Како и колку да се готви volnushki?

Volnushki - не е најчест габа на нашите маси. Делумно поради вкусот или премногу големи преваленца ретки лето им даде скромни. Дури и искусни печурки берачи ги игнорира, бидејќи тие не знаат како да се готви и како да се готви volnushki. Особено ако на летото печурки, а потоа тие целосно се остават на страна. Ова се должи, пред се, во различен вкус. Кога глупав и несоодветен третман тие имаат горчлив вкус и ќе ја изгуби сите кулинарски "атракција". Затоа, за соодветна подготовка е да се знае како да се готви и колку долго volnushki да се ослободите од горчината. Свежи печурки имаат страшно вкус кој ги прави со шафран млеко капи и млеко печурки. И дури и ако тоа не е "голем" во процесот на производство на "тивка лов", но на повеќето достапни и кога се правилно подготвени, многу вкусен!

Општо земено, во нашите шуми два вида на заеднички volnushek: розова и бела боја. Сезона на печурки започнува во средината на јуни и трае до септември. Volnushki - на печурки плоча, нивната карактеристика е присуството на концентрични кругови на капачето. Таа, пак, е секогаш како што е сместена надолу и има влакнеста раб.

розова volnushki

Пинк volnushki е условно јадење габа, и поради тоа бара внимателно ракување. Капа има мала розова нијанса, и може да достигне пречник од 10 сантиметри, а на нозете - до 2 cm во дебелина. Евтини е Снежана, густа структура. Овие габи се многу добро со транспортот, не се скрши и не потемни делови. Неискусни печурки чевли може да се меша со розова volnushki Ryzhikov, но сличноста е само на прв поглед. Кога вина на телото може да се види дека тоа е бела, а не светло портокалова, како печурки, и таму е млечно бела течност.

бела volnushki

Белата volnushki е, исто така, конвенционално јадење расте во големи групи на clearings бреза близина слетувања. Таа има густа pubescence капа и стеблото. Силен бело месо има, како и во розова различни, горчлив вкус. Затоа, важно е да знаете како да се апсорбираат и се готви volnushki како да се задржи на вистинскиот баланс, кога огорченост помина, но природниот вкус на габа останува.

впива volnushek

методот за обработка на печурки може да избере: солење, користење варени или пржени. Но, прво volnushki, како и нивните поврзани печурки, треба да го впие во вода. На висок капацитет е потребно да се стави на печурки, покријте ги со ладна, чиста вода и оставете за 4-5 дена. Вода во ова време е да се смени 3-4 пати. Понекогаш се користи за натопување саламура.

Кул начин да солење volnushek

На прашањето за тоа како да се готви volnushki, најверојатно, ќе се случи кога солење. Кул начин да солење не бара готвење печурки. Ова е традиционалниот метод што се користи врати во стариот Русија. За многумина тоа не е веродостојна и дека е залудно - ладно Zasole печурки задржат максималниот износ на хранливи материи и вкус одлично. По натопување со volnushek треба да се исцеди водата. исплакнете ги добро и чисто. Подгответе тегли или мали дрвени кади. На дното може да се стави рен лисја, цреши и рибизли - по вкус. стил кадата volnushki дури и слоеви, секој слој едитирате сол. Вие треба да се утврдат капи. Не плашете се да се кич печурки, тие ќе се сол колку што е потребно. Вари не volnushki потребно, исто така, од причина што тие губат својата еластичност, и ладна Zasole задржат карактеристични криза. Од погоре тоа е потребно да се стави јарем. Ако користите солени ладна, тогаш volnushki ќе биде подготвен за употреба во 30-40 дена. е сад или када е потребно да се стави на ладно, суво соба, а заврши на печурки може да се чуваат во фрижидер.

метод на топла солење volnushek

За да дознаете како да се готви печурки, volnushki особено, треба да знае секоја жена. Жешка солење нивниот прв впие онолку долго колку што е потребно. Volnushki готви премногу долго не дава никаква смисла, тоа ќе биде доволно само лесно Blanch во врела вода за 10-15 минути.

После тоа, тие треба да се шират на банките и се прелива варен маринадата однапред. Банката додаде оцет, се става на врвот на малку растително масло да се создаде ефект на филмот на површината.

Солени volnushek може да се подготви за полнење за пити и торти, да додадете на салати или само се прелива павлака, додадете кромид и се служи со варени или пржени компири.

Ако користите солени печурки за кутии во колачи, тогаш тие треба да се пре-натопени во вода.

Како да се готви volnushki за непосредна потрошувачка?

Варени или пржени volnushki - е реткост. Како по правило, тие ги задржат нивните горчина, и така овој метод на употреба не е многу честа појава. Но најчесто тоа е прашање на вкус. Колку готвење печурки volnushki или било која друга, исто така, зависи од нивната големина, големи готви подолго. Во овој случај, тоа го прави смисла да се сече на поголеми примероци. Вари по натопување е потребно, се додека половина - половина час или 40 минути. Водата не треба да биде многу да се вари супа, можете да додадете зачини: бибер, ловоров лист, allspice. Но, по готвење отстранува водата и понатаму нема да се користи. Тогаш ви треба за да додадете варени компири volnushki и пржете додека готви.

Варени печурки може да дојдете преку месо мелница и да се направи јајца или се користи како полнење за пити.

Volnushki меша со било кој друг отровни и може да се јаде печурки е тешко, бидејќи тие не се токсични аналози, како што се, на пример, мед. Тие имаат карактеристична остра и изречена пријатен мирис, како млеко печурки. Но, ако не сте сигурни, а не во близина на искусен печурки берач, тоа е подобро да не ризикуваат што треба да ги остави во шумата.