Како да се готви јајца, obzharivaya модар патлиџан на скара

Модар патлиџан отсекогаш се смета за повеќето вкусни закуски и совршено надополнување на месо. Постојат многу начини за правење на ова јадење, но најважните разликата е во процесот на термичка обработка на производи. Затоа, прашањето за тоа како да СРЈ модар патлиџан, е многу важно во овој рецепт. Фактот дека таквите телињата се користат одредени зеленчуци кои бараат своите термичка обработка. Во овој случај, модар патлиџан може да се користи за речиси секоја техника готвење. Некои готвачи ги пече, пржи во тава, па дури и се вари. Сепак, тоа е најдобро да го модар патлиџан на скара. Тие се натопени со мирис на чад, кој дава јадење екстра вкус и вкус.

состојки

Да ви е потребно:

• патлиџан - 1 кг;
• домати - 1 кг;
• кромид - 2 парчиња;
• пипер салата - 2 парчиња;
• растително масло - 2-3 лажици;.
• сол;
• пипер;
• Лук - 2 чешниња.

избор на зеленчук

Повеќето луѓе мислат дека овој рецепт може да се заостанати зеленчук. Ова гледиште е сосема неточно. Факт е дека за разлика од сок од домати и други видови заштита на кавијар производи практично не се подложени на термички третман, а со тоа, нивниот квалитет мора да биде надвор од срам.

обука

Прво на сите, ние се стави на skewers пипер, домат и модар патлиџан. Рецептот вклучува печење во оган, кој ви овозможува да не се мијат храна пред готвење. Во исто време, тоа не е на исто кама стринг заедно различни производи, поради нивната брзина на подготовка ќе бидат многу различни. После тоа поттикне оган и да се подготви на јаглен.

печење

Готвење зеленчук е потребно посебно. Модар патлиџан на скара варен речиси до оцрнуваат на кората. Тие треба да бидат добро propechsya што се тестира за вкус. Подготвеност да се утврди со поместување на зеленчук на skewers. Ако тие слајд лесно и во исто време скролувајте, тогаш тие може да се смета дека се подготвени. Потоа, печен модар патлиџан на скара исклучите топлина и исчистете ги од кожата. Слично на тоа, треба да се подготват и бибер салата, иако некои познавачи претпочитаат само малку топла до тоа, за да може да се отстрани кората. Доматите само лесно се пече и прочистени од кожата.

мешање

Откако сите зеленчук се сув, тоа е потребно да се исчисти на кромид и лук. Потоа, сите производи се пренесуваат преку месо мелница. Некои луѓе претпочитаат да користат блендер, но печен модар патлиџан на скара се претвори во леплива хаос, и тие немаат посебен вкус. Како резултат на мешавина се додава на растително масло, сол, црн пипер и лук се вадат. Потоа, сите измешаат и го стави во фрижидер или на ладно место за половина час.

feed

На маса, како јајца се внесува во посебен плоча ладење. Обично тоа се применува во посебна лажица плочи поединечно. Меѓутоа, ако кавијар се служи на ШИШ ќебапи, тоа треба да се применуваат во заедничкиот казан. Тие треба да се натопи парчиња месо за да им даде дополнителен вкус. Особено добро во комбинација со кавијар пире од компири пржени во пожар или ребра.