Свинско филе во рерна

Свинско месо - месо, врежан свинско месо по должината на 'рбетот. Тоа може да биде проследен или коска, кога таквите сечење е потребно на секое парче остана на гребени. Филе може да СРЈ, се пече или се готви. Тоа е многу вкусен и тендерската месо која е погодна за подготовка на разни јадења: рифови, ќебапи, печено свинско филе во фурна, скара во тава или скара. Гради е многу популарна со готвачите и домаќинките. Од него се намали рифови (со коска) или стек (каре).

Антена со името на "свинско филе во рерна" може да бидат подготвени во согласност со рецепт пресметува само 8-10 порции следните сет на производи:

• 2 лажица растително масло;
• 2 лажица путер;
• 2 цели свинско филе (секој 500 g);
• ½ чаша сецкани целер;
• ½ чаша сецкани моркови;
• 1 глава сецкан кромид;
• ½ чаша сечкани печурки;
• 2 лажици суво бело вино;
• 1 чаша говедско или пилешко супа;
• 2 лажица брашно;
• Сол и пипер;
• Магдонос.

Загрејте ја рерната на 325 степени. Во една тешка тава или тенџере, се топи путерот. Кога тој се загрева, нокаутирам месо и пржете додека Браун на сите страни. Извадете го месото, а потоа додадете целер, моркови, кромид и печурки. Пржени сè и истури виното, се готви за околу 5 минути, додадете брашно, мешајќи, продолжи готвење за 2-3 минути. Сос треба да се згусне, а потоа неговата сезона со бибер и сол. Тави маст со растително масло. Месо стави во форма, сос истури врз него со зеленчук и печурки. Покријте и го стави во рерна за 1 ½ часа или додека тендер. По свинско филе во рерната е подготвена, таа е извадена, се шири на послужавник, посипете со магдонос nerezanyh.

При печење месо гради во рерна излегува нежна и вкусна, и ако тоа се готви во Калвадос. Да го направите ова, готвач сос на силни (40 степени) на Apple ракија, Калвадос, но тоа не е секогаш на располагање. Наместо јаболко ракија, можете да го користите мешавина од 2 лажици лажици било ликер од портокал и 1 лажица сок од лимон за јадење, оваа комбинација го менува вкусот на садот, но излегува дека една интересна опција. Свинско филе сега е лесно да се купат во големи супермаркети. Меѓутоа, во овој рецепт неговата (не е задолжително) може да се замени со пилешко или мисиркино дојка. Градите се подели на половина, и ако тие се многу дебели, или готви целина. Парче мисирка или пилешко како и свинско месо. За да се подготви 4 порции ви е потребно:

За месо:

• 750 g свинско филе, тоа се сече во 2 cm дебелина пластика.
• Сол.
• Свежа пиперка.
• 2 лажица растително масло.

За сос:

• 1 лажица путер.
• 170 g на исечени печурки.
• 3 лажици бренди Калвадос кантини и други јаболко ракија.
• ½ чаша пилешко супа.
• ½ чаша шлаг.
• 2 лажици пченкарно брашно чај.

За декорација:

• 1-2 лажици сецкани свежи мајчина душица чај.
• 1/3 чаша грубо исецкани и наздравија лешници.
• 1 лажица сецкан свеж магдонос.

На рерната се загрева до 350 степени. Посипете свинско парчиња со сол и црн пипер. Се топи 2 лажици супени лажици путер во тава над средна топлина. Ширењето свинско месо парчиња се пржи додека златни и промена месо во 2 литарски frypot. За сос тава, додадете 1 лажица путер, по нафта се загрева, се шири печурки, пржени над средна топлина за 2-3 минути. Се става во ракија печурки, супа, зачинети со црн пипер и сол, смесата се варени минути 2. Истурете сос со печурки целиот свинско затворени frypot фолија или капак. Стави во претходно загреана рерна за 30 минути или додека месото е мека. Во мал сад крем и скроб се мешаат, смесата се става во печка на сланина. Готви 5-10 минути или додека не се згусне сосот. Кога свинско филе во рерната е подготвена, лешници меша со мајчина душичка и магдонос, посипете со месо со оваа смеса.

Свинско месо може да се готви со цреша сос, излегува многу вкусна бифтек на коските. Во рерната што се приготвува на температура од 325 степени. За ова јадење ќе ви треба:

За месо:

• 2 кг свинско филе со коски, се намали, така што секое парче беше ребра.
• Лажица Ѕ лажичка сол.
• Лажица ½ лажичка црн пипер.
• Мајчина душица.

За цреша сос:

• 1 чаша цреша џем.
• ¼ чаша оцет (црвено).
• 2 лажица светлина сируп од пченка.
• Лажица ¼ лажичка морско оревче.
• Лажица ¼ лажичка цимет.
• Лажица ¼ лажичка мелено каранфилче.
• ¼ чаша парчиња (опционално) бадем.
• Лажица ¼ лажичка сол.

Тиган пржи во секое парче на свинско филе со коска, потоа се нанесуваат со мешавина на сол, црн пипер и мајчина душица. Промена на мангал, ограничени и се става во загреана 325 степен рерна за 2 и пол часа. Измешајте ги во тенџере сите состојки за сосот (освен бадеми). Топлина за да врие и се вари минути 2. Додадете бадеми, сос остави да врие пан минути на 20. Овој сос постепено напои (не помалку од еднаш на секои 30 минути) печење. Кога месото е подготвена, таа е извадена, сос се служи одделно од месото.