Палачинки полнети со различни пломби.

Меки палачинки, crepes полнети, темен кора пити - задолжителен атрибут на домашен чај. Вкусни колачи и слатки сварено чај се во можност да се соберат на иста маса на целото семејство. Секое семејство има свој посебен рецепт, при што полнети палачинки испаднат многу вкусна. Некој ги прави со крем сирење, некои цреша. Некои луѓе претпочитаат полнети со месо, а некој со плод. Палачинки се добри со фактот дека тие може да бидат подготвени за итни случаи и се стави во фрижидер, а потоа само да се загрее за појадок или вечера.

Ако сакате да се третираат вашето семејство, да се подготват вкусни полнети палачинки. Рецепт за нив е многу едноставна. Прво, треба да се подготви палачинка тесто. Ќе треба 450 грама брашно, еден литар вода или млеко, две јајца, една лажица шеќер и 2/3 лажичка сол. Сол, шеќер и јајца се меша и додадете половина од млекото, се става брашното и победи, додека не се изедначи. Потоа додадете останатите млеко и сите измешаат во блендер или брзо движење. Ако тестот беа грутки, тоа е можно да се обидуваат преку сито.

Во следната фаза - подготовка. Тава се загрева и подмачкана. Тестото се истури садови тенок слој (околу 1,2 mm) на дното. Штом долниот дел од темен палачинка отстрани и наредени на една чинија. Ако палачинки почна да се држиме заедно, тие може да го пропушти марка со стопен путер или масло.

Сега треба да се одлучи што ќе се полнети палачинки полнети. Месо може да биде урда, ориз со месо, кашкавал, шунка, црниот дроб, па дури и риба.

Пополнување на извара: тоа е неопходно да се преземат 800-900 гр сирење, 2 лажици шеќер и едно јајце. Кајмак внимателно кавгата со јајце и шеќер.

Кутии на месо и ориз: за тоа ќе треба чаша ориз, 0,5 мелено месо и кромид. Слика варат во солена вода и се мијат. Кромид ситно исечени и се пржи со мелено месо во тава со путер. Како резултат на се меша со пржени ориз подготвени.

Полнење на шунка и сирење: потребата да се подготви една фунта на шунка, сирење 200 g, 50 g крем и кромид. Шунка и кромид сече ленти парична казна, а потоа се пржи во растително масло, се додава павлака, сол и бибер по вкус. Шунка додадете сирење. Кога таа се топи, пополнувањето е подготвена. Како резултат на тоа, таа треба да се добие густа и слатка.

Пополнување на габи: тоа ќе биде потребно да се 400-500 g габи и две светилки. Можете да користите било печурки - свежи, замрзнати или конзервирана. пржете во растително масло и неколку минути сварен додадете кромид во тавата. Сол и бибер и кул.

Пополнување на црниот дроб, бидејќи тоа е потребно да се земе 200 грама на црниот дроб, ориз и кромид. Црниот дроб се мијат, чистат на филмови и ситно се исецка. Лак прочистен и прашкасти, а потоа се пржи во растително масло од црн дроб. Притоа е додаден 100 гр варен ориз. Полнење сол, бибер и се меша темелно.

Пополнување риби: за тоа ќе треба 500 грама на риба (Алјаска Полок или креда), 5 јајца и на сијалицата 1. Филе миење, чистење на кожата и коските и се вари во посолена вода, во која може да се фрли гранка од копра за вкус. Подготви риба затворена во помали честички. Јајца варени тврдо варени, чисти и се сече на мали парчиња. Пржени кромид до светло кафена боја. Риба, јајца и кромид микс, сол, бибер и додадете свеж магдонос и кромид.

Во следната фаза - формирање на палачинки. На наздравија страна, на работ шири лажица мелено месо и го завитка во правоаголна Пети. Формирана палачинка пржи во тава до златниот Браун. Ако одлучите да се земе риба полнење, полнети палачинки, не може само да пржете во тава и се готви пане. За овој плик, пред пржење, натопена во смеса од јајца и млеко и breading.

Пред сервирање, полнети палачинки може да се истури со кисела павлака или џем, во зависност од пополнување.