апсолутно да не се грижите за вашата фигура, бидејќи за разлика од шеќерот, оваа супстанца не содржи калории. За дијабетичари, луѓе со нарушување на метаболизмот на јаглени хидрати и кардиоваскуларни болести, вистинско откритие е стевиа. Дека ова е единствениот природен аналог на шеќер, светот не научил толку одамна, иако дома фабриката се одгледува многу векови. Нејзините лисја се користат во свежа и суво форма, а за практично користење може да купите сируп или екстракт во аптека.

Примена во секојдневниот живот

Многумина не се навикнати да користат лисја наместо шеќер, но залудно. Тие се додаваат во разни пијалоци, кафе, чај и коктели. И покрај зеленикавата сенка и специфичниот вкус на кој сте навикнати, Стевиа овозможува да се консумираат слатки без штета за здравјето и фигурата. Во овој случај, фабриката не ги менува своите својства кога се загрева, така што може да се користи за да се прават печење, џем и други јадења. Отпорен на ниски температури, како и на киселини. Значи, за мраз, како и за подготовка на овошни сокови и пијалоци, вклучително и со портокали и лимони, Стевиа, исто така, добро одговара. Што е ова растение и како да го искористите, досега малку луѓе знаат, но постепено популарноста расте, луѓето минуваат семе на едни со други и кажуваат како да растат своите куќи и во земјата. Денес зборуваме за тоа како да растеме и да користиме мед трева.

Хемиски состав

Пред садењето, а уште помалку да се користи, не е лошо да се научи што претставува стевиа. Секој билкар ги знае лековитите својства на ова растение, но прво да разбереме кои корисни елементи го дава телото. До денес, студии потврдуваат дека лисјата содржат голем број на витамини А, Ц, П, Е, како и елементи во трагови, есенцијални масла, полисахариди, гликозиди, влакна. Сладоста на тревата е дадена, како што веќе споменавме, гликозиди, стевиозиди, кои се стотици пати послатки од шеќер. Сепак, јас би сакал да забележам дека ова се однесува само на правот произведен со употреба на специјални технологии, всушност, што е производство на концентрат или екстракт. Едноставни лисја кои ќе ги извлечете од растението, ќе ги исушите и мелете во мелница за кафе, ќе ја надминат сладоста на шеќер само 15 пати, односно лажица од таков прашок не може да ги замени 300 лажици шеќер. Но, таа има неспорна предност, не содржи калории.

Стевиа: лековити својства на растението

Хемискиот состав на ова растение има способност да спаси лице од многу здравствени проблеми. Посебно се користи во нетрадиционалната медицина. Билкарите ја нарекуваат фабрика-исцелител и рецепт за вечна младост. Има антиинфламаторни и антисептични, бактерицидни и холеритични ефекти. Таквиот состав овозможува да се одржат имуните сили на телото и ефикасно да се одговори на вируси и бактерии кои предизвикуваат болести. Освен тоа, забележете го антиалергичниот ефект, кој исто така е тесно поврзан со имунолошкиот систем на телото, како и изразен диуретик и антифунгални ефект. Единственото нешто што треба да се придржува до одредена доза е седација. Злоупотребата на стевиа може негативно да влијае на перформансите.

Единствени амино киселини

Откривме само општа листа на корисни својства, би сакал да елаборирам уште неколку поени. Стевиа лисја содржи есенцијална амино киселина - лизин. Таа е еден од клучните елементи на процесот на хематопоеза, активно учествува во формирањето на хормони, антитела и ензими. Лизин игра важна улога во заздравувањето на дефектите на кожата, реставрацијата на мускулно-скелетниот систем по повредите. Друга киселина која содржи листови е метионин. Тоа е исклучително важно за луѓето кои живеат во неповолни услови на животната средина. Таа помага да го заштити телото од штетните ефекти на зрачењето. Покрај тоа, тоа е исклучително важно за црниот дроб, бидејќи ја спречува неговата масна дистрофија.

Заштита на гастроинтестиналниот тракт

Стевиа лисја го содржат токму сетот на микроелементи кои се неопходни за добра работа на желудникот и цревата. Фабриката има анти-воспалителни и рани-лековити својства. Ова е исклучително важно, бидејќи ѕидовите на нашиот стомак често се изложени на негативните ефекти на премногу зачинета храна, киселина и ензими. Секоја нерамнотежа го загрозува нивниот интегритет и го загрозува формирањето на чиреви.

Редовната употреба на стевиа помага да се заштити стомакот од ефектите на силен алкохол, зачини. Покрај тоа, единствена фабрика ви овозможува да ја обновите микрофлората до состојбата на нормата по курс на антибиотици или труење (алкохол, дрога или храна). Позитивно влијае на стевиа и панкреас.

Кардиоваскуларен систем

И овде Стевиа се покажа добро. Фабриката е во состојба позитивно да влијае на состојбата на срцето, крвните садови и капиларите, што е лесно да се објасни со присуството на флавоноиди. Тоа се овие супстанции кои обезбедуваат сила на ѕидовите на нашите садови, помагаат да се надминат спазмите. Присуството на витамин Ц го зголемува вазоконстриктивниот ефект. Без него, комплетната синтеза на колаген, која е неопходна за еластичноста на садовите и активноста на срцевиот мускул, е невозможна.

Стевиа сирупот го снабдува телото со потребните елементи во трагови. Ова е калиум, фосфор и магнезиум. Благодарение на овој "коктел" е спречена тромбозата, количеството на штетен холестерол во крвта се намалува. Ризикот од воспалителните процеси се намалува, што значи дека стевијата е фабрика која ефикасно се бори против срцев удар и мозочни удари.

Мускулно-скелетен систем

Како што веќе рековме, екстрактот на Stevia содржи голема количина на микроелементи. Тие се од витално значење за целосниот развој и функционирање на ткивата и коските на 'рскавицата. Ова е калциум и витамин Д, силициум и лизин, односно збир кој е способен да го компензира телото за минимална физичка активност, пасивен одмор, работа во неприродни позиции, прекумерна тежина. Стевиа се препорачува од страна на хирурзи и ортопеди за болести како што се остеохондроза и артроза. Како што можете да видите, екстрактот на Stevia може да се користи не само за губење на тежината, туку и за општо заздравување, зајакнување и заздравување на телото. Оваа неверојатна фабрика лесно може да се одгледува на вашиот прозорец. Да ги погледнеме карактеристиките на растењето.

Избор на земјиште и почва

Прво на сите, вие треба да го добиете семето на стевиа себе. Денес може да се направи во специјализирани продавници, од пријатели на летни жители или преку Интернет. Со доаѓањето на пролетта, треба да одберете место за идно садење. Ако имате заговор за домаќинство, тогаш одберете најмногу сончево, заштитено место од ветрот. Во сенката, лисјата не се акумулираат толку многу слатки стевиа. Најдобро е ако минатата година на избраната локација се зголемија мешунките. Тоа е многу важно и составот на почвата, треба да биде лесен и лабав, со слаба киселина реакција. Ако составот на почвата во вашето подрачје е многу различен, извадете дел од градината и таму истурете специјален миксер. Можете да се подготвите мешавина од тресет, шумски хумус и речен песок.

Садење на семиња

Семето на стевиа за садници се сее кон крајот на март - почетокот на април. Во средишниот бенд, се користи како годишен, 16-18 недели по сеидба, листовите се собираат и фабриката е ископана. Иако во тенџере може да расте цела година. Спротивно на популарното верување, стевијата од семето се одгледува многу лесно. Семето, се разбира, е мало, но не е важно. Измешајте ги со парична казна песок и нежно пренесувајте мешавина на светлина врз површината. Тие не треба да бидат покриени со земја, лесно покриени со вода и покриени со стакло или полиетилен. Штом се појават пука, стаклото се отстранува и садот се пренесува на најсветло место. Со доаѓањето на пар вистински лисја, потребно е да се направи избор.

Слетување на отворено

Со почетокот на постојаната топлина, растенијата треба да се пренесат во креветот. Ако планирате да растете стевиа на прозорецот, потоа одберете широк, не премногу длабок сад со голем волумен, пресадете еден здрав просол во неа и ставете го во сончево и најтопло место на балконот. Обично слетувањето се врши кога температурата на воздухот се зголемува до + 15-29 степени во текот на денот. Препорачливо е да се засади фабриката во вечерните часови и да ги покрие растенијата од силното сонце следниот ден. Суспензија е најпосакувана. Веднаш фабриката треба да биде здодевна до висина од 1/3 од должината на трупот и добро напои. Ова е практично сите информации за тоа како да се зголеми стевиа. Со редовно отстранување на плевел, наводнување и врвно облекување ќе имате добра жетва на слатко зеленило. Не заборавајте дека оваа фабрика првично била повеќегодишна, па затоа е препорачливо на есен да ги ископат корените и да ги складираат во подрумот до следната година. Дел може да се стави во саксии, така што во зима имате свежи лисја.

Зимско складирање

По бербата, ризомите треба да се ископаат заедно со земјиштето и да се исушат. По ова, земете голема кутија и пополнете ја земјата, на врвот ставете ја кората и заспијте влажна почва до најмногу пенивковци. Значи зими Стевиа. Грижата е да го издржат точниот режим на температура. На температура над +8, ќе започне предвремен раст, а температурата под +4 е полна со смрт на корените.

Вие ја имате последната задача - да ги подготвите собраните стебла. За да го направите ова, тие едноставно се собираат во снопови и суспендирани да се исушат на засенчено место. По целосно сушење, можете да го ставите во ленена чанта и да ја извадите колку што е потребно. Како резултат на суровините се мелат во мелница за кафе и се додаваат во различни јадења по вкус. Судејќи според рецензиите, хербалниот вкус во пијалаците е речиси невидлив. Ова е неверојатна стевиа. Неговата примена е многу широк - коктели и желе десерти, пијалаци и омилени колачи (слатки, но без вишок калории).

Екстракт на Стевиа

За ваша погодност, подгответе сируп или екстракт, кој може да се додаде во различни јадења. За ова, треба да се прелива целата лисја со алкохол или обична водка и да се остави за еден ден. Не грижете се, нема да морате да пиете алкохол. Следниот ден внимателно ја филтрирајте инфузијата од лисјата и прав. Ако е потребно, повторете ја оваа постапка. За испарување на целиот алкохол потребно е да се загрее добиената инфузија. За да го направите ова, се прелива во метален сад и го стави на бавен оган, се вари мешавина не треба. Алкохолните супстанции постепено испаруваат, а сеуште имате чист екстракт. Слично на тоа, можно е да се подготви воден екстракт, но корисните супстанции не се екстрахираат целосно како во случајот со алкохол. Но, испарувајќи ја водата, може да постигнете висока концентрација. Својствата на стевиа од греењето не се влошуваат.