Домати со сенф ладна метод. Солење домати со сенф: Рецепт

Секој знае дека доматите се хранливи и многу корисни зеленчук, во која има многу работи кои треба човечкото тело: минерали, витамини. Препорачливо е да се користат во текот на годината. И како да го направам тоа? Благодарение на зеленчук зачувување и мариноване за зима. Во студените зимски сезона солени домати се популарни не помалку, отколку во лето - свежо. Поради тоа, ќе биде интересно да дознаете како да се готви на домати со сенф ладна начин.

рецепт №1

Со она што задоволство ќе јадете во текот на зимата -salted домати направени на овој рецепт, освен веројатно најпростиот. Потребните состојки: десет литри на ладна вода, варени или прочистен, две чаши шеќер, стакло соли пивце 9% оцет, 15 таблети ацетилсалицилна киселина лажица сува сенф за три-литарски тегла, домат, рен, црн пипер, горчлив, лук, копар . Сега ние се подготвуваме домати сенф ладна постапка. Растворете сол, шеќер и аспирин во десет литри ладна вода, додадете оцет и добро се меша додека сите состојки се целосно растворен. Ширењето на обемот на бреговите на три литри мијат и obsushennye домати, менувајќи се со различни зачини. На горниот слој стави лажица лажица сува сенф и да се пополни решение. Најлон покритие испуштени за момент во топла вода и да ги затвориме нашите банки. Солени домати со сенф подготвени. Ние ги стави во чување на ладно место, а во два месеци може да се јаде.

рецепт №2

Оние кои не ја сакам зимата да се дел со вкусни и сочни домати дојде во рака следниот рецепт. Користење на тоа, ќе се подигне себе до доцна во вечерните часови ладен, различни зимски храна. И го надополнува телото со корисни материи, состојбата на која малку исцрпени. Ќе треба мали или средни плодови кои зреат во средината на летото - во јули. Готвење домати со сенф за зима. Прво на сите ќе треба да се средиме, износени, збрчкана, скршени - отстраните, бидејќи тие не се погодни за мариноване. На овој начин, во Русија традиционално солени во буриња или лименки. Толку темелно миење на домати и го стави во избраниот сад. Сега ние се продолжи со подготовка на солена вода. Тоа е најдобро одговара на нашата црвена зеленчук 9-10% раствор. Наполнете го резервоарот со нив домати, да додадете зачини. Не заборавајте за она што мирудии направени во Русија да се стави домати. Тоа - цреша или рибизла лисја, рен, копар, црн пипер, ловоров лист. Зачини за вкус и додадете неколку чешниња лук. Се разбира, не заборавајте на сенф. Корица нема да се затвори, предмет на десет дена на собна температура. нивото на течноста во тоа време ќе се намали, ќе има немири. Тогаш банки навивам и да одат во подрумот или подрумот. Домати со сенф Студената подготвени за зима.

Рецепт №3, малку размислување

Зошто популарен начин да се тоа кул? И поради тоа подготвени кога зеленчук имаат природен изглед, не лепливата, остануваат непроменети и без брчки. И саламура е речиси целосно транспарентен, освен што само малку, бидејќи на микрофлора на честички може да стане облачно. Претходно, патем, домати во лименки со сенф не е подготвена. Таа ги има сите фенси од нашите хостесите. Постојат различни начини да се подготви саламура и додадете сенф. Главната од нив - топла и ладна зачувување. Втората опција особено од традиционалните маринирање домати не е различно, но првиот - едноставен и оригинален начин да се обиде на солени домати со сенф. Опција Студената солење, како што веќе споменавме, повеќе профитабилни и на фактот дека може да се користи дури и многу зрели зеленчук, тие не пукна, и да ја задржите својот добар изглед. Подолу е само еден од рецептите како домати со готвач сенф ладна постапка.

Состојки и подготовка фаза

Ние треба домати - 2,5 кг, вода - и пол литар, сол - половина лажица прибор за јадење, шеќер песок - три лажици, бибер - десет грашок, каранфилче - 5 парчиња, ловоров лист - четири парчиња, сенф во прав - лажичка, за опционално - босилек, копар, рен листови, цреши и рибизли. Препорачани однапред стерилизирани тегли и капаци направени, бидејќи ладна солена вода ќе се излее во истата студена зачувување. Можете да го направите тоа на два начина - бари на пареа, како и уште еден од нашите баби, или повеќето модерни. Добар влажни мојот банки и ги стави за 7-10 минути во микробранова печка или 10 минути во рерна на температура од 130-150 степени. Имајте на ум дека на метален капак, на таков начин не може да се стерилизираат. Рерната ќе се стопи на гумена заптивка на работ и во микробранова печка, тие блескаа и да го оштети уредот. Затоа, ние се однесуваат на стариот начин - да им се вари 10 минути во вода.

рецепт за

Отстранување на опашката од избраните домати и мојот добар. Поставени во банката, мешајќи се со зачини: анасон, листовите на цреша, црна рибизла и други. Можете да додадете топла пиперки или лук, ако вашето семејство сака зачинета, но изгледа, не претерувајте. Во топла мариноване домати ќе им треба повеќе време да се прелива топла маринадата над варен и додадете една лажица сенф на крајот. Ние се подготват домати со сенф ладна процес, па ние го направите следново. Во вода што врие, додадете шеќер и сол, ловоров лист и бибер грашок. Ние се меша, донесе до вриење, отстрани од топлина и даде сосема да се излади. Тогаш додадете сенф, раствори. Маринада треба да заличи, тогаш можеме да ги пополни тегли и капаци навивам. Кои, во принцип, може да биде сакан како калај и пластика. Продавница тегли во темно, ладно место.

Рецепт №4: домати кисела со сенф. Општи упатства

Колку зеленчук треба? Околу три килограми "крем", само доволно да се вклопат волумен две лименки од три литри. Исто така, да се подготват за солење т.н. "метла", која се продава на пазарот баба. Тоа вклучува гранките на рибизла, цреша, копар, анасон и рен лисја. Изборот само на "крем", тие се најмногу навикнати да, тие содржат повеќе сува материја и се специјално дизајнирани за конзервирање. Види, тоа не беше бел стап во внатрешноста на еден домат. Ова не може да се дозволи. Во внатрешноста на домати треба да биде рамномерно црвено само.

Готвење кисела домати

Процедување домати ладна вода, се распаѓа опашки. Внимателно мојата "метла", се сече на парчиња со должина од обичен нож со натпреварот, се меша, составот стана униформа. Сега подготви домати со кисела сенф. Ширење на долниот дел на конзерви "метла", фрла ловоров лист - две работи, црн пипер - до десет грашок, каранфилче - две пупки, allspice - три грашок. Изработка на солен раствор за секој од лименки треба да биде околу 60 грама сол. Растворете 120 грама тоа во половина литар вода што врие. Не обидувај се да се користи јодизирана сол, да ги преземе повеќето вообичаени - голем камен. Рамномерно директно на зачини и "метла" истурите топла решение. Сега се распаѓаат домати, го направи тоа без многу ентузијазам. Исто така, заедно со домати, испратени до чешниња лук на банката без нив пилинг. Топ - останатите "метла". Надополнува со ладна вода и капак хексанонска затворање. Нишалки малку тегла, флип до don обратно - за сол дисперзирана во текот на.

Во завршна фаза

Ние се стави нашите тегли со домати на прозорецот, но така што директна сончева светлина не падне на нив. Ние го задржуваме така и за три дена. Саламура во тоа време ќе почнат да талкаат. Бербата во фрижидер за две недели и не ги допирајте, нека домати квас. Ако имате подрумот, стави таму, ако тоа доби студ на улица, а потоа - на балконот. Две недели подоцна, солење домати со сенф завршен. Може да се отвори тегла и отстранување на примерок. Во тој случај, кога се направи правилно, тоа би требало да биде вистински ремек-дело. Бон appetit!