Што е зелка: одделение, опис, фотографии, одгледување

Секој знае дека зелка е многу корисна и вкусна зеленчук. Таа е полна со витамини и елементи во трагови потребни од страна на човечкото тело. Без зелка се готви супа. Нејзините ферментиран, задушени, кисела, и така натаму. Д. Во свеж зеленчук што се користи во разни салати. Затоа, сопствениците градина често се одгледуваат ова растение.

Постојат многу варијанти. Постојат видови како што се брокула и карфиол зелје, зелка, бриселско зелје, постојат дури и раси вид. Секој од нив има свои особености. Да расте добар култура, лето посетител треба да знае за различни семиња и нејзините карактеристики. За различни видови на јадења одговара на неговиот тип на зелка.

Општи карактеристики

Проучување на прашањето за тоа што се случува зелка, треба да се обрне внимание на неговите карактеристики. Сите варијанти освен Пекинг, лист, кинески и обоени сорти се биенале растенија. Кога одгледување треба да се смета за зеленчук. Во првата година на Биеналето сорти се развие розета од лисја и органи за складирање (главата). Да се соберат семе за одгледување, треба да се почека до следната година.

Сите видови на зелка може да бидат поделени во 3 групи. На почетокот на различни е подготвена за наплата во рок од 2-3 месеци по појавата. сорти Просечна приносот по 3-5 месеци, а подоцна - по 5-7 месеци.

Во зависност од потребите на одгледување, тоа е потребно да се пресмета периодот на собирање. Ако ви треба пролетна зелка за свежи салати, дефинитивно се одлучат за ран тип култури. Крајот на сорти погодни за бербата зеленчук за зима.

расад

Сакаат да се стави во својата градина овој прекрасен зеленчук, мора да знаете каде што расте зелка, како садење семиња. Идеално време за одгледување садници смета февруари - мај. Во овој случај, бидете сигурни да се земе во предвид, кога треба да се почека за жетва.

Семињата се најдобро засадени во саксии со тресет. Садници не толерираат пресадување. Затоа, тие се оставени во овие тенкови. Кога садници ќе биде 40-60 дена, тие се засадени во почвата во садот, каде што израснал. Можете да го направите ова малку порано, но дека е потребно да им се обезбеди со најудобна услови.

Ако тоа е рана пролет садењето се врши во стаклена градина. Еве мразови не ќе им наштети на растенија. Тие растат во таква средина силни и здрави, подготвени да расте на отворено поле.

Историја на одгледување

Садници на зелка, сорти на кои се познати за нас денес, расте во уште пред 4 илјади. Години коритата на старите луѓе. Овој зеленчук се појави во Централна, Западна Медитеранот и се користи како храна од страна на старите Римјани, Египќаните и Грци. А во однос на зелка, од кои модерните видови на Кочан, различни лист.

Во процесот на развој на цивилизацијата и промет на растенија, кои се користат во храна, таа почна да расте и во источните територии. Во согласност со условите на климата, почвата почнаа да се појавуваат нови сорти на зелка.

Во нашата земја, ова растение има да 13-15 век од Западна Европа. Зелка е цврсто во животот на жителите на Русија. Еве што се одгледува многу варијанти. Нив и сега се извезуваат во соседните земји. Во 19 век имаше 22 сорти на зелка. Некои од нив се уникатни.

Во предреволуционерниот период во нашите полиња почнавме да расте увезени семето на ова растение. Вкрстување со автохтони видови, тие дадоа многу нови сорти. Од средината на 20-от век, одгледувачи донесе сорти со зголемен принос, отпорност на климатските услови.

хибриди

Денес во нашата земја расте и локални и увезени видови претставени култура. Вкупниот број сега изнесува 133 видови. Исто така, постојат некои видови на зелка хибриди. Тие се доделени маркер Ф1.

Во родниот нивниот состав се вклучени 24 и 58 вкрстени вештачки увезени култури. Одгледувачи работат во оваа насока е можно да се создаде сорти кои се отпорни на неповолни временски услови.

Собирање на жетвата во различни сезони, тоа е можно да се јаде овој зеленчук во текот на годината. Најраните видови зрее во април. Кон крајот на зелка дава жетвата до октомври. Можно да се складираат зеленчук за долго време.

зелка

Еден од најчестите во нашата земја е на зелка. Одделение, опис, која одговара на оваа група, исто така, поделени во почетокот, средината и крајот. Тоа не треба да се одгледува во истото место.

Расад расте и до кромид, компири, домати и краставици. Почвата е подготвен во есен. Нејзиниот ископа и да прават ѓубриво (ѓубриво, хумус) во количество од 4 kg / m². Во пролетта на земјата олабави. Исто така е неопходно да се направи вештачко ѓубриво. Бунари беа засадени садници. Јамата е исполнет хумус и вештачки ѓубрива. Следно, водата се истури во нив. Кога ќе се апсорбира, проектот во секоја добро да се воспостави садници. Својот корен систем треба да имаат Клод на земјата.

Растојание на слетување мора да 75h35, или 60x40 50x50 см. Во раните денови на наводнување се врши околу секоја фабрика дневно. По 1,5-2 недели може да се напои со вкупна површина од цветните леи.

Од најпопуларните во нашата земја се такви сорти уште: Број еден Gribovsky 147 (главата 1-1,5 кг), во јуни (1-12 кг); Средината: 1432 Златна хектар (1.2-2 кг) Stakhanovite 1513 (1,5-2,5 кг); Постари: аматери 611 (2,5-3 кг) на хибернациска 1474 (3,5-4 кг).

скоч Кале

Со проучување на она што се случува зелка, тоа е потребно да се разгледа овој вид на како еден вид на црвено. Овој подвид припаѓа на претходната група на културите. Тоа се одликува со пурпурно-црвена боја на листовите и зелка главата. Тоа е повеќе отпорни на студ растенија. Тоа се користи за салати, вклучувајќи исхрана. Овој зеленчук марината. Лековити својства на растенијата се користат во народната медицина.

Оваа култура била поставена во отворен терен. Нејзиниот мандат раст од 160 дена. Грижа и садење на садници произведени како зелка. Популарни варијанти - Пример F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1.2 kg).

кељ

Савој зелка (фото презентирани подолу) е збрчкан лисја. Тие се покриени со меурчиња и нерегуларности. Се јаде свежо или по термичка обработка. Чуваат овој зеленчук не е толку долго како што е роднина на зелка. Но, вкус и исхраната карактеристики далеку супериорен во однос на вторите.

Савој култура има висока содржина на витамин Ц, минерални и протеински компоненти. Оваа сорта се одгледува на ист начин како и претходниот сорти. Неопходно е да се земат предвид условите за слетување на неа садници.

Популарни одделение - Мила 1 (3 кг), јубилејни 2170 (0,8 кг), опсегот (2,5 kg).

kohlrabi

Савој зелка, слика на која е наведено погоре, тоа се одликува со исхраната квалитети, но тоа се чува лошо. Затоа водителка челик одделение користи како келераба во подготовка на различни јадења.

Ова зелка труп има сферична форма. Дека тоа се користи во супи, салати. Ова растителни екстракти големи приноси и висока содржина на витамин Ц. Тоа се одгледува во стаклена градина и отворен метод. Растенија се садат на растојание од 25x15 см.

Бербата се одвива кога стебла стане 8-10 см во дијаметар. Во нашата земја најчесто расте Picante (0,5-0,9 кг), Виена Бела 1350 (2,5 кг).

бриселско зелје

Извор на протеини за тело може да стане бриселско зелје. Со овој параметар претставува одделение пред belokochannaja група 1.5. Ова растение има високи стебла, кои се мали kochanchiki се развие во axils на мали листови.

За време на развојот на системот е да се зајакне азотна растенија за исхрана на состојба. Кога ќе почне kochanchiki раст, тоа е потребно да се користи фосфор калиум ѓубрива. Расте зеле во отворено поле се карактеризира како прилично долг процес. Садници се сместени во бунари со фреквенција или 60x60 70x70 см. Ова растение не треба изобилство наводнување. Само во особено сушни периоди е неопходно да ги пратите на доволно ниво на влага во почвата.

Домашните земјоделци одгледуваат сорти како Херкул 1342 (20-30 kochanchiki), Cassia (60-70 kochanchiki).

карфиол

Со оглед на тоа што е зелка, ние не можеме да го игнорираме уште една популарна сорта. Неговата глава се јаде, тоа изгледа како силно размножувањето inflorescence. Па оттука и името на сортата. Ова карфиол.

Тоа многу брзо ќе се пее. Само по 15-20 дена по садење растенија во земјата, главата му е веќе погоден за храна. Овој зеленчук е мека и заоблениот. се подготвува во сите можни начини.

Најдобро од сè култура расте на температура од 14-17 степени. Во овој влажност на воздухот и почвата може да биде ниска. На растенијата не се толерира силен сув ветер. Пред садење земјата оплодена со ѓубриво, хумус. Првата серија на садници додадена на бунари на крајот на април. Подоцна, можете да направите уште еден повик 2-3 со 10 дена интервал. Бербата се врши во 2-2,5 месеци.

Денес сорти побарувачката како снежна топка (650-850 г), Експрес (350-500 g).

брокула

Брокула и карфиол се најблиските роднини. Но, првиот од нив и tastier. Во брокула глава лабаво здипли. Храната е исто така погоден и на дното на пука. Затоа, оваа сорта се нарекува и брокула.

Овој вид на скромен на растечката услови. Тоа може да биде веднаш vyseevat во земјата кон крајот на април. Ако сакате да се соберат жетвата во падот, ја седнат во јуни. Исто така е можно да се засади садници. Тоа станува повеќето силни во 35-45 ден по појавата на пука. Интервал на бунари е 20x50 cm. Потребни за олабавување на почвата, плевел легла и ги вода. Повеќето одгледува сорти Линда (0,5 кг), Монтереј (1,9 кг).

кељ

Ако климатска зона се карактеризира со кратки летото, тоа е вреди да се размислува како алтернатива за одгледување на Кале. Ова е биенале фабрика. Овозможено класа вклучува сточна храна и украсни видови.

Сите видови на зелка лист може да се користи за подготовка на разни јадења. Особено по мраз. Но, повеќето од овој вид се одгледува како украсно растение во градината. Култура има лира во облик pinnate лисја. Нивната боја варира од зелена во виолетова.

Оваа сорта може да се сади во методот отворен терен расад. Таа не бара голема количина на влага.

Лист зелка направи салати, неговата употреба како адитив во мариноване. Вреди да се напомене дека бендот лист, исто така, вклучува и некои видови на кинеска зелка. Сепак, оваа култура може да се одгледува во Кочан и polukochannoy форми. За разлика од лист сорти, зелка е многу тешко за наводнување. Но, неговата принос е висока поради краткиот рок на доспевање.

Хранливи и лековити својства

Без оглед на видот, кељ има висока хранлива вредност. Многу варијанти се користи како додаток во храната. Нејзината пржени, задушени, маринирани и јаде суров.

Во зависност од условите на раст, зеленчук добива одреден збир на својства. Ако наводнување е ретка, во зелка ќе имаат помалку шеќер. На оптимална температура и светлина услови кои тоа управува за да се акумулира повеќе од витамин Ц. состав вклучува мала количина на растителни протеини. Но, тоа е добро се апсорбира од страна на човечкото тело.

Исто така, овој зеленчук е богат извор на витамини. Од микронутриенти, што содржи калциум, калиум, фосфор, сулфур, хлор. Овој производ е корисно не само свежи, но, исто така, кисела форма. Се користи како дополнителна алатка во изведувањето на камења од црниот дроб, жолчното кесе, како и за подобрување на варењето на храната.

Избор различни зелка за мариноване, треба да се обрне внимание на Славјанка, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Ова високо продуктивен култури. Тие формираат голема глава. Тие се дефинира висока содржина на шеќер што ја придружува квалитет на процесот на ферментација. Сите витамини и минерали постоечки видови на зелка се активно вклучени во метаболички процеси во телото.

Луѓето кои редовно консумираат храна во овој производ, го зголемува имунитетот, се подобрува варењето на храната. Затоа, нутриционистите препорачуваат јадење овој зеленчук на различни болести и превенција. А сорта на оценки на располагање денес им овозможи да ги собереш секоја верзија на прехранбени производи според вашиот вкус.

Ја смета она зелка е, можете да го избере најдобриот избор за вашата градина. Соодветна грижа ќе им овозможи да се соберат богати жетви. Редовно јадење овој зеленчук храна, може да се подобри здравјето, зајакнување на имунитетот, па дури и да се ослободи од некои болести.