Цреша, Бери југ "благородна", многу вкусна, добра во сите форми. Од крајот на пролетта до средината на јули е пријатен за око и вкус со елегантен кластери на дрвјата во градините и на полиците во продавниците и на пазарите. Но, подоцна, поблиску до есен, а потоа, свежи цреши, освен увезени, без најде. Но, тоа не е страшно, бидејќи оваа сезона тоа е можно лесно да се подготви за иднината.
О, оние тегли на џем!
Можеби најпопуларниот вид на палка цреша во зима - ова е еден поинаков вид на џем и метеж. Дозволете ни да ги испита во детали. Веднаш се разјаснат: киселина Бери поседувате во многу малку. Затоа, за да се подобри вкусот на неколку метеж, мармалади, итн од тоа, во подготовка на производот се додаде лимонска киселина или самата лимон, се сече на мали парчиња. Тоа е кога на царскиот деликатес се добива едноставно, да се отцепи од него - тешко. Погодно како образувам цреша и едноставно на prikusku со чај, и како полнење во колачи, во меѓуслојни за колачи, млечни porridges адитиви. Или едноставно да се шири на леб цреша џем ќе биде послатка од било кој во странство деликатеси.
џем обичните
Тоа е наједноставниот начин, главниот "тежина", која - perechistit плодови од семето. На бобинки се мијат, подредени - зелена или расипан отфрлени. Наполнете го со шеќер и ставете неколку часа на ладно место да дојде сок. За овој тип на парче цреша боја и црвени и бели сорти. Тие се подеднакво сочни и бара сосема малку вода за да бидат додадени во текот на готвењето. Така подготвени производ се става на умерен оган и донесе до вриење. Нека се вари околу 15 минути, само се мачат да не согорува. И отстранување на пена. Потоа издвои карлицата за да се покрие на страна. По 4 часа, почнуваат да се вари повторно. Постапката се повтори по трет пат, со што веќе метеж додека не се подготвени. Кога производите се речиси готови, посипете во 6,5 g на лимонска киселина (врз основа на: бобинки - 11-12 кг, шеќер - 3,5 кг вода - 250-300 g). Се подготват однапред стерилизирани тегли, се шири врие џем и навивам за нив. Сите еден вид на палка цреша веќе имаш!
Џем со семиња
Јас џем со семиња свој уникатен, многу пријатен малку горчлив вкус, неговите се рече, за нагласување. И тоа се готви многу, многу едноставна: изми бобинки, заспие во леген полн со сируп - и многу повеќе! Се разбира, водата е потребно малку повеќе, но оваа зима потсетува на свежи цреши и јаде со задоволство. Билансот на таквите производи: за секој килограм јагоди оди фунти шеќер, 300 грама вода, 4,3 g на лимонска киселина. Или половина лимон, треба да се исецка и го стави заедно со бобинки од почетокот на готвење. На киселина се додава на крајот. Се готви на претходните технологија рецепт.
Цреша со ликер
И, конечно, многу посебен цреша во зима, конзервирана со ликер. Како додаток на алкохол не е само класичен "amaretto", но и "Оринџ", "Јагода" и сор. Бери овошје. Потрошувачката на производи: цреша - половина кг, шеќер - 500 грама, ликер - 100 гр Кога износот на плодови и соодветно на тоа се зголемува износот на други компоненти. Технологијата на изработка: цреша пополнете го со шеќер, се стави на сад на средна топлина и готви, и 40 минути, мешајќи и отстранување на пена .. температура на производот - околу 104 степени. По одредено време, кога џем густо доволно, истури пијалак, тогаш треба да се меша и кога повторно на вриење, отстрани од топлина. Во топла прошири во однос на банките да се тркалаат.
Се разбира, се уште има многу начини за зачувување, zagotavlivaniya chereshenki понатамошна употреба. Одвојте време, се третираат vkusnyatinkoy!