Здрава и вкусна пијалок - квас

Квас е традиционален пијалок на руската кујна. Што подобар начин да се освежат во топлина, без да предизвика било каква штета на телото од една голтка од овој вкусен и здрав инфузија? Покрај прекрасниот вкус, квас има навистина единствена терапевтски својства и е еден од најпознатите здрави и хранливи пијалоци. Состав kvass вклучува многу витамини и минерали: фосфор, магнезиум, калциум, витамин Б, млечна киселина, и есенцијални амино киселини. Затоа, во народната медицина, што се користи во третман на бери-бери. Пијалок може да се подобри на дебелото црево и желудникот, го инхибираат зголемувањето на бројот на патогени бактерии и, исто така, се прилагоди на метаболизмот. Тој има благотворно влијание врз кардиоваскуларниот систем, го зајакнува забната глеѓ. Врз основа на квас и постојат неколку диети. Покрај тоа, со помош на него може да се готви на совршен летен чинија - okroshka.

Врз основа на ова, за тоа како да се направи квас дома, треба да се знае секоја жена.

Готвењето не прави многу напор, и производи за квас ќе се најде во секој дом. Сепак, имајте на ум дека ова долготрајниот процес. Ќе ви треба:

• 'Ржан леб - половина векна
• Зовриена вода - 3 литри
• Сув квасец - 25-30 g
• Шеќер - половина чаша
• суво грозје

За да започнете, подготви 'ржан леб croutons. За да го направите ова, се сече на мали парчиња и се исцеди во тавата во рерна на тивок оган. Во исто време, треба да се малку темен croutons. Оставете леб во рерна околу 15 минути.

Може да се користи за добивање пијалок не е само 'рж, бел леб, но исто така и разни додатоци како што се ким или трици. Сепак, една убава богата боја квас стекнат само преку 'ржан леб.

Следна ние магацинот крекери подготвени во три-литарски тегла и се прелива вода што врие во него. Додадете половина чаша шеќер во вода и оставете го да се излади.

Разредете сув квасец во чаша со вода и се прелива како резултат на смесата во конзерва (кога топла вода тешко дека ќе нив). Темелно се меша сите состојки.

Имајте на ум дека тоа е невозможно да додадете квасец во топла вода, бидејќи врелата вода ги уништува ензими промовирање на ферментација.

Потоа се покрива со капак или чинија тегла со квас леб, и оставете да кисна на топло место за околу два дена.

По ова време, филтер квас низ неколку слоеви на газа или сито за жито дебели не беше вклучена во пијалок. Како резултат на инфузија додадете малку шеќер и мешајте темелно до целосно распаѓање на зрна шеќер. Стави мал во пијалок измие суво грозје и оставете го на собна температура за неколку часа.

Исто така, подготовка квас можност со додавање на нане, цимет, кимот, сок од лимон или црна рибизла лисја. Во овој случај на избор на состојки зависи од сопствен вкус параметри.

Потоа се става на пијалак во шишиња подготвен и внимателно нивните zakuporte. Ставете ги во фрижидер. Неколку часа по ова чудо пијалок може да се консумира. Тоа треба да биде слатка и кисело вкус и се истури малку пена.

Дебела леб, која беше формирана по филтрација на квас, не се фрлаат, затоа што тоа може да се користи како стартер за подготовка на вториот дел од квас. Едноставно заменете ја разредена квасец со четири лажици квасец. Имајте на ум дека дебели лебот треба да се чуваат во фрижидер. А потоа следат рецепт: тоа нека пијалак пијат, што се филтрира, додадете суво грозје и шеќер и се остава да отстои повторно. Сокриј го заврши тинктура во фрижидер. Така, освежувачки летен пијалок - квас е подготвен!