Емулзија - течна смеса

Емулзија - мешавина на супстанции. Се состои од една компонента фини честички нерастворливи во другата. Оваа состојка се нарекува "дисперзирани фаза". Друга супстанција - дисперзија медиум. Во својата прва компонента се дистрибуира. "Емулзија" - овој термин има латинско потекло. Превод значи "на млеко, млеко". Дозволете ни да се испита овој концепт во повеќе детали.

Преглед

Бидејќи секој две течности кои не се мешаат или да реагираат хемиски, тоа е можно да се направи емулзија. Една од компонентите е скоро секогаш вода. Друга супстанција се состои од слабо поларен или неутрални молекули (на пр масти). Првиот познат на сите емулзија - е млеко. Еве, на масти честички растворливи во вода. Големината на најмалите честички на дисперзирани фаза е 1-50 .mu.m, па емулзии се грубо дисперзирани системи. Ниска концентрација течност - неорганизирана. Смеси со висока концентрација - структурирана. На термодинамичка основа масло емулзија - е нестабилен систем. Димензии во фаза капки се големи, и смесата е неорганизирана.

класификација

Емулзија тип добиени зависи од стапките на фаза волумен и нивниот состав, износот и природата на емулгатор, својата хемиска активност, метод и метод мешање.

1. Директен мешавина со мали честички на една неполарни течност и нерастворлив во поларна фаза (o / w - изразот "масло во вода"). За такви мешавини на емулгатори може да се користат, кои се растворливи во вода, како што се честички на битумен. Нивните молекули се adsorbed на површината филм на м-фаза, намалување не само тензија, но, исто така, создавање на солидна филм.
2. Инверзна (V / m) мешавина, која се користи за нерастворлива во вода емулгатор.

Хемиски ефекти на емулзија, притисок, промена на составот може да доведе до инверзија.

1. Емулзија замрзнување - мешавина која е формирана спонтано спонтано. Тоа се смета за термодинамички стабилна. Примери за тоа се критички стабилни емулзии кога ограничувањето на температурата за мешање фази. Оваа категорија вклучува масла и течности за ладење.
2. Lyophobic емулзија - мешавина формирана од страна на механички, акустична или електрична мешање. Тие се термодинамички исклучително нестабилен. Таквите мешавини без емулгатори за долго време не постојат. Добри компоненти, вклучувајќи: сурфактанти, висока молекуларна тежина, растворливи во вода супстанции со висок материи дисперзија.

прием

Постојат две технологии на производство емулзија. Првиот - на начин фини дробење фракции. секунда - процесот на филм-формирање, проследено со прекин во мали парчиња. Во првата олицетворение, супстанцијата се додава полека на дисперзија. Тоа е потребно за откуп се постојано на мешање со голема брзина. Во овој случај, квалитетот на смесата ќе зависи од различни фактори. Во особено, на стапка на мешање на администрација и износот на растворливи супстанција, неговата концентрација, температура и киселост. Со вториот метод - процес во кој се формира филм на површината на друга фаза. Крајна разнесени воздух. Меурчиња солза филм во мали капки и предизвика целата количина на течност. Во наше време почна да се користи воздух, наместо на ултразвук. Ова предизвикува кршење на филмот во уште помали парчиња.

мешавини уништување

Од таму е спонтано кршење на емулзија со текот на времето. Постојат случаи кога тоа е потребно да се забрза процесот и да се намали концентрацијата на лекот. Оваа потреба е важно кога присуство на високо концентрирана емулзија го попречува процесот на обработка на материјалот или неговата правилна употреба. За да се забрза процесот на намалување на концентрацијата на растворот на неколку начини:

1. хемискиот метод. Користени реагенси оштетување на површината филмови на емулгатор. Во овој случај на негативен полнеж на концентрирајќи се на површината на филмот се неутрализира. На истиот принцип, употребата на органски додатоци врз основа додатоци во исхраната (биолошки активни супстанции - demulsifiers).
2. Додавање на емулгатор предизвикува формирање на катјони, кои привлекуваат негативна површина полнење и површината филмови предизвика дестабилизација емулгатор. решение државна стабилност, се намалува.
3. Замена на други компонента емулгатор сурфактант (PAVom). Се топи концентрацијата на прв, но самиот не се формира доволно силна филм.
4. Термален метод. Со овој метод, на емулзијата се подложува на термички ефекти, што предизвикува нејзината пакет.
5. Механички метод. Овој метод олицетворение исто така е наречена одвоите. Емулзија беше инјектира полека во ротирачкото со големи на аголната брзина сад. A раствор паѓа во компонента фракции од тежината.
6. Метод за електрични шокови или додавање на електролитот до емулзија. На овој начин се наруши стабилизира негативен полнеж површина мешавини филм.

апликација

Опсегот на примена на емулзии во индустријата во голема мера. Особено, се користат соединенијата:

1. Во производството на маргарин и путер.
2. Во донесувањето на сапун.
3. Во производството на материјали направени од природна гума.
4. Во градежништвото. На пример, битуменска емулзија - ова соединение е nonflammable.
5. Во земјоделството: пестициди - различни лекови кои ги уништуваат растителни штетници.
6. За медицински цели: izgotolvenie различни лекови, масти, козметика.
7. Во сликарството, со користење на различни емулзија бои.
8. Козметика за коса, емулзија, ја штити површината на косата кога сликарство. На пример, емулзија изложбениот (ова оксиданс за боја).
9. На нафтени индустрија го користи мешавина на вода со масло, назначена со тоа, дисперзија на една течност во друга фаза се одвива со ситни капки - глобули.