Јаболко путер

Apple путер се смета да се биде најдобар вид на џем. Со оглед на фактот дека се подготвува од зрели, свежи јаболка pureed со шеќер, ги задржува сите вредни квалитети кои се својствени код, odnym овошје. Покрај тоа, во повеќето сорти на јаболка содржат добра желатинирање агенти, кој им овозможува на резултатот да добиете густа џем.

Како по правило, за неговата подготовка е потребно пире од овошје. Од тоа, исто така, ги подготвува мармалад. Значи, да се добие густа и вкусно јаболко путер, се земе како многу јаболка да се добие еден килограм на пире од компири. 800 грама шеќер е потребно. Ако се подготвуваат џем од сорти ниски киселина на јаболка, да додадете лимонска киселина (доволно за 2-3 грама).

Топла џем влегоа во сува, претходно подготвени тегли, кои се затворени од страна на две кружници, прв од картон, а следниот - на пергамент хартија. По банки се многу внимателно и цврсто врзани со канап. да ги чува, да бидат сигурни да се исуши, доволно проветрена и ладно место.

Инаку (ако собата е влажна), џем (јаболко) може да се покрие прилично брзо мувла и наскоро се влоши на сите. Исто така покриени со мувла или ферментира може дури и кога влегоа во влажни, пред незакален сад.

Но, оваа ситуација може да се исправат. Кога се појавија првите знаци на оштетување, само доволно да се отстрани плакета од површината на мувла, и веднаш да се отстрани себе џем од тегла. Тогаш тоа е неопходно да се вари со додавање на 100 грама шеќер за секој килограм на џем. Долго метеж не се складира, тоа е подобро да се брзо консумираат храна.

Метод на директна подготовка на слатко задоволство прилично едноставна. Apple путер треба да имаат густа смеса. Во емајл тава прилагоди на пире од јаболка, шеќер се додава ги следи со варење. Прво - половина provarivaya околу 20 минути, а потоа остатокот од шеќерот. И од тогаш додека готви варени резултат на маса.

Исто така, постои брз метод за подготовка на слатки, што се должи на брзината на готвење задржува сите витамини кои можат да се најдат во свежо овошје. Во овој метод, на образувам ќе биде релевантните јаболка различни како бел полнење (3 kg). А мала количина на шеќер (1 кг) го прави џем прилично корисни. Како пополнување можете да го користите за колачи и пити, како и да го додадете во каша и слатки пудинзи.

Значи, се мијат на јаболка, кора, се сече на половина, отстранете јадро со семиња и решетки. Маса поставена во алуминиум или бакар прибор, како што е во него, не е јаболко путер ќе изгори, и додадете шеќер. Оставете не повеќе од 30 минути, тоа не беше многу сок и јаболка "затегнати" и не станат крути.

Кога готвење цело време промешајте. Кога врие, готви за не повеќе од седум минути. Покријте тегли со метални капаци и место на дното нагоре за 4-5 часа. Тука сè е подготвена. Треба да се напомене дека во домот, исто така може да бидат подготвени во никој случај не инфериорен во однос на џем и мармалад на нивниот вкус џем направени од јаболка.

Да го готви треба да се исчисти, се мијат и се исецка со нож (но многу мал) или критикувам било јаболка (2 кг), па дури и зелена windfalls. како резултат на мешавина со вода и се вари се пополни за вкупно 30 минути. По 10-12 минути, додадете шеќер (1,5 кг). Ова време е доволно за овошје не ја изгуби својата оригинална боја.

Одредување на подготвеност можеш. На чинија капе неколку капки на овој деликатес. Ако капки не се шири на една чинија и да ја задржите формата, тогаш џем е подготвена, таа може да се отстрани од топлина. Како и џем, се ставаат во сува тегли мора жешко. Затворен само по тоа е сосема доволно изладен.