Супа со кокосово млеко: карактеристики на подготовка, составот и рецензии

Кога сакате нешто оригинално, но тоа е корисно, па дури и начинот на исхрана, потребно е да се подготви супа со кокосово млеко. Во оригиналниот рецепт, ова е прилично комплициран се должи на присуството на скапи состојки, но тоа е сосема можно да се прилагоди за да се фокусираат на големината на вашиот паричник. Но, тоа е идеална антена за време на викендот кога сакате да се врати на власт, но не прејадување во текот на ноќта. Да се готви во првиот пати потребни во просек за 40 минути, но постепено тоа време е значително намален, и супа ќе стане вашиот потпис антена.

Што деликатес?

Кокосово млеко, што е слатка млечно бела течност, дојдоа до нас од земјите од егзотични Исток. Во Индонезија и Малезија, пијалок наречен "Сантана" или "Gata" и е произведен директно од зрели кокос пулпа. Кук млекото е тешко, но сепак тоа не се излезе на овошје како кокос вода! Пулпата е потребно да се меле и се меша со вода. Рачно не работат. Според степенот на густина на млекото можат да бидат различни, како и вообичаените аналогии. Многу дебела и мрсна храна наликува крем, и помалку густа тоа може да изгледа водени.

Кокосово млеко е богато со витамини А, Б, Д и C. Во него многу протеини и јаглехидрати, но се уште доминираат масти. Затоа, толку вкусни, но високи калории пијалоци не се препорачува да се пие во својата најчиста форма. Тоа е најдобро да се користи во готвењето. На пример, да се готви супа со кокосово млеко.

Зошто е тоа вреди да се обидува?

Просечната калориска кокосово млеко е 230 калории на 100 грама. Тој честопати се споредува со крава, но тоа е дозволено еквивалент на луѓе со лактоза нетолеранција. И сите, бидејќи кокосово млеко комплетно се апсорбира од страна на телото, и на маслото во составот не се промовира зголемување на телесната тежина. На пример, во млекото на животните имаат холестерол, но тоа е лишен од кокос, но содржи влакна за природните прочистување на телото. Затоа супа со кокосово млеко ќе биде корисно за секој човек, независно од постоечките болести.

Во готвење,

Супа со кокосово млеко е неверојатно популарен во азиската кујна, благодарение на прекрасните мазна вкус и кремаст вкус на главна состојка. Со текот на времето, млеко кокос стана вистинска бизнис картичка шарени тајландски кујна. Еве, таков производ, се додава, не само во супа, но десерти и засладени пијалоци.

Користете го за готвење убав и едноставен: дури и во висока температура млеко не е минимизиран и ја задржува својата текстура, така што тоа може да се додаде со парен зеленчук, месо и живина. Тоа е исто така совршено тргнува течноста вкусот на морска храна. На кратко, врз основа на што е можно да се подготви магија супа со кокосово млеко. Далеку од храна не е можно, но тоа е многу задоволувачки и вкус, толку многу не се јаде. Во срцето на оригиналната супа, пилешко, билки и корени, кромид, домати и печурки. Во Тајланд, ова јадење се нарекува "Том Kha Gai". Тоа е речиси еден остров, но тоа е многу лесно да се подготви.

Па се подготви во Тајланд

Тајланѓани се многу убави на свинско и пилешко месо, туку затоа што повеќето од супи со ова месо. Подготовка не е толку важно: месо јаде варени, пржени, печени или направени со пулпа супа. Сепак, печка и електрични печки Тајланѓани не пушки, но мајсторски сопствена ориз шпорет, multivarka, скара и гас плочата за готвење.

Во интензивната топлина од најпопуларните јадење станува тајландски супа со кокосово млеко. Тоа може да се јаде топла или ладна. Неговиот вкус, тој не губи, како и корисни функции. Но, постои една препорака - тоа е подобро да се подготви нов серија на супа, да не го соберат за понатамошна употреба. Потоа садот е свежа, сочни и многу вкусна. Значи, за семејството на две лица подготвува супа со кокосово млеко.

Рецептот е едноставен - да се подготви половина литар на кокосово млеко и пилешко парк, 250 грама пилешки, две мали домати, еден кромид, 200-250 грама свежи печурки (шитаке костум или обични печурки). Во посебен сад се прелива сок неколку лимес. Исто така издвои 3-4 kaffir вар лисја, lemongrass труп 2-3, 1 мала коренот на galangal, риба сос, кој ќе го замени за сол. Идеален за хранење зелена коријандер и чили.

Процесот започна

Тајланѓани подготви душата и имагинација, но нивната главна карактеристика е тоа што тие го прават тоа, тие се од freshest состојки и свеж воздух. Како резултат на тоа, тие се добијат храна, така да се каже, со топлина - со топлина. Ако сакате да се обиде да го повтори нивниот познат рецепт, се готви полека, со користење на повеќето свежи производи.

Така, пилешко, исплакнете и се сече на мали парчиња. Натопи пилешко во тава и се покрива со вода. До птица се готви, подготовка на печурки и кромид. Тоа може да се сече на мали коцки од ѓумбир и да го додадете супа мирисна. Чорбата постепено се постават надвор од кромид, печурки, домати парчиња, сецкани билки и корени. По врие, дотурете риба сос. На средна температура треба супа врие за 5-7 минути, а веќе во завршна фаза е потребно да се прелива во кокосово млеко, сок од лимон и малку чили. Откако огнот е изгаснат, прескокнете до трпеза. Прелива супа во чинии, и гарнитури со cilantro. Поради лимон трева и вар лисја јадење станува неверојатно мирисна и вкусни.

Варијација на ориз - слатко ќе го цениме

Можете да готви и десерт супа со кокосово млеко. Рецепти и составот може да се промени, но поради главната состојка, вкусот ќе биде необично и многу оригинален. Ќе треба 500 гр кокосово млеко 300 мл вода, 70 грама ориз, суво грозје и кајсии. За да се пријавите ќе бидат корисни ореви, шеќер и ванила. Прво на сите, треба да се вари додека варен ориз, грав, а потоа исплакнете со ладна вода и стискаш. Во одделен сад, додадете измиениот суво грозје и пополнете го со топла вода. Истата постапка е да се направи со суви кајсии и суво овошје да кисна четвртина од еден час. Подобро кајсии сече на ленти. Сега стави на тенџере на шпорет, истурете го во млеко од кокос и вода, додадете шеќер. Смесата треба да стигнат до рефлукс. Сега, таа е додадена на варен ориз и супа повторно донесе до вриење. Потоа лежев од суво грозје, кајсии, по вкус - малку ванила. По врие, исклучете ја супата и се прелива во чаши, попрскана со ореви. За ароматични плодови може да се пре-пржи. Особено слатка кога служи супа посипете со кокос.

Повеќе ги задоволува олицетворение

Во Русија, најлесниот начин да се готви супа со кокосово млеко и ракчиња. Вкус малку промена, но тоа ќе биде убава. Во тенџере за супа треба да СРЈ моркови и кромид, додадете излупени ракчиња, а потоа се прелива вода што врие. Во овој рецепт можете да го користите конзервирана кокосово млеко. Истурете го во тава, сезона со зачини и врие најмалку три минути. Додај во супа тенки тестенини ориз, соја сос со сецкан школки и коријандер. На крајот на готвењето во супа притисне половина вар за да се даде автентично Тајландски вкус.

Тајландски класици на нашата реалност

Бидете сигурни да се готви супа со кокосово млеко и ракчиња. Рецептот лесно се прилагодува себе да не се скрши на оригиналната состојки. Главната работа е да се почитуваат основните правила на тајландски кујна. Особено, Тајланѓани сакам слатко, кисело, зачинета и горчлив. Специфични риба сос од соја замени со сецкан школки и острина даде Табаско сос. Во принцип, може да се замени лимон вар и лимонова трева стебленца. Готви супа потребни 20-25 минути и служат веднаш. Вкусот на магија без видливо белешки кокос, но со малку кисело вкус и нежност на млеко.