Како вкусни марината сланина дома - неколку опции

Маст - традиционален производ во многу словенски народи. Обично се користи во сол или пушеле, понекогаш печени или варени со зачини. Постојат многу начини како вкусен марината сланина. Многу семејства имаат свои традиционален рецепт, која се пренесува од една генерација на друга. Многу од овие рецепти се едноставни доволно за да може да се користи во пракса, но има и посложени опции кои вклучуваат одредени вештини и алатки.

Наједноставниот начин да го нагриза вкусна масти, - употреба на сол и лук. Во исто време, само неколку дена се одличен производ. На полиците на свежи сланина (можете да го користите podcherevok) ќе му требаат околу 4 лажици сол и главата на лук. Покрај тоа, ќе треба да се чиста, сува стаклена тегла (или polutoralitrovye погоден литар), со тесни-фитинг капак.

Salo да се намали попречно на парчиња од околу 4 см дебелина, секоја ролна во сол, а потоа се стави во тегла, попрскувајќи сол и префрлање на преостанатите прочистен, грубо исецкани лук. А малку смесата се остава да се прелива на врвот. После тоа, затворете го садот и оставете го на ладно место за 10-12 часа, а потоа чисти во фрижидер. По дополнителни 12 часа сланина ќе биде подготвен, и можете да го чувате за еден месец, без отстранување на тоа од страна на банките. Единствениот недостаток на овој метод може да се смета за потребно секој пат за прочистување на производ на сол пред да им служи.

Како вкусни марината сланина во саламура

Овој метод на солење е добра долгорочна меморија. И за тоа дури и не треба да го користите фрижидер, само доволно да се излади просторијата. Иако излегува толку вкусни дека прашањето за складирање, како по правило, не се јавува. Пред марината вкусна сланина, треба да се подготват сите потребни производи и јадења, а потоа да се направи се што е без гужва. 2 кг маст треба да трае околу 1,5 литри вода (чиста или филтрирана), 6 шефовите на лук, сол и бибер по вкус. Исто така ќе треба емајл тава, тегли со капаци и јајце.

Прво, лук и чисти тоа помина преку печат, а потоа се подготвени масти. Се сече на парчиња околу 5 цм и се фаќа лук, бибер прскање. После тоа се шири во банките (да не печат потребни меѓу парчиња мора да остане во воздух). Водата се става во тава, се става во него, и јајце се додава сол на јајце почнуваат да се појавуваат, по што веќе беше отстранет и се користи за други цели.

Саламура е варено, тогаш е дозволено да се излади до собна температура, влегоа во тегли, капаци ги затворате. Salo стави на ладно место. Користете го за да може да биде во 3 дена.

Како вкусни марината сланина варен

Како таква, таа дава многу нежна, па рецепт е идеален за оние кои не сакаат тешко масти. На неговиот готвење зема изненадувачки малку време, и состојки, како и секогаш, повеќето едноставно. Во една фунта на сланина треба да се земе 3 лажици сол без слајдови и ловоров лист. Со цел што имаше одлична не само во вкус, но исто така и во боја, можете дури и може да се користи кромид кора. Пред и нагриза вкусна масти на овој рецепт, лушпи изми, истури вода и да ја доведе до вриење. Понатаму, солена вода, стави ловоров лист сало. се готви за околу 15 минути, а потоа отстранета, лади и се чуваат во фрижидер.