Анасон. Корисни својства на зачини

Анасон се одгледува како културен биенале фабрика во првата година на давање на стебленца и лисја, и во втората година - цвеќиња и семиња. тоа може да се најде во дивината само во Кавказ и Крим. Однадвор, тоа може да биде тешко да се направи разлика од Буш Буш на анасон вообичаените копар, и растенија се многу слични: прав разгранети стебла, силно вивисецирале листови и мали жолтеникави цветови, а подоцна и овошје собрани во чадор, освен анасон повисока (до еден метар) и поголеми. Анасон е корисни својства е иста како и копар. Но, тие вкус многу различни. Анасон има сладок вкус и зачинета арома, потсетува на вкус и арома на анасон.

На растенијата е од два вида: анасон и анасон зеленчук. Petioles вториот поблиску до земјата се згусне, формирајќи мали kochanchiki. Анасон е корисни својства делумно ја задржува топлината готвење. Фабриката содржи малку калории, тоа не предизвикува алергии и е класифициран како здрава храна. Сите делови од анасон зеленчук се користат во готвењето: лисја и стебленца, кои се богати со витамин Ц и каротин, цвеќе и семиња, па дури и корените. Зелените додадена на зеленчук јадења, во супи, во областа на заштитата; стебленца и корења задушени, варени, додадени на салати суровини; Семе произведено етерично масло, тие се ставени во сол во брашно производи, се користи за подготовка на алкохолни пијалоци, чаеви. Речиси не губи корисни својства на анасон, ако зима да се исушат листовите и чување вкусен стебленца во влажна песок.

Традиционални и народната медицина користи за медицински цели само анасон семиња од вообичаеното, наречен од страна на луѓе за својата сличност со копар мирисна аптека копар. Како корисни Резене бил познат на античките кинески и Египќаните, тие се одгледуваат и се користи како лек и како зачин. Во стариот англиски поговорка вели дека тој што го виде анасон, поминува може да се смета како ѓаволот, а не човек. Во фабриката се вклучени во листата од девет најпознатиот антички Саксонци билки. Во 18 век некои Стивенсон подготвена врз анасон ефикасен лек кој се користи за лекување на болести на бубрезите. Стивенсон долго чуваната тајна за правење на популарен начин до британскиот Парламент не го принудат да се открие тајната, платени, сепак, за пет илјади фунти.

Анасон делува како експекторанс кој ја подобрува функцијата на дигестивниот канал жлезди благ лаксатив и диуретик. Анасон има корисни својства поради високата содржина на етерични масла во семето (6,5%), траги од anisic киселина, anisaldehyde, каротин, рутин, аскорбинска киселина и други супстанции. Искуството на многу генерации покажа дека несомнената корист од анасон со надуеност, цревата и грчеви во стомакот и колитис (сега на растенијата може да се најде во составот на желудникот чаеви, копар вода), цревни колики кај бебињата, болести на бубрезите и жолчната кеса, настинки, придружени со кашлање. Овошјето и својата функција како средство што ја зголемува количината на создаден млеко во доилки мајки, стимулирање на апетитот, подобрување на протокот на крв; тие се подобри вкусот на одредени лекови. Патем, анасон семиња се користат да се етерично масло се користи не само во медицината, но, исто така, во парфимеријата, правење сапун.

Надуеност, грчеви кај доенчиња подготват топла инфузија со истурање зовриена вода една лажичка мелени семки на ова растение. По десет минути инфузија на инфузија треба да се пие во текот на денот. Со надуеност кај возрасните, да се зголеми дозата до три пати за една чаша врела вода не е еден и три лажички мелени анасон семиња.