Говедско месо чорба со компири. Рецепти.

Традиционалните месо за Русија, и навистина европската маса - тоа свинско, говедско месо и живина. Ова месо се смета за секојдневно. Покрај тоа, таа се подготвува е релативно едноставна. Ако свинско месо често се обвинува за фактот дека тоа го подобрува нивото на холестеролот во крвта поради нејзината содржина на масти, на говедско месо е - вистински магацин на витамини и минерали за организмот. Тоа е особено богата со железо, што е толку неопходно за оние кои имаат забележано анемија, или да се намали неговата концентрација во крвта. Говедско резерви во тело треба протеини и витамин Б Содржината на масти месо може да варираат. Смета за најголем масни ребра со сланина, а најмалку мрсна дел - филе. Тоа се однесува на највисок квалитет на месо.

Покрај тоа, говедско овозможува без преседан кулинарски разновидност. Многу популарна говедско месо чорба со компир, пити со говедско месо, говедско месо супа и месо.

Со цел да не се изгуби во сето ова сјај, ајде да зборуваме за кулинарски класиците на жанрот - говедско месо чорба со компири. Многу апетитот, вкусна и задоволување на чинија.
Да се подготви, ние треба говедско месо, да речеме, половина килограм. Подобро да се земе во слабината, како што беше дискутирано погоре, но може да биде, на пример, и со нож или тело. За да говедско месо чорба со компири, а не "скрши", пожелно е да се намали на месо низ жито, наместо заедно. Така, исплакнете со ладна вода, се сече низ жито во мали парчиња и се става во тава подмачкана. Оставете месо чорба за неколку минути, но периодично експлодирам малку вода и повторно покривање капак, месото не смее да биде премногу сув.

домаќинките често се поставува прашањето, колку долго да се готви говедско месо чорба со компири? Многу зависи од квалитетот на месото, отколку што е потешко, толку подолго ќе потрае, но во секој случај, задушени говедско месо не е помалку од еден час, и идеално - и половина. Кога тоа е речиси готов, да додадете на тава кромид, кој е пре-сече на прстени или половина прстени, бибер, сол и оставете за неколку минути. На крајот посипете со сецкани свежи билки. Исто подготовка на пире од компири и служи како гарнир. Таа, исто така може да се посипете со сецкан билки и додадете една лажица путер за вкус.
Некои луѓе сакаат да се меша говедско и свинско месо, месото е подебел на сметка на последниот состојка, но тоа е исто така многу вкусна. За да се спротивстави на зголемената содржина на масти, ако сте чувствителни на тоа, тоа служи со изобилство на зеленчук, на пример, со зеленчук салата.

Како вие би сакале говедско месо, braised во пиво? Да, овој рецепт е исто така таму.
За подготовка треба да се намали, околу 300 грама, како и пиво. Обично се зема е темно, таа мешавина подобро со говедско месо. Покрај тоа, ние ќе треба два компири, неколку кромид, две чешниња лук, морков, сол, една лажица шеќер, бибер и 100 мл сос од домати.

Прво, ситно исецка на месо и компири. Запомнете дека тоа е подобро да го направи против влакна, наместо заедно. Потоа го зафати сече кромид, лук и моркови. Се меша сè, да додадете зачини, шеќер, сол. Последните кулинарски акорд - сипам и нашите чорба сад во сад за околу 50 минути. И, се разбира, на врвот на зелена боја.
Ако алкохол во било која форма е одвратно за вас, а потоа се обрне внимание на овој интересен рецепт - говедско braised во крем.

Самиот првото како и обично - ќе се намали на говедско месо во коцки. Врие во тава со капакот затворен. Потоа додадете кромид, се сече на половина прстени и ловоров лист за вкус. Можете да додадете други зачини, како коријандер и црн пипер. Кога месото е речиси подготвена, останува да го пополнат со крем, во која претходно додадете една лажичка брашно и се меша сè и да се избегне грутки. Врие за неколку минути и може да се донесе на масата.