Артишок: придобивките и штетите и калоричен својства, како да растат и се размножуваат

Во некои земји, многу популарен меѓу населението користи ова растение како артишок. Предности и штети на неговите познати уште од античките времиња. Оваа билка припаѓа на Compositae, затоа што има голем јадење пупки. Всушност, овој производ е сличен на голем пупки. Од особено значење артишок стекнати на територијата на САД, која некогаш беше воведен од страна на доселениците од Европа.

Значење inflorescences артишок кулинарски

Тоа е во оваа земја фабриката го најде своето заслужено судбина. Во различни рецепти на националната кујна се користат не само младите, овошје, но, исто така, зрели подоцна бубрезите, повеќе потсетува на старите испакнатините. Прво, како по правило, потребни за изготвување на закуски, салати. Како и за поголем пупки, а потоа тие се испраќаат до топли јадења. Опции за готвење на ова растение не се брои. Впрочем, во прилог на овие методи, артишок, корист и штета на здравјето на кои треба да бидат познати на сите, и може да се зачува и да се готви, и јадат сурови. Откако храната е погодна само издробен јадрото на растенијата, нешто потсетува на ореви од неа се подготви одличен сосови, пасти и пиреа.

Најважната работа - тоа е да се избере вистинскиот плод. На квалитетот на артишок никогаш нема раски затемнување. Здрави бубрези имаат мазна зелена, многу еластичен и не е премногу сува. Големината на овој деликатес е апсолутно ирелевантен. Сепак, до крајот на цутење сини цвеќиња на артишок во храната што не јаде, но тие самите се најде во кулинарска декор.

Производ калории и хранливи материи

Артишок, имаат корист и штета, калорична содржина и други квалитети кои бараат подетални предвид, не е чудо што толку високо ценет од страна на готвачи. Во прилог на вкус придобивките ова растение може безбедно да се пофали на богат состав на хранливи материи потребни за телото. Меѓу задолжителните елементи, кои се важни за дневниот приемот на храна, пупки содржи околу 3% од протеини, тие се многу малку растителни масти и 15% јаглехидрати. Голем број на корисни супстанции, меѓу кои железо, калциум фосфат, витамини B, C, P, каротин и повеќе. Да не зборуваме за достапност на основните органски киселини во делот на inflorescence фабриката.

Во изготвување исхрана губење на тежината е голем благодет ќе артишок. Калории и имот (корист и штета од користењето на ова растение се уште не е пронајден недвосмислена dietitians пристап) се вели дека зеленчук погоден за оваа намена подобро, едноставно не се најде. Во него совршена комбинација на мала количина на калории (само 47 на 100 g производ) и вредни хранливи квалитети.

Благотворно делува на телото

Оваа диета производ со право може да го замени скроб, па неговата употреба често се препорачува за дијабетичари. Во XVIII век, исцелители препорачува артишок страда од гихт, болести на црниот дроб. До денес, лекарите не се одрече од своите лесно асимилација од страна на телото, диуретик и choleretic акција. Често, за добивање на медицински тинктури и напивки се користат не само пупки, но, исто така, лисјата, коренот дел. Артишок, користа и штетата од кои заслужуваат посебно внимание, го намалува нивото на холестерол во крвта и дејствува како превентивна мерка против атеросклероза.

Интересен е фактот дека дури и во античките времиња, Грците веруваат артишок сок лек, помага да се справат со губење на косата. добиената течност беше доволно да се фаќа во главата барем неколку пати месечно.

Во денешниот алтернативна медицина свеж сок од зеленчук се препорачува земање на мажите како стимуланс на сексуална желба. За луѓе со проблем потење артишок, исто така е најдобро решение.

Исто така вреди да се напомене е дека во стоматологијата е резултат на употребата на артишок. Корисни својства (добри и наштети на растенијата се во сооднос нееднакви) придонесат кон подобрување на усната празнина, да се справат со ваквите проблеми како стоматитис, пукнатини на јазикот, инфективни заболувања.

Во моментов, на фармакологија индустрија често прибегнува кон употреба во производство на лекови врз основа на артишок. Прво на сите ние зборуваме за лекови, кои се доделуваат од страна на специјалисти за третман на хепатит, холелитијаза болести, атеросклероза, алергии. Покрај тоа, таа е вклучена во составот на масти, кремови, од суштинско значење во лекувањето на псоријаза и егзема.

Контраиндикации за употреба на артишок

Во меѓувреме, и покрај широк спектар на предности, артишок, користа и штетата од кои мора да бидат разумни мери пред употреба негативно влијае на гастроинтестиналниот тракт на луѓето кои страдаат од гастритис, ниска киселост, низок крвен притисок. Познато е дека структурата на растението содржи полифенол супстанција која ја зголемува формирање и излачувањето на жолчката. Затоа, луѓето кои страдаат од холециститис, тоа е подобро да се елиминира од вашата исхрана употребата на овој производ.

Димензии и правилата за чување зеленчук се утврди посакуваниот метод на подготовка. На пример, младите пупка на inflorescence е пријатно за вкус и без термичка обработка, додека големите зрели плодови се јаде суров нема да работи, бидејќи влакната на растенија напорно и без вкус. Артишок со отворени кафена лисја генерално не се погодни за човечка исхрана.

Како да се чува плодови?

Правила и услови на складирање на овошје, исто така, влијае на нивниот квалитет. Тоа може да предизвика штета на телото на артишок, што се должи на долгорочното чување апсорбира влага и мириси на животната средина. Идеален период за зачувување на корисни својства на повеќето зеленчук е недела, па не се користи и артишок. Придобивките и штетите (како да се готви артишок, задржувајќи го максималниот број на вредни имоти, постојат голем број на совети), до одреден степен, одредено од времето на складирање. Толку често, по купување на многу уште да продолжи со маринирање и зачувување на производот.

подготовка на семето

Со оглед на тоа артишок припаѓа на класата на растителни растенија, за своите размножување и одгледување на расад одличен метод.

На првиот чекор е да се подготви одгледување на семе. Препорачливо е да се спроведе оваа постапка на почетокот на март. Ќе треба голем сад со вода. Семето треба да се стави во вода и да чекаат за следната оток и ртење.

Тоа е важно за одржување на потребната температура за да се постигнат саканите резултати. На почеток, постојана батерии извор на топлина се во ова време од годината. Сепак, по појавата на мали корени, пожелно е да се учат на семе за калење. Можете да го направите ова со прекрасен сад зеле во ладно за 10-14 дена.

постелнина

Потоа зачинети иднина артишок (придобивките и штетите на тоа како да расте и да се подготви на растенијата - сите на оваа информација е познат на многу љубители на производот) беа посеани во подготвени тенџере или една голема кутија. До моментот на првата трансплантација на вкупниот капацитет во посебен сад мора да помине околу еден месец. До крајот на пролетта садници подготвен да бидат засадени во отворен терен. Тоа беше во овој момент ризикот од мраз, која може да биде штетно влијание врз статусот расад е минимална. Во процесот на слетување треба да се запомни дека артишок возрасни има големи димензии, така дистрибуирате млади садници на младите растенија се најдобри на растојание од 60-70 см, освен на длабочина од 20-25 см.

Како да се грижи за артишок?

Се грижи за овие растенија, како и за многу други растителни култури не бара посебен пристап. Тој, исто така, треба лабава почвата, недостаток на околните плевели, превентивни мерки за спречување на болести и паразити. Артишок, користа и штетата која нема да остави никого рамнодушен, не бараат чести изобилство наводнување. Се разбира, во случај на суша, пожелно е да се обезбеди растенија со соодветна влага.

Да се ослободи од slugs и црна гниење е можно со помош на прскање со посебни решенија. Главно се прибегнува кон употреба на инфузии на испарливи производство. Корисни инсекти (пчели, оси и т. Д) Predosteregut артишок лисна вошка од појава, па често во соседството ова медоносната предизвикана растителни култури или цвеќе.