Вкусна домашна: зачувување на сквош

Сквош - растенија од семејството тиква - се високо ценети за нејзиниот вкус и разни јадења, кои може да бидат подготвени од нив. На пример, тиквички, пржете ги, бидете кавијар, палачинки, џем, солена и кисела. Тоа е овој зеленчук, и е посветен на овој член.

Избрани со тиквички сквош

patissons конзервирање направени и во чиста форма или во комбинација со друг зеленчук. Особено, одлична закуска добиени со поврзување на нив да се сквош. Намалување на зеленчук во мали парчиња - чаши, парчиња или коцки. За 3-4 минути се изложуваат своите blanching, а потоа веднаш се излади, тоа е можно во ладна вода. Конзервирање со тиквички сквош е маринирани. За да се подготви за полнење на литар вода се консумира најмалку 50 грама сол, може да биде помалку од половина (25 r) или истиот износ на шеќер и 70 g на оцет (9%). Ако оцет од 6%, тоа мора да биде 100 g Исечете полукругови кромид, стави слој на дното на конзерви. Истурете во секоја од неколку чешниња лук, allspice пар грашок, polstruchka акутна, ловоров лист. Збиени зеленчук, тресење на тегла. Истурете топла маринадата. Конзервирање со тиквички сквош во овој рецепт за терминал стерилизација. Половина литар зовриена сад за 10-12 минути, литар - 15, и 3-литар - 20 минути. Тогаш банките се тркалаат, се стави на капак, капак, а следниот ден може да бидат испратени да се сместат до зима.

Салата од целиот сквош

Не помалку привлечни понуди сквош конзервирање и сега овој рецепт. Да се спроведе тоа ќе бара многу млад зеленчук, која треба да се мијат, чистат, се вари во врела вода за 5 минути, а потоа веднаш се излади, па како да не стане премногу мека. Измијте билки: копар, целер, магдонос, рен лисја. На парчиња (5 см) сече лута пиперка парчиња. Тргни неколку глави на лук (во зависност од тоа колку би требало да се зачувување на сквош во зима) за секоја банка мора да се најмалку 3 чешниња. Сега за маринадата. На литарски тегла троши околу 400 g на полнење. Тоа се зема 20-25 g на сол и шеќер. Вода, топлина, распуштање на други компоненти, нека уталожвам за 15 минути, вирус. Повторно се прелива маринадата во тенџере, вриење и да додадете многу малку, буквално 6 g на оцетна киселина (80% концентрација). На дното на тегли, ставете билки и зачини, сквош, пополнете ги со топла маринадата и стерилизира. За контејнери од 0,5 л 5-6 минути ќе бидат доволни за литар - 12-15. Тогаш навивам, нека се излади. Овие раковини се совршено во комбинација со компири, тестенини јадења, месо. Многу вкусна, верувајте ми! И мирисот на зачини, особено анасон, толку заводлива!

Patissonovaya кавијар

Можеби зачувување сквош без стерилизација. На пример, ако сте подготвени за зима јајца или чорба. Сега ние им кажуваме како се прави тоа. По килограм patissons бара со 500 г моркови, пиперки, кромид и 2 килограми домати. Се разбира, лук - 3-4 глави, по желба лута пиперка и билки, 650-700 g на растително масло, 65 гр сол, 50 - шеќер (или вкус). Ситно исецка на зеленчук и чорба во железо додека не се направи. На крајот на готвењето, додадете шеќер, сол. Тоа може да биде малку оцет. Топла јајца packagi во стерилни тегли и затворете го. Во зима, се занесе себе е многу пријатен, вкусна закуска!

Успешна заштита на вас!