Говедско срце калорична варени и задушени

Што е основа на добрата исхрана? Се разбира, една хармонична комбинација на протеини, масти и јаглехидрати. Невозможно е да се откажат од сите производи, без оглед на неговото тело. Исклучок може да биде едноставно јаглени хидрати, кои се привлечни за вкус само екстра калории. Многу контроверзно производ се смета за месо. На пример, говедско срце. Калории својата оптимална дури и за исхрана мени. Но што е со идејата дека месо, во принцип, е токсични и штетни за дигестивниот систем? Неопходно е да се разбере ситуацијата во конкретен пример.

Она што го прави срцето?

Првото нешто да се разбере е дека е на самиот производ. Говедско срце - е спореден производ од висока категорија и солидна хранлива вредност. Како метод за добивање на производ навистина универзален, како погоден за ужина, салата, прва јадења. Во принцип, говедско месо е многу корисно и вкусни, туку dietichna. Во месото изречена месо и млеко вкус. Таа е богата со протеини и аминокиселини, таа брзо се апсорбира, за долго време дава чувство на ситост и лесно да се вари. Месото е неопходен во исхраната на деца и адолесценти, бремени жени и доилки, како и спортисти. Помладата теле, tastier и повеќе тендер месо. Тоа е корисно во период на опоравување по операцијата. Се разбира, многу зависи од начинот и квалитетот на крава исхрана, како и за време на траењето на складирање на месо.

Вредноста на срцето

Говедско срце, кој на калории е само 96 калории, вкусот и квалитетот е еквивалентно на месо. Срцето тежина може да достигне 2-3 кг. Обојте го богата црвена боја со темно кафеава боја. Срцето има густа структура, како што е фино влакнести мускулното ткиво. Кога ќе притиснете на срцето брзо се враќа во неговата оригинална форма, како што има висока еластичност. Најширокиот дел на производот е покриена со густа слој на маст, која не е погодна за храна. Пред готвење мора да бидат отстранети. И нус-производ треба да се измие. За жал, свеж срце за продажба ретко се исполнат. Се продаваат замрзнати или разладено.

Како да изберете производ?

Првиот е да се погледне во бојата на срцето. Потоа се обрне внимание на мирис. Не треба да има ваше вкусови. Само чисто месо и масти. На површината на срцето не треба да биде дамки и плакета. Свежиот производ може да мириса малку трева, но таква продажба не може да се најде. Идеално, трошоците за да се здобијат со неизмиени срце, затоа што тоа останува свежа подолго.

храната

Во готвење, широко се користи говедско срце. Калории што оптимално за било менито, така што на простор за имагинација се бескрајни. Производот може да се вари, СРЈ, braise и се пече. Срцето има пријатен вкус во пушеле форма и ќе биде одлична основа за сендвичи. Готвење може да биде целосно или сечење на парчиња, a la carte. Масти содржината на производот е релативно мал, така што не може да се пропушти со варење juiciness. Но, супа од месо за да добиете најмногу интензивна и пријатно. Варено говедско месо е посебен прилог на салати и мезе. Од него се подготви оригиналниот паштети и пита пломби. Вие исто така може да се стави на говедско срце ќофтиња и гулаш на. Месото е многу нежна комплементарни корени, зелена и свеж зеленчук. Поради својата мека нежност на говедско месо во комбинација со зачинета сосови.

за слабеење

Ако го следите исхрана и вашата фигура, тогаш бидете сигурни да додадете во вашата исхрана говедско срце. Калориите може да се разликуваат во зависност од зачини и сосови. За време на готвењето, тоа е важно да не одат премногу далеку од времетраењето на термичка обработка, бидејќи во говедско месо доволно витамини А, Б, Е и К. Исто така, таа е богата со железо, магнезиум, фосфор, калциум, цинк и калиум. Околу тоа може да се заклучи дека спореден производ помага при анемија, болести на срцето, нервни заболувања. Покрај тоа, таков производ подобрува метаболизмот. Повеќето исхрана се смета за срцето на варено говедско месо. Калории останува на минимум 92-96 калории на 100 грама. Со оваа вредност енергија може да им биде дозволено да вкус на месо слатко и кисело сос или мајонез, сепак, врз основа на ниски-масти мајонез или павлака.

Калории варено говедско месо срце ви овозможува да го користат во храна, дури и во текот на ноќта без штети на бројките. Периодично, месото треба да се дава на деца и адолесценти, да се вклучи во пациентите на долгорочна мени третман, адаптација по операцијата. Масти, пред готвење е потребно да се отстранат и да впие на производот пред да врие. Патем, првиот со врела вода треба да се исцеди, бидејќи наборите на протеини и се појавува сива снегулки пена. За да на крајот каша беше јасно, водата треба да се исцеди двапати. Срцето ќе чорба околу половина час, но ако кравата беше стар, а во двојки. Веднаш се јаде месо не е потребно, тоа може да изгледа dryish. Се сече на делови парчиња и се готви на полнење, ако не сакате да се плеткаме околу со салата или торта. За пополнување доволно сок од лимон, сенф и лук. А малку шеќер со месо неа станува сочни и пријатно.

Составот на срцето

Ајде да се обидеме да дознаам што е полн со говедско срце. Составот, калории и вкус - тоа се трите основни пребарување остатоци. Значи, постојат многу протеини (околу 16 грама), малку масти (околу 3.5 g), и сосема малку на јаглехидрати (2 g). Со бројот на калории 100 g на срцето - околу 5% од дневна вредност на возрасни. Како дел од курсот, вода е присутна, но исто така има и холестерол, и цела листа на витамини и минерали. За поголемо добро јадења може да се комбинираат срцето со билки, зеленчук и житарици како гарнир.

Најдобар начин да се готви сочни

Тоа е, рече дека најлесниот начин, иако не брзо, готви говедско срце. Калории содржината на 100 грама, додека само 96 калории, но вкусот на крајот не може да биде толку светла. Но, може да се готви на месо без жртвување на калории, но со значителна предност во однос на богатството и арома. Како да го направам тоа? Гасете срцето. Како таква, таа совршено надополнета коренот од целер и магдонос, како и зеленчук и сите зачини. Масни гориво подобро да не се користи.

Ајде да се обидеме да се направи гулаш. Ќе треба говедско срце, кромид, домати пире, растително масло, брашно, зачини и ловоров лист. Да се подготват месото треба да се мијат и се сече на коцки, а потоа се стави во тенџере со дебели ѕидови и СРЈ. Тогаш ви треба за да додадете сецкан кромид, додадете вода, додадете ги доматите и ловоров лист. Можете да се намали калории содржината на оброци, ако брашно да го замени скроб и доматно пире - природни домати. За повеќе нежност на срцето може да се пре-впие во млекото за два часа.

За љубителите на зачинета вкус совршен рецепт говедско срце во пиво. На 300 грама месо ќе треба кромид, една чаша пиво, сок од половина лимон, масло, ѓумбир и кардамом и зачини по вкус. Подгответе пиво-базирани сос, кардамон, ѓумбир и кромид, а потоа ги става на срце на говедско месо чорба. Калории што ќе се зголемат како резултат на пиво, но не на штета на фигури.