Како да се готви сирење дома? Препишување на тврдо сирење во домот

Ако ви се допаѓа урда, нашата статија ќе бидат корисни за вас. Ние сакаме да се зборува за тоа како да се направи сирење дома. Тоа не е толку тешко како што може да изгледа на прв поглед. Многу често, мајки не сакаат да им даде на своите деца сирење купи во супермаркети, бидејќи тие содржат многу конзерванси. И како може да се знае за сигурно, за тоа што производите што се направени?

И така, се разбира, постојат прашања за нивната корисност. Но, подготовка на сирење во домот на млеко, ќе не подолг оди по него во продавница.

Дали има смисла да се готви на сирење дома?

Ако се размислува за себе-подготовката на овој млечни производи, со цел да се спаси, не можам да кажам со сигурност дека тоа ќе ве чини помалку од купување на подготвени во продавницата. Сето тоа зависи за каков вид на сирење ќе купите - евтини или скапи.

Главната предност за само-производство се точни доверба во својата свежина и природноста на состојките. Ова значи дека тоа е погоден за деца и ќе им донесе само корист.

Кои се состојките да се направи сирење дома

Да се подготви потребни сосема обичен производи. Самиот процес трае околу еден час, плус времето за кое сирење ќе згуснат во фрижидер (можете дури и да го остават на ноќта).

За подготовка што треба да се добијат овие состојки:

1. Урда е мека дома - 0,7 кг.
2. Домашна млеко - 1 литар.
3. Сода - 1 лажиче.
4. Сол - 2 лажиче.
5. Јајца - 2 парчиња.
6. Путер - 2 лажици.

Препишување на тврдо сирење во домот

Кајмак потребно е да се става во тава и внимателно да се водат вашите раце, така што немаше големи грутки. Потоа го пополнат со млеко и го стави на оган. Масата мора да биде постојано мешање се додека се додека не почне да се шушка надвор од сурутка, урда тој почнува да се соберат во грутки и стврднување, ако се стопи, и самата течност станува безбоен. Понатаму, огнот мора да биде исклучен и се свитка cheesecloth сирење во него од сите течност е нема.

На дното на садот треба да се стави на путер и испратете ја на оган, подобро да се користи не-стик садови, бидејќи на сирење може да се држи до дното и да изгори. Потоа, додадете во тава јајца, сол, сода бикарбона, сирење. Дрвена лажица ќе се промешува до тогаш, додека смесата е мазна, без зрна. Тоа обично трае околу половина час. Сето тоа зависи од квалитетот на сирење. Помек тоа е, толку помалку време ќе биде потребно.

Кога сирење има стекнато униформа конзистентност, ќе ги преземат сите мувла, тоа беше покриена со храна фолија и се шири таму, внимателно набивање. Ова е направено со цел да се готови производ е повеќе хомогена. Следно, ќе одиме во фрижидер да се зацврсти. Тоа е се за подготовка на тврдо сирење дома. Како што можете да видите, многу едноставен рецепт, како и производи доаѓаат од најчестите. Обидете се да се готви, и ќе го цениме вкусот на домашни производи.

Колку калории домашно сирење?

Се верува дека во нормално тврдо сирење до двесте и педесет калории по сто грама. За дома поради некоја причина, се означени на сликата литература 113 калории. Всушност, оваа опција ќе зависи од тоа што производите што се на почетокот.

Ако се постави за цел да се подготви нискокалорична диета сирење, треба да се земе малку маснотии сирење и млеко. И кои сакаат да се збогатат на производот може да се земе дома масни млечни состојки. Резултатот сигурно ќе ве задоволи.

Почетна мрамор сирење

Ние сакаме да ви кажам уште еден рецепт сирење дома. За подготовка што треба да решетки моркови на многу казна ренде. Се меша со млеко во суд со крем сирење и додадете морков. Сите овие се вари на тивок оган за седум минути.

Како резултат на тоа, ние се добие многу сакате да ги отфрлите газа. Течноста треба да тече надолу. Потоа додадете путер, сол, јајца, павлака, сок и малку лук (задолжително, ако ви се допаѓа). Сите состојки треба да се измешаат и потоа го ставаат во сад на оган и се готви за уште десет минути. Гледаш, кога на маса ќе се зацврстуваат.

На готовиот производ се префрли во сад, се удри и го даде да се излади. Еве и подготвени мрамор сирење направи дома.

историска позадина

Откако производство на сирење и урда се вообичаени. Сега тоа не е секоја жена ќе преземе таква задача. Подгответе тешко сирење направено од урда дома е кадар, и покрај тоа што ќе биде потребно време, но резултатот ќе ве задоволи. Можете да се вкусни домашни и здрав производ без штетни адитиви и дланка масла.

Луѓето сирење уште од античките времиња: една верзија вели дека првото споменување на тоа датира од осмиот милениум пред нашата ера. Општо земено на пронајдокот се однесува на неговата припитомување овци. Се верува дека тоа беше несреќа. Ако времето на настанување на сирење нешто што знаете, тука е местото на пронајдокот не е позната. Се претпоставува дека ова е на Блискиот Исток или Централна Азија и Европа, или Сахара.

Некои истражувачи тврдат дека сирење измислен од страна на арапските номади.

Употреба на зачини во подготовка на сирење

Во моментов, значителен број на сирење е присутна во секој супермаркет: тешко, мека, пуши, крем. Сепак, не секој еден од нив на сите може да се припише на оваа категорија производ. производство Транспортни си го направи своето. И ние често не јадат природен производ, мешавина на адитиви, а понекогаш дури и замена за хемиски производи (како што се млеко пронајдок), кој не се ни оддалеку личи на природен производ.

Но, дури и од оваа ситуација, постои начин: може да се готви сирење дома. На рецепт не е комплицирана, а производите се користат сосема обичен. Готвење дома може да се разликуваат произведува сирење. За да го направите ова, користете различни зачини и билки. За време на готвењето, можете да додадете лук, бибер, црвен пипер, анасон, ким, семе од синап. Сето тоа зависи од вашиот вкус и каков вид на производот што сакате. Ако ви се допаѓа зачинета сирење, додадете нешто на тежината. Значи тука е местото каде што carousing фенси.

Суптилностите готвење домашна сирење

Зборува за тоа како да се готви сирење дома, што треба да знаете некои детали кои ќе ви помогнат.

1. За производство на подобро да се земе дома или фарма сирење. Во продавниците може да се купи со низок квалитет производи сирење. Од оваа суровина никогаш не ќе добијат сирење.
2. Млекото е исто така вреди да се преземе дома. Пастеризирано од продавница нема да работи. Па, ако имаат можност да се купи само млекарница, а потоа преземаат истите масти со малку рок на траење.
3. Сирење зрее и само кога нивната тежина не е помалку од една фунта.
4. Сирење има висока содржина на масти, но бидејќи подебели состојки за него, па тоа е повеќе вкусна и тендер.
5. Обично, домашна производот помек од pushdown опција. Ова се должи на фактот дека цврстина зависи првенствено од притисокот на печат: поголемите тоа е, толку потешко сирење. Дома, тоа не е секогаш можно, и тоа е тоа потребно?
6. Толку повеќе ќе ви се впие во конечната форма на вашиот производ, на повеќе заситени тоа ќе вкус.
7. Ако не постои вид на сирење, можете да го користите редовно сито или mesh од fryer.
8. Серум остануваат по производството, може да се користи за правење палачинки или мачкам квасец тесто на неа. Дури и да ја подготват okroshka.
9. Рок на употреба урда - не повеќе од една недела во фрижидер. заврши тоа во подобра памучна крпа или хартија.

наместо епилог

Во овој напис, ние разговаравме за тоа како да се направи сирење дома. Впрочем, многу луѓе едноставно не може да се замисли животот без него. Всушност, ние широко користење на овој производ во производство на различни јадења. Повеќето видови лесно може да се готви дома. Затоа пробајте! И ќе го цениме резултатот. Верувај ми, никогаш нема да се обратите за сирење во продавницата. Впрочем, дом производ се добива многу tastier и поздрав, што е важно. И вие секогаш ќе биде сигурен во свежината на производот што се сирење од супермаркетот се далеку од идеални и многу брзо се покриени со мувла, а потоа тие само може да се фрлаат. Со среќа да се подготви. Бон appetit!