Бисквит тесто рецепт: Ладна и греење

Производи од бисквит тесто карактеризира со раскош и леснотија. Но, тоа е предвидено дека тестото за пандишпан е подготвен во согласност со правилата. Рецепт бисквит тесто содржи брашно, јајца и шеќер. Постојат два начини на готвење бисквит тесто - тоа е кул мода и топло.

Пред да се подготви бисквит тесто, треба да се одлучи на кој начин да се избере на готвење: првата или втората. Греење на бисквит, добива уште трошлив отколку без загреете. За да сунѓер е порозен и не се урнат кога се сече со нож во тестото додадете компир скроб. Тоа може да се замени со ориз или пченкарен скроб или брашно од пченица. Друга тајна прекрасен пандишпан е дека месење е потребно да се применат на брашно со висока содржина на глутен, што е, само највисока оценка.

Рецепт Студената бисквит тесто.

За еден килограм печење бисквит треба да се 300 грама брашно, 75 грама компир скроб, 370 грама шеќер и 8 парчиња на јајца. Скроб може да се земе во друга сооднос: 6 делови брашно 1 дел скроб.

Јајце и белците камшик подобро поединечно. Од протеини шлаг полесно и побрзо, а потоа треба да почне тепа со јајце. Во жолчки додадете три дела шеќер и triturated еластична размахване додека дневна светлина.

Кога на маса ќе се зголеми за три зрна и шеќер исчезнат, можете да го направите на протеини. Размахване тие треба да се исчисти целосно јадења, внимателно, без да се допира на рабовите и на дното на чашата, така што нема да го оштети. Темпото на камшикување протеини мора прво да биде бавно, а потоа треба да се зголеми. Можете да размахване белците и миксер. Кога пена е стабилна, постепено додадете останатите шеќер и размахване до тогаш, додека масата не ќе се зголеми за пет пати.

Протеини не може да се прекине како фини меурчиња, кои во овој случај се добиени, раствори, со греење, и густа торта. стремат протеини меурчиња се добиени од страна на големите и да се урнат пред печење. Во овој случај, сунѓер исто така, ќе густа.
Кога протеини се подготвени да се има да се земе половина и да се поврзете со жолчки од јајце, мешајќи нежно. Скроб се меша со брашно и да додадете маса на јајце. Сега можете да се прелива во останатите белците и нежно се меша да се добие хомогена тесто.

Тајната на добар бисквит тесто е брзото матење јајце маса, шеќер и инстант тесто. На готовиот тестото веднаш влегоа во мувла, го стави во рерна и веднаш се пече на температура од 180-200 степени за 20-25 минути. Размахване јајца со шеќер во совршено чисти садови без каква било трага на масти. Кога се јавува сатурација брзиот матење јајце масите на воздухот, со што се зголемува со волумен од 3-4 пати. Тестото не се реши, во форма не може да се ослободи. Тоа е за истата причина, не отворај ја рерната во текот на првите 15 минути.
За торта лесно одделени од мувла, се подмачкана и прикриена хартија.

Рецепт бисквит тесто загрева

Подготовка на греење бисквит тесто започнува со подготовка на вода бања. Во вода бања во собата сад во кој влегоа на јајца и се прелива шеќер. Јајца треба постојано матење брзо движење. Кога масата загрева до 50 степени, чашата се отстранува од бањата и постојано камшикување, лади до 20 степени. Потоа греење да се повтори.

Пред да додадете брашно, јајце маса да се излади повторно, како и лошите брашно се меша во топла тежина. Можете да камшик масата јајце во миксер. Во овој случај, тоа се загрева во водена бања еднаш. Потоа, по ладењето, се, исто така, се меша со брашно во која се додава на скроб. Ние мора да се запамети дека пред печење бисквит тесто е дозволено да се кандидира, и веднаш влегоа во калапи и печени.

тест бисквит нафта рецепт се разликува од претходните, не само во начинот на подготовка, но, исто така, составот. Покрај вообичаените состојки содржи масло.
Користете тесто главно за правење колачи.