Црна тестенини: Посебни рецепт

Денес на полиците на руските продавници може да се најде невообичаено за еден производ во нашата земја - црна тестенини. Што тие претставуваат? Не предизвикуваат оштетување на дигестивниот систем? Како да се подготви паста од нив? Одговорите на овие прашања и повеќе ќе бидат објавени во статијата.

општи информации

Црна тестенини, кој поставени на фотографијата погоре, има уникатен изглед. Не секој се осмелува да ги пробате. И залудно. Тоа е вообичаена тестенини направени од тврдата пченица. А потемна нијанса добиваат после тие додадете сипа мастило. Тестенини стекнат не само една необична боја, но, исто така, хранливи материи. Составот на сипа мастило вклучува амино киселини, елементи во трагови и витамини на различни групи.

Црна тестенини: необичен рецепт за тестенини со морски плодови

Храна сет:

• лук - доволно за две чешниња;
• 20 гр бело вино;
• босилек - да вкус;
• земе 50 g на ракчиња (во прочистена форма) и маслиново масло;
• омилени зачини;
• 100-грам порција на црна тестенини;
• цреша домати сорти - само за декорација;
• 30 g на школки;
• кардамон во форма на чекан - на врвот на нож.

Практичниот дел

1. Од каде да почнеме? Земете црна тестенини, брод во тенџере со врела посолена вода. препорачливо време за готвење - 10 минути (по темпиран течноста зовре повторно). Потоа огнот е исклучен. Нежно го испразните садот. И ние да се префрлат на тестенини во сито. Задолжителни се мијат со ладна вода.
2. Излупени лук каранфилче од лушпа се пренесува преку специјална прес. Како резултат на маса се шири на тава. Фрај користење маслиново масло. Постојат, исто така, испрати ракчиња и школки во прочистена форма. Сезона со сол. Посипете ги вашите омилени зачини. Сите овие состојки СРЈ за 5 минути. Не заборавајте да се промешува гребло. На крајот на процесот на готвење, истурете во тавата малку бело вино. Се промешува. Морска храна чорба со лук, додека виното испарува.
3. Сега се направи сос. На рендан босилок сад се стави (1-2 зрак). Додајте го маслиновото масло и зачинете со "кардамон" во право квантитет.
4. Црна тестенини варен порано, место на голема рамна плоча. Тие се стави на пржени морска храна со лук. И завршување на целата "слика" мирисна сос врз основа на маслиново масло. За декорација јадења одговара на домати (цели плодови или половини). Уживајте во сите оброк!

Црна тестенини дома

Отидовме сите продавници, но не се најде овој необичен производ? Не грижете се. Може да се готви тестенини и да ја направат оригинален изглед, со користење на сипа мастило. Детални инструкции се дадени подолу.

Потребни состојки:

• 2 целата пилешко јајца + 2 жолчки од јајце;
• 1 лажичка сипа мастило;
• брашно (одделение не е важно) - 300 g;
• сол - помалку од еден краен случај.

процесот на подготовка

Чекор број 1. кваси брашно на масата директно. Сезона со сол. Во центарот на брашно "куп" вдлабнатина. Разделување на две јајца. Дури и додадете неколку јајце. мешавина на јајце воведе сипа мастило.

Чекор број 2. Земете вилушка. Ние започне процесот на камшикување јајца заедно со мастило.

Чекор број 3. Сега месете го тестото со рака. Ако масата се држи до дланките, тоа е можно да се прелива повеќе брашно. На готовиот тестото се закачи топката форма. извадете го на средната полица на ладилникот. Ние се добие по околу 1-1.5 часа.

Чекор број 4. Прв започна Почнуваме тесто. Тоа е најдобро да се користи за оваа намена на посебен уред за подготовка на домашна тестенини.

Чекор број 5. Добра наново слоеви тестото се сече на тенки ленти. Имаме зацрни тестенини. Тие треба најмалку половина час за да легнат на маса, попрскана со брашно. Потоа можете да ги зоврие.

друг рецепт

Листа на производи:

• 300-грам парче филе лосос (без кожа);
• лукчиња - 3 парчиња;.
• тестенини (црна) - 200 g доволно;
• 0.4 kg на морска коктел;
• 100-грам порција на крем (содржина на масти - 35%).

Инструкции за подготовка на оброци:

Ќе почнам со главна состојка. Станува збор за црна тестенини. им се вари на средна топлина. Ова ќе трае 10-15 минути.

Чешниња лук сече со нож. Испрати во топла тава. Фрај 3 минути со користење на рафинирано масло.

Во тава додадете сецкани лук на филети лосос. СРЈ за уште 5 минути. Стави следниве компоненти - морски коктел. Кога лаптопот е затворен и средна топлина морска храна, риба парчиња, и лук треба да тогаш не помалку од 10 минути. А потоа се прелива крем во тавата во право квантитет. Се промешува. Повторно, се покрива со капак. Бејтс топлина за ниско ниво. По 5 минути, тој е подготвен.

Дистрибуирање на тестенини во чинии. Тие се постават надвор од парчиња лосос, sauteed со лук и морска храна. Како декорација јадења укажуваат на употреба на рендан пармезан.

во заклучок

Црна тестенини ценат не само необични љубовници храна, но оние кои го следат на сликата. По сите, садот излегува лесно, не предизвикува чувство на тежина во стомакот. Тестенини направени од пченично брашно, без јајца. Тие припаѓаат на категоријата на нискокалорична храна. Таквите тестенини има влакна, го олеснува луѓе од чувство гладни. Како и за мастило сипа, нивната калорична содржина не е повеќе од 79 kcal / 100 g