Есетра, печени во рерна - кралски јадење

Sturgeon - ова е една од највредните видови на риби. Недостатокот на мали коски, одличен вкус и нежен мирис направи јадења Sturgeon погодна за гала вечери. Особено погоден за празничната маса есетра печени во рерна

Sturgeon да се пече целина или поделба во делови парчиња. Кажете ни како да се готви јадења од двете опции.

Со цел да се пече цела риба, есетра треба да disembowel како да се мијат и нежно тријте ги со сол и од внатре и надвор од стомакот. Да ги оставиме нашите риба за пет минути, а потоа повторно се мие под чешма, не заборавајте да се мијат добро внатре. Сега obsushivayut со хартиена крпа.

Сега уште еднаш ние ќе сол есетра од сите страни и бибер. Многу добро, ако заедно со црн пипер, белата боја ќе се користи. Вие исто така може да се фаќа риба со сува мајчина душица или магдонос, но не претерувајте, да мириса на зачини не е прекината специфичен вкус на риба.

Сега се подготвени есетра polem сок од лимон и растително масло smazhem врвот малку. И на сок и масло треба да се земе малку.

Сега, ние се земе форма која одговара на нашите риба во целост. Го става здиплен во два слоја фолија стави подготвени есетра, истурете сто грама бело трпезно вино (без ароми), и фолија фолија, за да се избегне празнини. Sturgeon Печете 10 минути во загреана рерна и. Потоа се извлече форма, проширување на фолија, така што рибата била од врвот е целосно отворен. Уште еднаш се подмачкува површината со масло (со користење на силиконски четка, како жешка риба). Повторно се стави на форма во рерна и се пече додека готви есетра. Потполност наречен времето на печеœе е исклучително тешко, бидејќи тоа зависи од големината на рибите и се одликува со фурна. Проверете подготвеност да го користите приклучокот ако забите лесно да влезат во thickest дел на трупот, тогаш печени есетра подготвени. Но претерувајте риба во рерна не може да биде, во спротивно тоа ќе се исуши.

Подгответе се печени есетра ширењето на голем послужавник, гарнитури со парчиња лимон, магдонос sprigs, јагоди или малини калинка семиња. Намалување на риби директно на маса со тенок, но многу остар нож. На риба, може да поднесе сос врз основа на риба супа и бело вино.

Сега да ги погледнеме како да се подготват есетра печени во рерна во серии. За подготовка е потребно за да се исчисти и да се подготви риба како што е опишано во првиот рецепт. Сега труп се сече на парчиња со дебелина од 2 см. Подмачкајте стекови добиени растително масло, се прелива сок од лимон, посипете со сол, бел бибер, мајчина душица и сува или оригано. Ако садот се подготвени однапред, а потоа есетра може да се остави за неколку часа за да се маринираат.

Дел есетра печени во рерна, варен во фолија. За да го направите ова, ќе треба да се намали парчиња фолија која цврсто ќе заврши парче риба во два слоја. На фолија здиплен во половина, укинување браници, форма привидот на чаши, во која се наредени парчиња од есетра. Сега ние ќе го намали тромбоцитите печурки и пржете ги со кромид. Соте печурки и кромид за долго време не е потребно, доста пет минути на печење, на крајот на готвењето додадете на микс на неколку лажици кисела павлака да се направи дебел сос.

Нокаутирам чаша од едно парче фолија на риба, го стави на врвот од смесата со лажица габи со лак и парче кора од лимон без која може да им даде на чинија непотребни горчина.

Греј ја рерната на 180 степени, стави подготвениот чаши со риба на сад за печење и се покрива риба на врвот на уште еден дел од фолија. Се пече за 20 минути, а потоа отстранување на горниот слој на фолија и го постави на сад темен период од пет до седум минути. Нашите Дел есетра печени во рерна е подготвена.

Се разбира, ова не е за сите јадења од есетра во рерна кои може да се готви за вечера или празнична маса. Есетра може да се пече со домати, компири и друг зеленчук. Може да се готви риба во кора сирење или направи полнети есетра. Постојат многу опции, ние може само да одберете најпогодни рецепт.