Говедско Ролс со различни пломби. Рецепт за Roulade на говедско месо

Говедско месо ролни, се популарни снек месо најчесто се хранат со есетра, шунка, колбаси и други деликатеси. Но, во некои случаи тие се користат како главно јадење и да пијат топло со гарнир. Начин на подготовка и царинење во голема мера зависи од состојки кои се користат. Благодарение на одличниот вкус и атрактивен изглед, многу домаќинки се најде ролни на говедско месо сложени, кои одземаат време јадење, но тие не сакаат да се плеткаш со него. Сепак, во повеќето случаи тоа се подготвува многу полесно отколку што изгледа.

Со сливи и adzhika

Подготвен според овој рецепт ролни често се користи како топла закуски. Тие може да се направи мал (делови), или да се формира една голема, а потоа се исецка. Во вториот случај, садот изгледа спектакуларно. За да се подготви голема тек на говедско месо со суви сливи, потребни ви се следниве производи: 800 грама пулпа, сол и бибер, сите зачини за месо, една лажица adzhika. И, се разбира, проследен сливи (околу 200 g).

Прво што треба да се стави на месо на сечење одбор и да го исплаши од двете страни. Со цел да не се оштети со чекан, можете да го користите пластична фолија. Режеш прелива со топла вода и се остава да се издува за 15-20 минути. Говедско месо со сол, бибер, посипете со билки, во внатрешноста обложена со adzhika.

Од една работ на месо се шири сливи и завиткани ролна неговата. Да се зајакнат за време на готвењето не ја изгуби формата, можете да го користите за заби прицврстени работ, или да ги шие со конец. Ролна пече во рерна на температура не повисока од 180 степени околу еден и пол часа, на крајот од фолија. Во последните 15-20 минути, се отвара фолија за печење. Служи исклучиво топла, отстранување на чепкалка за заби или конец и се сече на парчиња со дебелина околу 2 см.

Со суви кајсии и меко сирење

Регистарот на говедско месо, рецепт на кој е опишано погоре, дополнителни состојки може да се разликуваат. Со сливи и суви кајсии се совршено во комбинација меко сирење (фета или сирење). Тие се земаат приближно еднакви количини. При користење на сирење мора да се запомни дека тоа е солена.

Подгответе како ролни од говедско месо во рерна на ист начин како што е опишано во претходниот рецепт, но се испорачува, како по правило, ладно, се сече на тенки парчиња и нежно поставувањето на голема чинија. Можете да ги украсуваат чинија зелена салата и зеленчук. Ролс на намалување на говедско месо со суви кајсии и сливи се светли и привлечни, како и комбинација на слатки сушено овошје со солено сирење ги прави совршен снек за сува или полу-слатко вино.

со спанаќ

Ова е уште една верзија на вкусни, корисни и шарени додатоци. По килограм говедско филе земајќи околу 100 g тврдо сирење, магдонос зрак голем крушка, малку зелени босилек, лук вкус сол, зачини и месо, две жолчки од јајце, 3 масни лажици павлака, путер и маслиново масло. Спанаќ може да се користат свежи или замрзнати. Таа ќе треба околу 4 или 400, зрак

Филе пресекуваат жито, во обид да го распореди врз основа на книгата, а потоа победи на двете страни. потоа месото се солени и посеан со зачини и намачкани со маслиново масло.

После тоа, подготви кутии. Кромид и лук се чистат, како фино сецкан што е можно и лесно пржени во путер. Постојат, исто така, да додадете замрзнат спанаќ, сол и чорба за неколку минути, мешајќи. Исто подготви фрлаат, мешање жолчки од јајце со крем и рендано сирење. Потоа поврзете со спанаќ ладење смеса. Постојат, исто така, додадете сецкан магдонос и босилек. Ако користите свеж спанаќ што не може да го изгаснат, и само да се намали и да се поврзете со други производи.

Ролна формирање, пополнување поставување на работ на слој на месото. Тој цврсто завиткан, бетонирање работ чепкалки за заби, лесно пржи во тава се става во ракавот и испратени за печење во не премногу жешка печка за 1,5 часа.

Наместо спанаќ слично направи кутии на габи (печурки, остриги, и така натаму. Д). Тие се мијат, фино сече и се угасне со кромид, лук и зачини, а потоа во комбинација со истиот полнење јајце-сирење. По килограм месо ќе треба околу 300 грама печурки.

Ролна хранат говедско месо полнети со спанаќ и печурки по можност со топла. Но исто така и како стартер, тој е сосема в ред. Не заборавајте да се отстранат сите чепкалки за заби и го сече со остар нож. Како гарнир погоден пире од компири или салата. Можете да ги користите варен ориз и други житни култури.

Со мелено пилешко и каперси

А многу необичен и пикантен ролна е добиен од говедско месо, која рецепт содржи друг вид на месо. На пример, мелено свинско или пилешко. 900 грама говедско месо треба да има 2 големи главици кромид и моркови, еден куп на магдонос и 3 лажици каперси. Покрај тоа, потребните фунта на пилешко месо, јајце, 50 гр леб, 150 мл суво бело вино, лажица доматно пире, 50 мл маслиново масло и половина чаша млеко. Од зачини преземање сол, мајчина душица, бибер и морско оревче.

Прво, подготви кутии. За да го направите ова, мелено пилешко меша со претходно натопени во млеко со леб. Во него додадете сецкани билки, каперси, сол, бибер, морско оревче, мајчина душица и јајце. Говедско месо се сече на парчиња, a la carte, обесхрабри, полнети со мелено месо и дојдов во ролни. Рабовите се прицврстени за заби, а потоа се пржи во путер и половина смеса од маслиново масло. Исто така, на остатокот од масти Passer ситно сецкани моркови и кромид, додадете домати и вино чорба од 3 минути.

Ролс ослободени од чепкалки за заби, се шири во сад за печење, се прелива сос и го стави во рерна за еден час. Послужете со пире од компири или салата.

без пополнување

Многу активна варијанта може да се чини тривијално, но во оваа форма ќе мелено месо идеален ладна закуска. Тоа ќе потрае прилично голем дел од говедско филе, сол, мајчина душица, црн пипер, сенф, грав и сите други зачини. Сите преземени по вкус. Месо маринирани и обесхрабри, нанесуваат со сол зачини. Се остава да стои 40 минути. Тоа тогаш беше обложен со сенф (внатрешна страна), дојдов и печени ролна, завиткани во алуминиумска фолија, околу 2 часа. Рерната мора да биде многу жешко. Подгответе се тркалаат испратени на чување во фрижидер и служат олади, сечење, како ретко што е можно.

со јајце

Претходниот рецепт може да биде малку подобри и направи посветла. За таа цел, се вклопуваат неколку варени јајца и моркови. Тие се сместени во една целина, врска од една по друга пред форма на говедско месо ролни. На намалување излегува сосема оригинална, и што е најважно - вкусни. Служат ладни, гарниран со sprigs на магдонос.

Roulade на говедско месо multivarka

Ова е доста популарен апаратот домаќинство може да се користи заедно со фурна. Во multivarka печени ролни според било од рецептите погоре. Бидејќи повеќето од овие уреди поддршка функција бавно гаснење, месото е повеќе тендер и сочни. За говедско тркалаат тоа е многу важно.

времето за престој на храна во multivarka може да варира од еден час на три, во зависност од избраната програма. За 40 минути додека готви месо понекогаш додадете излупени компири. Во овој случај, покрај главните оброци, истовремено се врти вкусни гарнитури.

регистрација

Добар оброк на празничната маса мора да се применуваат ефективно. Ако тоа е жешка опција, тоа е најдобро да секој гостин да му издаде посебна чинија. Во случај на мелено месо како стартер нејзиното ширење на заеднички сад. Красат плоча може да се билки, зеленчук или сос. Во овој случај, мали ролни подобро да се шири во целост, и голем пред-намалување.