Меки палачинки - деликатес од детството

Кој меѓу нас не се сеќавам, како дете во посета на својата баба хранат бујна палачинки со мед и павлака, а можеби и со мармалад рибизла. Овие палачинки секогаш беа многу вкусни - тие ја имаат во училиште кантини, и во готвачот рецептот на мајка ми за е снимен нивната подготовка. И покрај тоа што тоа е обично се добиени бујна палачинки врз основа на квасец, постојат многу начини да се подготви јогурт, кефир, кисела павлака и млеко. Сетете се како да се готви палачинки бујна.

Палачинки со млеко

• Загрејте до 400 ml на млеко. Бидете сигурни дека тоа не може да стане многу жешко и не ја расипам квасец.

• Ставете го млекото во сув квасец (2 кафени лажички) од шеќер (2 лажици), а во врска со чаша брашно. Ова сунѓер квасец во топло место (на пример, во сад со топла вода).

• Половина час подоцна во готовиот пијалак влезат во тепани јајца (2 ЕЕЗ.), Сол, малку растително масло и останатите брашно (сите на палачинки е 500 g брашно).

• Почекајте 20-30 минути. Тестото ќе пристапи и ќе биде бујна и слатка.

• Загрејте ја тавата, се посипува со малку масло и да започне да се постават надвор од тестото со лажица. Долна лажица во секое време во вода во тестото се добро одделени. Не се само премногу тестото на бујна палачинки не се премногу големи - тие ќе се зголеми во големина директно пред вас.

• За да го вишокот масло се апсорбира, на дното плоча на палачинки подготвени да се стави на хартија крпа или крпа

• служи до ладење. Многу вкусна со кондензирано млеко, чоколадо сос или џем.

Палачинки на серум без јајца

Овој рецепт е многу едноставен, но секогаш добива бујна и мека пече.

• серум стакло се става во сад и додадете една лажичка сода бикарбона без слајдови. Ќе видите како да се започне на реакција, и киселина во таа почнува да се реагира со сода. Бикарбона да го изгаснат непотребни. Остави на за 10-15 минути, така што процесот е целосно помина.

• Ставете сол (0,5 лажичка), шеќер (2-3 супени лажици) и брашно. Брашно е потребно, така што тестото беше густа како павлака дома.

• Во такви fritters и додадете јаболка, се сече на стапчиња или суво грозје.

• СРЈ над средна топлина на двете страни. Може да се одржи за неколку минути на секоја страна, под капакот - палачинки ќе биде уште повеќе прекрасен.

Да бидете сигурни дека нема јајца палачинки исто така, може да биде многу вкусна и меки.

Палачинки во јогурт

Технологијата на изработка е многу едноставна, но за да добие бујна палачинки бара строга нејзиното празнување.

• Подготвување на јогурт Aktivija (200 mL), брашно 250 g, 1 јајце, стопен путер (2 лажици) пакет на ванилин шеќер или ванилин, шеќер (2 лажици да се лизне), сол (половина лажичка) печење во прав (лажичка лажица), сода (половина лажичка).

• ги брашното во сад, додадете сол, прашок за пециво и сода бикарбона.

• Во одделен сад, се комбинираат путер, јајца, ванилин шеќер и шеќер.

• За да се оваа смеса се става во јогурт и се меша добро.

• Предупредување! Течноста дел од тестото се става во брашното. Промешајте, но не мачкам. Не се збунети дека тежината ќе се појави како грутки - тие исчезнуваат. Ако мачкам ова тесто, fritters стане рамен и "гума".

• Тестото треба да се залагаме за околу 20 минути, тоа ќе биде меки и не треба да се промешува.

• Внимателно ги преземе лажица (десерт) маса и се шири на топол пека на тиган. Масло треба да биде малку.

Варен овој палачинки рецепт се меки и порозен како сунѓер. Тоа може да се користи како основа за не само на јогурт, но јогурт и кисело млеко и ферментирани печени млеко.

Ако сте поддржувач на здрава храна, може да се бара половина од брашно за рецепт, го замени со овесни брашно (меле во мелница за кафе овес).

Исто така постои и една тајна успешно се користи за да се направи палачинки меки и меки. Тестото е подготвена да се стави само две лажици пиво лажица и камшик. Овие fritters СРЈ над умерена топлина. Уживајте во вашиот оброк!