Како да се готви хамбургери класичен мелено пилешко?

Плескавици - класична антена за ручек или вечера дома. Таквите национални љубов со котлети може да биде лесно да се објасни: подготовка на ова јадење е кадар, покрај тоа, тоа не е само вкусни туку и удобен. По сите можете да јадете хамбургери и топли и ладни, со нив оди добро било гарнир. Со ќофтиња да направите вкусни сендвичи, тоа е погодно да се земе со себе на пикник или на работа за ручек ужина.

Сепак, во домот кујна котлети, најчесто направени од мелено месо, неправедно заборавајќи најмалку вкусна и здрава опција на месо од живина. Всушност, многумина веруваат дека на хамбургери мелено пилешко - тоа е само додаток во сад. Ова е делумно точно, сето тоа зависи целосно на технологија на подготовка. На пример, ако се готви хамбургери мелено пилешки гради од постен, но се уште не пржете во тава, и се готви до подготвени во Aerogrill или двојно котел, потоа садот ќе излезе светлина и не-мрсна.

Но, многу хамбургери, варен пилешки гради, се чини прилично сува и не е премногу вкусна. Во овој случај, може да се препорачливо да се готви хамбургери мелено пилешко за уште еден рецепт, тие ќе добиваат помалку исхраната, но нежна и сочни.

Да почнеме со изборот на готвење производи. Идеално критикувам за ќофтиња треба да ги подготват своите оброци. Фактот дека главниот дел од месо, кое се продава во продавници, како по правило, е кожата на пилешко. Затоа, на готовиот кутии е премногу масти, и кога пржење ќофтиња се значително намалени во волумен, како масти има тенденција да се капе. Затоа, за да се здобијат со готови мелено пилешко може да се користи само ако е во нејзиниот квалитет не може да се сомнева.

Да се готви сочни patties на мелено пилешко е подобро да се користи месо отстранета од нозете пилешко. Или да се меша меленото месо пилешки копани и градите. Додадете мелено кожата е пожелно, сепак, е прашање на вкус. Ако некој сака ќофтиња meatier, тоа е можно да се меле и кожата.

Класичен рецепт јадења од мелено пилешко вклучува додавање на мелено ситно сецкан кромид, леб и јајца. Лак може да се додаде печени или суровини. Но што е најважно, дека тој е многу ситно сецкани или рендан на ренде. Фактот дека на пилешко cutlets се пржи многу брзо, па големи парчиња кромид не ќе имаат време да стане мека и ќе сработат на забите, давајќи остар вкус на чинија. По килограм мелено месо треба да се стави не повеќе од 150 грама добро сецкан кромид.

Како и за леб, а потоа се додава филот е да се спаси на месо и да се направи juiciness и мекост. Главната работа е да се задржи на пропорции, класичен рецепт предвидува дека по килограм мелено бара 250 грама бел леб без корка. Ако се стави помалку хамбургери излезе прилично сува, но ако ја претерала, тоа ќе испаднат "леб" со мирис на месо patties, кои често се готви во евтини Diners.

Задолжителен додаток се јајца, бидејќи без нив хамбургери често се распадне. Но ставање премногу јајца не е неопходно, садот ќе излезе тешко. Нашиот број на производи (килограми мелено месо, 250 грама леб и 200 грама кромид) е доволно да се земе две јајца.

Откако кутии е добро се меша и хомогена, тоа е потребно да се стави во фрижидер за 30-40 минути, не заборавајте да се покријте го садот со капак или фолија.

Од оваа кутии може да се готви patties. Патем, за да ги направи повеќе сочни искусни готвачи се препорачува да го додадете во готовиот тежина на малку ситно се исецка мраз. Пред пржење на cutlets пане вреди да се користи брашно, лебни трошки или мелени семки од сусам.

За промена од хамбургери мелено пилешко може да бидат подготвени со разни додатоци. На пример, можете да додадете го меленото месо со месење заврши ситно сечкани печурки, рендано сирење и билки. Во овој случај, на хамбургери ќе имаат различни, но не помалку интересна вкус.