Солени пастрмка: Рецепт

Сакате да знаете како да се подготви пастрмка солена рецепт кој бара малку или без напор? Ова јадење треба да ве задоволи особено кога разбудуваат наутро, тест парче црн леб со масло и место на врвот на него солена пастрмка. Сите што ви треба е да се купи во продавница на риба и тоа го нагриза себе.

Забелешка: на ист начин може да се готви и солени есетра.

Солени пастрмка: рецепт за мариноване

Практиката покажа дека се што е убава и изгледа апетитот, обично тоа е. Но, тоа, исто така, се случува да се купи голема изглед сад, но вкусот на деликатес не е скоро како извонреден.

Ако некогаш имате ситуација каде купување во продавница солени пастрмка, ќе се најде кога се вративме дома, таа некако сомнително мириси, па дури и со поминат рок, треба да биде како пастрмка солена рецепт на кој е даден подолу. Верувај ми, резултатот нема да биде полошо од она што на продавницата има да понуди. И тоа е можно дека дури и подобро и повеќе профитабилни.

Важно е дека рибите ќе го избере за себе, а со тоа и да биде во можност да бидете апсолутно сигурни дека тоа е со висок квалитет. Покрај тоа, подготвување на маринадата, не додавање која било непотребно и не корисни состојки и компоненти, што значи дека ќе имаат многу природен производ. Конечно, можете да заштедите добра идеја.

Ја научиле рецепт на солени пастрмка, никогаш нема да треба да решетката нивните мозоци околу тоа што на масата како мезе.

солени пастрмка

Состојки (по 1 кг на пастрмка):

- две лажици шеќер;

- сол лажица со слајд;

- две анасон зрак.

Вие прво треба внимателно да се отстранат коските на 'рбетот и стомакот, темелно чистење на риба на скали. Ако не може да го направи тоа веднаш, може да замрзне малку риба. Но само малку, во дебелина на тоа не треба да бидат замрзнати.

Место кожата на рибата надолу на фолија или пергамент (вториот е подобро). Во една чаша, микс на шеќер и сол, а потоа внимателно се фаќа за врските со смесата, а потоа кожата.

Исецка на копар и посипете го во внатрешноста на пастрмка. Сега треба да се свитка на две половини, така што на филети во контакт со филе. Заврши на риба со пергамент, а потоа уште и се држат филм.

Толку многу, пастрмка, го стави во сад, и сад испрати најтопла точка на фрижидерот не е помалку од три дена. Во тоа време, на голема риба prosolitsya. По три дена, да се префрлат на риба во замрзнувач за неколку дена. И ќе завршиш, можете да се обидете своите "создавање".

Тоа е најдобро да се солени пастрмка од фрижидер, отсече парче што ви треба, без да им се овозможи на остатокот од времето на риба да се топи. Исто така, внимателно да го спакуваат во пластична фолија за да го заштити од zavetrivalas и оцрнуваше. Ако zapakuete добро, вашиот пастрмка ќе лежи во свежа форма најмалку еден месец и ќе биде подготвен за употреба во било која точка што го сакате. И во случај на доаѓањето на неочекувани гости, да се добие совршен мезе.

Многу лесен за намалување на тенки плочи frostbitten риба, па тоа е сосема едноставно одделени од кожата.

Солени пастрмка со билки

Овој рецепт е познат по фактот дека, во прилог на шеќер и сол, може да го додадете вашиот омилен зачини, и тоа не ја расипам јадење.

состојки:

- филети од пастрмка;

- шеќер, сол и пипер;

- ловоров лист и Леќата на вашиот вкус.

подготовка

Измијте ги пастрмките, исушете го со крпа и се сече на големи парчиња. Готви на мешавина за солење, комбинирање на шеќер, сол и други зачини. По килограм риба треба 4 лажици мешавина.

Истурете во мала количина на смесата во сад, се спушти на дното на кожата на пастрмка. Посипете сите смесата и додадете го вториот слој на риба, но сега тоа кожата страна нагоре.

Се покрива со капак и чување на сите на ладно, топло место за околу еден ден. По 24 часа, вашиот пастрмка солена рецепт кој, како што гледате, е многу едноставна, целосно подготвена.