Вино од рибизли дома

рибизли - совршен материјал за правење домашно вино. Како вино материјал може да се користи во целост, со или без четки, како и рибизла сок. Покрај тоа, вино направено од различни сорти на рибизли е совршен за мешање, што е мешање со цел давање на пијалокот различен вкус, сила или вкус.

За производство на вино дома може да се земе било кој вид на рибизла. Така, тоа е потребно да се земат предвид различните вкус на бобинки од белите сорти на оваа грмушка е добиен трпезно вино пријатна златна боја, и присуството на рацете и гранчиња додава кисел вкус на пијалок. Црна и црвени бобинки содржат големи количини на киселина има силен мирис, па рибизла вино од овие сорти е обично разредена со вода или пијалоци од помалку кисела овошје.

Да се направи вино од рибизли, јагоди треба одреден тип, капацитет - обично шише или банка од неколку литри, како и вода, шеќер. се користат дополнителни алатки и состојки, во зависност од рецептот.

Вино од црни рибизли може да бидат подготвени како што следува. Собрани во добри временски услови, внимателно ги изми и на сушено овошје, треба да се пасира. Ова треба да биде во рацете, а не недостасува еден бобинки. Потоа, во резултат на каша додадете шеќер по стапка од 200-250 g на литар свежо овошје. Шеќер отстранува киселина бобинки и го активира процесот на ферментација вино квасец во рибизла содржи многу малку.

Следна состојка - вода. Треба да додадете 100 мл на килограм свежи бобинки. За подобро ферментација, пожелно е да се прелива неколку суво грозје.

Следно, се меша сите состојки, затворете го садот и место на ладно место за околу една недела, не заборавајте да се разбуди секој ден. Агитација нема да дозволи формирање на мувла.

Преку даденото време пулпата и сок направен од дебела црвена. Сега ќе треба да притиснете на пулпа користење на печатот или рачно. За да го избришете сок од рибизла семе, тоа треба да се филтрира низ сито. Притисне сок се става во сад на мирис стапица - излез гас цевка во капакот A, каде што на крајот на цевката се потопува во чаша вода.

Стегната пулпа треба да се прелива ладна вода во износ од половина литар, се остава да ферментира за една недела, а потоа стискаш на сок и додадете сок од "првиот притискање на копчето". Целата смеса се остава да се кандидира за уште една недела, на мозоци. Исто така треба да вирус на сок и седименти на дното на садот со нив, проследено со мешање. Вирус и возбуда треба секоја недела за две до три недели. Штом формира талог прекин - домашно вино од рибизли подготвени!

Слично на тоа, може да се направи вино од бели рибизли. Многу гурмани тврдат дека таков пијалок до сега вкус потсетува на вино од грозје. Како по правило, вино од бело грозје бобинки се суви, а некои винарите се обидуваат да се отстранат киселост, додавајќи шеќер. Но оваа акција е речиси целосно "убие" природниот вкус на овошје. Првично варен вино има тврдина од 11% максимум. Ако сакате, може да "се врати" од рибизла вино, сок во последниот чекор на вотка или дух.