Дебели супи: рецепти со фотографии

Супи станаа дел од секојдневниот човечката исхрана. Денес, многу може да се каже со сигурност дека тие тешко може да се замисли својот живот без оваа навидум едноставна, но во исто време многу вкусни и здрави јадења. Меѓу огромниот спектар на дебели супи издвоите. Тие се единствени во тоа што тие лесно може да се замени во исто време на првиот и вториот курсеви. Оваа голема функција овозможува нов начин за да се оцени процесот на готвење, остварувајќи значајни корекции на исхрана.

генерализирана класификација

Со сите супи за готвење конвенционално поделени во две категории:

1. Зима. Тие имаат тенденција да биде топла, густа и богата. Вообичаено, тие се подготвени во секој супа или млеко.
2. Лето. Ова е - ладни јадења, кои се состојат главно од зеленчук. Обично тие се јаде во топлина за да се добие дополнителна здив на свежина и свежина.

За разлика од некои европски земји, во Русија од најпопуларните уште се дебели супи. Тие се обично многу миризливи, негување и високо-калорична. Тоа е овие јадења секогаш се почитуваат во Русија. Тие обично се подготвени со риба, пилешко или говедско месо супа дополнет со житарици, тестенини или зеленчук.

Чорби се разликуваат пред се во нивната конзистентност. Понекогаш тие се повеќе како чорба. Сепак технологијата на подготовка на ова јадење има свои специфични закони. Овие супи се разликуваат од остатокот од времето се троши на нивната подготовка. Овој процес, дури и може да се нарече не готвење, туку копнеж. Производи полека се постигне состојба, постепено се делат со друг нивните вкусови и ароми.

Фото приказна

густа супа готвач не е тешко. Вообичаено, на подготовка на било кој од нив можат да бидат поделени во 3 фази:

1. Врие месо супа. Во случај на вегетаријанска супа од зеленчук тоа време, можете да го прескокнете.
2. Мелење на главните состојки. Во зависност од производите на рецепт се сече на парчиња на саканата големина.
3. Соединение со следните компоненти готвење. Во завршна фаза, како по правило, ќе се воведат потребните зачини и мирудии.

По предодредено модел, тоа е можно да се разгледа процесот на подготовка на конвенционалните густа супа од зеленчук. Да се работи со користење на било кој од достапните зеленчук. Постапката ќе биде како што следува:

1. За да започнете, во тавата мора да се загреваат растително масло, а потоа прашкасти него да СРЈ кромид.
2. Додај останатите зеленчук и истурете ги однапред подготвени супа.
3. Врие додека целосно готви производи, и на крајот да ја внесете избраната зачини.

Оваа супа ќе биде совршен комплетен оброк ќе му помогнат на лицето за долго време не се чувствуваат глад.

крем супа

Една опција е густа супа калоричен оброк во која сите состојки се донесени во каша државата. Тоа изгледа дело на кулинарски уметност не е сосема вообичаено. И тоа се нарекува "супа". Метод за неговата подготовка има некои карактеристики и бара специфична опрема. Вообичаено, ова бара: тава, котел и блендер. Ознака како антена зависи од главната состојка, која се користи во неа. Како може да се готви како густа супа? Рецепти со слики да ви помогне подобро да се разбере овој проблем. Земете, на пример, "тиква супа".

За неговата подготовка е потребно:

4 средни тиквички, 1 кромид, компир, морков, 1 литар на готови супа (зеленчук или пилешко), една чаша павлака 10%, 3 лукчиња, 100 g на растително масло и билки.

постапка:

1. Прво, сите компоненти треба да се мијат и чистат.
2. Тогаш тие треба да мелење. Кромид може да се произволно да се урнат, морков и лук - да се фаќа и компири и тиквички само се исецка. Откако производи се подготвени, можете да се продолжи кон главната акција.
3. Во длабок сад да се свитка тиквички и компири, покријте ги со супа и го стави на оган.
4. Во СРЈ моркови масло тава и кромид. После тоа на производи треба веднаш да се префрлат во блендер.
5. Постојат, исто така, испрати на остатокот од зеленчук штом тие се подготвени.
6. Со миксер да се трансформира производи во хомогена маса.
7. Додадете малку загреани крем, се промешува и се вари во тава за 5-7 минути.

Подготвени мирисна супа може да биде украсена со зеленило и ги покани сите на масата.

гулаш супа

Најдобра можност да научат да се готви дебели супи - рецепти со фотографии. Едноставен и вкусни јадења подобро да се разбере кога ќе им се даде можност да го видите на среден резултат во секоја фаза. Кујни на многу словенски земји во Европа се богати со такви ремек-дела. Еклатантен пример за ова е унгарскиот "гулаш супа", на.

Тоа може да бидат подготвени, ги има следниве компоненти:

300 грама говедско месо и исто компир половина литар вода, 100 грама кромид, сол, 150 грама морков, црвен пипер, 3 лажици доматно пире, зелена и некои растителни масла.

Кук оваа супа е едноставна:

1. Прво на сите месо треба да се сече на коцки, а потоа пржете додека карактеристична кора.
2. Додадете сол, црвен пипер, сечканиот кромид прстени под превезот и врие 20 минути.
3. Истурете во тава на вода и продолжи да се готви на содржината во состојба на половина готви.
4. Додај останатите компоненти и заврши процесот.

Плочата може да биде малку супа, посипете со билки, а некои сакаат да го додадете неколку spoonfuls на добри и дебели крем.

грав чорба

Понекогаш, со цел да се постигне поголема густина на супи, различни житни култури. Таквите супи испаднат многу срдечна и високо-калорична. Постојат голем број на различни опции. На пример, грав може да биде вкусно дебели супи. Едноставни рецепти , не е тешко да се повторува, доколку се исполнети следните производи се избрани врз работната околина:

100 грама грав, еден пар на парчиња пилешко месо, 2 моркови, кромид, власец 2, 1,5 литри вода, 0,5 килограми домати (конзервирана или свеж), 2 литри пилешко парк и билки (магдонос, копар).

Готови јадења во неколку фази:

1. Пред грав треба да се потопат во вода. Подобро да го направи во текот на ноќта.
2. Во утринските часови, потребно е да се прелива течноста, и да додадете свежа вода во тава, го стави на оган и се готви грав на ниска вари 10 минути.
3. Зеленчук уништен од страна на било погодно метод. не постојат некои посебни барања за форма и големина.
4. Исплакнете ја грав и се меша со подготвени зеленчук.
5. Производи да се утврдат во тава, се покрива со свежи билки, истурете сите супа и го стави на плоча.
6. По врие, додадете сецкани парчиња филети и зачинете со сол. Храната треба да се готви за најмалку половина час.

Подгответе супа излегува деликатна, мирисна и вкусни. Фановите на различни зачини да ги користите во било која количина. Главната работа е дека тие не се прекинуваат многу вкус главен.

глупак супа

Тестенини - одличен Покрај тоа, со помош на кои првата конвенционална јадења се прекрасни густа супа. Чекор низ процесот на готвење е многу полесно да го следат. Прво што треба да се подготват сите главни компоненти:

0,5 килограми пилешки крилца и нозете, 200 грама од јајце тестенини, кромид, власец 3, 1/3 пиперки, сол, 1 морков, пипер и малку крем растително масло, пенкало кромид, маслиново треви и билки (магдонос и копар).

Сите чекори мора да се изврши во низа, еден по друг:

1. Прво што треба да се мијат на пилешко, отстранување на остатоците од пердуви, а потоа се стави во тенџере, се посипува две литри вода и се готви, постојано отстранување на пена формира на површината, додека месото е тендер.
2. Во тоа време, може да се подготви зеленчук. Компири најдобро се сече на коцки, морков и пипер - ленти, и кромид - урнат слободно.
3. Сега треба да се направи зеленчук zazharku. Да го направите ова во тава мора да се загреваат и двата вида на нафта. Потоа, во полномасно пржени кромид, и по 5 минути - морков и пипер. Производи врие на тивок оган 10 минути. Дека тие не се изгорени, смесата може да се полнат со вода или супа. На крајот треба да биде сол и црн пипер.
4. Нудли варени во вода се додека половина сол и се исцеди.
5. Супа врие, zazharku влезе во неа, и по 3 минути додадете тестенини. Оган Сега ние треба да се направи на минимум. Во оваа позиција, садот треба да се готви уште неколку минути.

Оваа супа не е неопходно да се инсистира. Тоа е можно да се јаде во право, сепак е топло.

"Kharcho» Супа

Во Грузија, тоа е многу драг на дебели супи. чекор рецепт по чекор со слики на познатиот "Kharcho" ќе им помогне дури и почетниците сопственикот, за да научат како да се готви оваа вкусна, здрава и многу вкусна чинија. Претходно треба да се соберат сите потребни производи:

400 грама говедско месо, 3 главици кромид, 100 грама ориз, власец, 0,5 килограми домати, малку зачини, анасон, коријандер и магдонос.

"Kharcho" Технологија на изработка на супа:

1. Прво, месото треба да се намали од коските и се сече на парчиња по случаен избор.
2. Производи здипли во длабоко тенџере, додадете ладна вода (2,5 литри) и го стави на една чинија. По врие, огнот да се направи помала. За време на готвењето, тоа е потребно постојано да се отстрани пена. Еден час подоцна, можете да додадете сол, додадете стракот целер или магдонос корен. Ова ќе додаде дополнителна вкус на супа. Вкупно време за готвење - половина час. На крајот на месото од коските за да се извлече со дупчиња лажица, и супа - вирус.
3. Во тоа време во тава пропржете го кромидот.
4. Додадете парчиња месо и пржете ги заедно за 4-5 минути.
5. Истурете во тава супа 2-3 лажици и се готви храна под капакот за 15-20 минути.
6. Овој пат ќе биде доволно за да се подготват на домати. Прво, тие треба да се намали на 2 минути во врела вода. Потоа, внимателно отстранување на кора, се сече на месо во мали парчиња, и додадете ги во тавата со задушени месо со кромид.
7. Супа стави на шпоретот и да ја доведе до вриење.
8. Стави содржината на тавата, намалување на топлина, и 5 минути за да заспие ориз и зачини.
9. На крајот на готвењето да влезат во рендан лук и сецкани билки.

Пред да се прелива супа во чинии, тој треба да даде добар пијалак. Во Грузија, имаме голема почит за овој зачинета, негување, густа и вкусна супа. Во многу семејства се смета за главно јадење од секојдневната исхрана.