Црвена зелка. Што да се готви од него?

Црвена зелка во бројот на одредени хранливи состојки ја надминува неговата сестра, бела зелка. На пример, витамин Ц, што содржи двојно повеќе, и толку корисна за телото каротин човечките и сите четири пати!

Плус црвена зелка содржи антоцијани. И нивната редовна исхрана помага да се намали ризикот од болести на кардиоваскуларниот систем и органи на видот, како и тие им помагаат на нашите тела се справи со зрачење. Патем, зелка антоцијани ваков тип на црвено-виолетова боја.

Во овој трансфер на хранливи материи не завршува тука. Богата со таквите антиоксиданси, и зелка, кои се борат со токсични материи во нашето тело. Дури и повеќето атрактивни за убава половина од човештвото - антиоксиданси помогне да се справи со знаците на стареење.

И, се разбира, овој зеленчук е богат со широк спектар на хранливи материи и минерали. Оваа железо, калиум, магнезиум, јаглехидрати, протеини и разни витамини. Што може да се готви од него?

Салата од црвена зелка со цвекло

Да ги подготви потребните 10 килограми црвена зелка, кора од надворешната страна на листовите и се исецка. Една голема лимон Решетки, не заборавајте да се исчисти од сите коски. Поврзете се со зелка и лимон peremashat.

Стави резултат на смесата во сад за солење. Наредени слоеви, од кои секоја е посеан со свеж магдонос и сецкани репка (само треба три зрак магдонос и половина килограм шеќерна репка).

Во три beakers на врела вода за распуштање на сол 3/4 чаша, додадете 100 грама мед и четири сецкани pod лута пиперка. Како резултат на смесата се става во сад со зелка, почекајте да се излади и отстранување на ладно место.

Една недела подоцна, маринирани црвена зелка ќе биде подготвен.

Од црвена зелка, чорба со целер и крем сирење

300 грама зелка исецка како тенка што е можно. Тргни на целер корен и решетки на груб ренде. Зеленчук се стави на тава со пад на растително масло, истурете 100 ml. вода. Посипете ги со свежи билки и врие 10 минути под капакот затворен.

По пуштањето сирење со зеленчук, додадете неколку лажици вода и врие 10 минути повторно. На крајот на сол, се стави парче на путер, се промешува и се обратат на топлина надвор. Пишување на јадење за 20 минути.

Регистарот на црвена зелка

Црвена зелка во количина килограм фино Shinko става во сад, со него се додава мала лажица сол и 100 ml. вински оцет. Сите се меша и маринадата да кисна за два часа.

Се топи во тава две лажици путер, покријте го со две супени лажици шеќер. Откако шеќерот станува кафеава, ставете во тава сецкан кромид и две јаболка (излупени), сечкани на коцки. Соте за три минути и се прелива со кисела зелка. Прелива 200 ml. вино, ставете 200 грама малини, неколку sprigs на каранфилче, ловоров лист и малку цимет. Во рок од 30 минути сите вријат под капакот затворен, а потоа отстранете го капакот и се готви за уште 15 минути. Пополнување тркалаат подготвени.

Подгответе киснато тесто. Расукајте го тестото многу ретко. Подмачкајте го готви со стопен путер и се стави на кутии зелка, се обиде да добие кутии не го достигнала рабовите на најмалку два сантиметри. Ролна би требало да биде не е премногу тесна, заврши на рабовите навнатре.

Стави тркалаат на сад за печење, поставени пергамент хартија , така што на жица е на дното. Маст на леб со стопен путер. Печете 20 минути, за кое време неколку пати подмачкана. Подготвен да се тркалаат, и може да се јаде топла и ладна.