Конзерванс E200 - Што е тоа додаток?

Конзерванс E200 - што е тоа? Ова прашање често се поставува од страна на оние кои се открие на пакувањето со производи наречена додаток. Денес ние кажам за она што е конзерванс, и како тоа влијае на човечкото тело.

Преглед

Конзерванс E200 е конвенционален сорбинска киселина. Тој припаѓа на групата на прехранбените адитиви и е дозволено во ЕУ, Украина и Русија. Според експертите, како конзерванс е сосема безбеден за луѓето.

функција

E200 конзерванс е природен органско соединение. Физичките својства на сорбинска киселина - солидна, што беше само малку растворлив во вода и нема боја. Овој додаток е наменет во 1859 година со дестилација на Роуан масло. Нејзините својства се откриени од страна на експерти на почетокот на минатиот век. Понатаму, сорбинска киселина почна да се произведува во големи размери и се користи како инхибитор на патоген ботулински во месни производи, значително да се намали количината на нитрит кои формираат канцерогени нитрозамини.

адитиви Карактеристики

Конзерванс E200 има способност да го заштити храна против мувла. Овој имот е причината што претставува додаток често се користат во производството на прехранбени производи.

Сорбинска киселина е во состојба да го инхибира растот на клетки на квасец, одредени бактерии и габи со блокирање на ензими. Таквите конзерванс не ги убива бактериите, но само го забавува нивниот развој. Во овој поглед, таа се додава само во суровини незагадена од микроорганизми, иако некои бактерии се уште имаат уникатна способност да се асимилираат сорбинска киселина и нејзините деградација.

апликација

E200 - конзерванс (штета што не е идентификуван од страна на експерти), додадени на огромна листа на храна. Треба да се напомене дека сорбинска киселина може да се користи сам или заедно со други адитиви. Овој материјал голем број на суровини за стандарди на ТУ и GOST за производи како што сок е во листата, конзервирана млеко, маргарин, сосови, разни сирења, мајонез, суво овошје, вино, маслинки, џемови, слатко, риба, безалкохолни пијалаци, пополнување за равиоли, производи од јајца, полнета чоколада и чоколади, колачи, леб и така натаму.

Во текот на месење сорбинска киселина е практично нерастворливи и не го инхибираат растот на квасец. Но, по термичка обработка, таа почнува да се покаже protivoplesnevye својства.

Благодарение на овој прилог, рокот на траење на поголемиот дел од сок се зголеми на 27-30 дена. Се должи на фактот дека сорбинска киселина е многу слабо растворлив во вода, во производство на безалкохолни пијалоци, експертите советуваат да не ги применуваат себе конзерванс и воден раствор, односно натриум сорбат. Патем, за оваа цел, тоа често се користи, и калиум сорбат, што е повеќе стабилен време на складирањето.

Во прилог на прехранбената индустрија сорбинска киселина најде нејзината примена во тутунот, а во козметичката индустрија.

Патем, во некои случаи, под услов адитивот E211 е заменет со конзерванси. Ова натриум бензоат, која обезбедува свежина на производи, го спречува развојот на габи, квасец клетки и некои видови на бактерии. Во својата природна форма може да се најде во јаболка, суво грозје и малини и зачини (цимет, каранфилче).

Ефекти врз телото

Што е ефектот врз човечкото тело конзерванси E200 на, E211?

• сорбинска киселина е една од најпознатите широко се користи додаток во прехранбената индустрија. Тоа не е штетно за човековото тело на човекот, па дури и позитивен ефект врз него, бидејќи тоа може да го подобри имунолошкиот систем и да ги отстрани токсините. Меѓутоа, кога голема количина на конзервансот E200 може да предизвика иритација на кожата.

На негативните својства на овој додаток може да се направи разлика на фактот дека тоа го уништува цијанокобаламин телото (на пример, витамин Б12). неговиот недостаток е познато да се придонесе за невролошки заболувања и дури и смрт на нервните клетки.

Исто така, треба да се напомене дека доколку додаток на храна е лесно да се вари, тоа не е токсичен, не покажуваат антисептички својства и не е канцерогена.

• Конзерванс E211 (натриум бензоат) е дозволено во многу земји за производство на храна. Тоа негативно влијае на телото, како што тоа предизвикува растот на канцерогените тумори и провокативна алергиски реакции. Тоа особено треба да се избегне контакт со супстанција во очите и респираторниот систем. Патем, бензен влегува во човечкото тело не само со храна, но исто така и со загадување на атмосферата, како и чад од тутун.