Храна на сите времиња: печурки, пржени компири

Ако - страствен ловец печурки или само купи кофа со свежо бело пазар, најмногу вкусни и лесно антена која може да се подготви за својот дом - тоа е печурки, пржени компири. Се разбира, ова не е гурманските julienne, а не дури тепсија, но тоа често се случува, дека поедноставно садот, така што подобар вкус, не е тоа? Обиди се со нашите рецепти за - и целото семејство не само среќни да јадат вечера, но бара адитиви.

Храна на сите времиња: печурки, пржени компири

За големи порции ќе ви треба:

• за половина килограм свежи печурки и компири;
• голем кромид сијалицата;
• копар, магдонос и други билки по вкус;
• масло, сол и црн пипер.

Свежи печурки треба да се четкаат (особено да се обрне внимание на нозете и грбот на капи, не може да остане во земјата), а потоа исплакнете со вода. Потоа се сече состојка големи парчиња, мали не е потребно - печурки пржење намали неколку пати. Компири се чисти, а потоа се исецка на парчиња или клинови - не како ви се допаѓа. Се распаѓа на кромид половина прстени или исецка.

И сега тава се става доволно голем дел од растително масло, нека се загрее, а потоа да се постават надвор од компири. Пека за 5-7 минути, во зависност од тоа колку е голема вашата парчиња, мешајќи повремено, - половини може да се држи во тавата. Потоа, додадете кромид, и соте минути 5. И по се постават надвор од главниот и повеќето вкусни состојка - бели печурки. Промешајте, посипете сол и црн бибер, покријте и готви на средна топлина за петнаесет минути или 20 минути. CEP пржени компири пред сервирање, посипете великодушно со свежо сецкан билки. Исто така, копар или магдонос може да се додаде за 2-3 минути пред крајот на готвењето, тие ќе им даде на чинија страшно вкус.

Бели печурки, пржени компири во сос од павлака

Ова јадење - варијанта на претходните, но се подготвува малку потешко - печурки и компири, овој пат ќе чорба во кисела павлака. да се земе:

• 200 гр свежи бели печурки и ист број на компири;
• половина кромид светилки;
• 3-4 лажици кисела павлака, растително масло, една лажица брашно, сол, бибер и билки по вкус.

Подгответе состојки: Излупете го компирот и се сече на парчиња, или парчиња, бели печурки и се мијат и се чисти надвор од теренот, грубо се урнат, кромид ситно се исецка или се сече на половина прстени. И сега на добро загреана тава со растително масло Стави компири, СРЈ за 5-7 минути, додадете кромид, се промешува добро и се готви за 5 минути, тоа беше крајот на печурки - ги стави во тава, се промешува и се готви под капакот една четвртина од еден час над средна топлина. Обиди се со компир, зеленчук ако малку тешко, времето за готвење може да се зголеми од 5-10 минути.

Бели печурки, пржени компири, се особено вкусни, ако на крајот на готвењето, можете малку да ги изгаснат во крем сос. За да го направите ова, се 3-4 лажици состојка (крем), се меша со лажица брашно и зачини по вкус - може да се свежи или суви билки. Овој сос е потребно да се става во тава за 5 минути пред крајот на готвењето, а потоа врие на тивок оган. Садот ќе излезе неверојатно мирисна, нежна и вкусна. Во принцип, компири со печурки, пржени на еден од следниве рецепти ќе биде голема срдечна оброк за целото семејство, и не само во лето туку и во зима. Во студено време, можете да впие тоа е поставен суви печурки и подготвени оброци, како и свежо.