Како да се готви конзервирана вид рак

Рак може да се најде во сите резервоари со вода за пиење во светот. Тие се блиски роднини на ракчиња и јастог, како и нивните роднини, различни слатки и сочно месо. И покрај фактот дека некои примероци може да достигне огромни димензии, обично на малите жители на езерца.

Најпознатиот и најчестиот начин да се користи - им се вари и се јаде навистина свеж. Сепак, може да се подготви и замрзнати, конзервирани или рак. Ова ќе помогне да се задржи тендер месото за долго време.

Што е потребно за конзервирање

• Голем тенджера.
• Сол.
• Оцет.

Рецепт за дома рак

Миење на вид рак живеат добро во ладна вода. Донесе вода на голем тенджера до вриење. Додадете оцет и сол во голем дел од следниот - една чаша сол и оцет 4,5 литри вода. Стави ракови во врела вода, почекајте додека водата врие повторно. Тоа обично трае помалку од 10 минути, во зависност од големината на вашиот тави и бројот на случаи на рак.

Отстранете ја тавата од топлина штом водата врие, исцедете го. Откако ќе се излади доволно ракови, така што тие може да се земе, одделни глави и опашки. Отстранете ја кожата од опашката и да додадете на месо во сад или сито.

Подгответе се во посебен тава солена вода со користење на 2 до 3 чаши груб сол за секој 4,5 литри вода. Стави чистат рак месо во стерилизирани тегли и пополнете ги со врела солена вода. Оставете 1 сантиметар простор на врвот на секоја конзерва. Покривање на тегли со метални капаци. Конзервирана вид рак речиси подготвена, останува да ги стерилизираат.

стерилизација

Истурете во голем сад или варењето 10 cm на вода и стави на дното решетки. Стави на скара со рак месо лименки, а самата пан - на натписната режач вклучени. Покрие. Продолжи да се вари силно, а од започнува во тавата да се испуштаат големи количини на пареа, а потоа се намали на топлина. Конзервирана рак мора да се третира со топлина за 60-90 минути.

Потоа извадете ја тавата од топлина. Кул и отстранување на лименки, завртка капа, им даде на банките да се излади во нацрт, додека не се постигне собна температура.

Како да се чува

Проверете колку добро затворени тегли, притискање на центарот на секоја капак со прст. Ако капакот карпи или во пештерите - банката не е правилно затворена. Конзервирана ракови треба да се чуваат во фрижидер и да се јаде по отворањето на конзерви за три дена, во продавницата отворени конзерви не може да биде повеќе. За возврат, правилно затворени тегли може да се чуваат на ладно и темно место за една година.

Ова не е единствениот начин на готвење ракчиња. Покрај тоа, можете да се подготвите и маринирано месо, со користење на било кој рецепт наменета за marinating ракчиња. Сепак, треба да се земе во предвид различните големината на морска храна и специфичноста на нивната подготовка. Особено, кога се користи за рак рецепт за време ракчиња готвење мора да биде зголемена во секоја фаза од 50 проценти.