Како да се направи "Gedlibzhe": рецепт и готвење опции храната

Еден од најпопуларните јадења кабардиски кујна се смета за "Gedlibzhe". Рецептот на неговата подготовка е добро познат на сите локални водителка. Обично, без таков изненадување, нема цена, нема прослава. Всушност, овој оригинален антена може да се смета за вистински белег на националната кујна Kabardians. Сепак, може да се подготви на различни начини. Еден добар пример е вреди да се размислува на некои од најинтересните опции.

Класичната верзија

За оние кои сакаат месо од живина, не заборавајте да се допаѓа "Gedlibzhe", која рецепт беше создадена од страна на локалните готвачи кабардиски пред многу години. Како по правило, за нејзината изработка ви е потребно:

• Пилешко месо;
• 1 кромид;
• сол;
• црвен пипер;
• 2 власец;
• пипер;
• 60 грама брашно;
• кисела павлака.

Производи се користат од најчестите, но тие произведуваат се чувствувате "Gedlibzhe". Рецептот на неговата подготовка е едноставна:

1. Во прво време, пилешко треба да се мијат, а потоа ја делат во мали делови. Расклопување труп подобро зглобовите, без користење на кујна терорист. Така може да се избегне несакани коска.
2. Парчиња месо треба да се попрска либерално со сол и бибер.
3. После тоа, тие мора да се утврдат во длабока тава и оставете, покриен целосно во свој сок.
4. Откако месото е подготвена, таа треба да биде лесно пржи. За оваа екстра масти не е потребна. Доволно е што формирани за време на оган.
5. Додади во месо ситно сецкан кромид и лук, брашно и малку црвен пипер. Сето ова треба да биде добро промешајте и соте.
6. Внесете ја киселата павлака. Нејзината висина ќе зависи од личните преференции вкус.
7. Истурете вода производи, така што тие се целосно покриена со течност.
8. Врие на тивок оган 10 минути.

Излегува прекрасни пилешко со сос, која ќе ги импресионира дури и на голем експерт во кулинарска уметност.

целосна замена

Некои експерти сметаат дека тоа не е толку потребно да се подготви "Gedlibzhe". Рецептот, според нивното мислење, треба да ги содржи следниве состојки за себе пилешко:

• ½ чаша супа;
• 2 кромид;
• сол;
• 200 милилитри крем;
• 4 власец;
• лажица црвен пипер и бибер.

Метода за подготовка на таков сад е нешто слично на претходниот олицетворение:

1. Прво пилешко да се подели на парчиња, црн пипер, сол, а потоа пржете за 7 минути во растително масло, постојано се врти за да се избегне лепење.
2. Направи минимум топлина и уталожвам, покриени за 25 минути.
3. Во тоа време формирана многу сок. Тоа треба да се испарува. За да го направите ова, отстранете го капакот и да чекаат додека тавата оставајќи го само месо и масти.
4. Додадете сецкан лук и кромид.
5. Внесете го крем, а потоа истурете сите супа.
6. Постепено додадете брашно, се меша содржината и варете уште 10 минути.

Изглед и префинет вкус на ова јадење е само по себе причина апетитот.

Алтернативна опција

Во Северен Кавказ, локалното население се многу убави на "Gedlibzhe". Рецепт во kabarda има две независни препарати отелотворување. Во првиот случај, сос со месо варено во тенџере, а вториот - одделно. Како резултат на ова практично непроменет. Сепак, почетници домаќинките претпочитаат втората опција. За него, ќе треба следните компоненти:

• пилешки тежина од помалку од 1 kg;
• чаша павлака;
• 3 кромид;
• 50 милилитри на сончогледово масло;
• 5 chives;
• 3 грама земјата црвен пипер и црвен пипер;
• 20 грама сол;
• лажичка кари;
• магдонос.

готвење процес се состои од неколку делови:

1. Прво, трупот треба да се подели на парчиња, а потоа пржете ги во врело масло. После тоа, во тавата мора да бидат покриени со капак, да направат помалку топлина и продолжи обработка за околу половина час.
2. Да се подготват сос првиот чекор заедно случајно сецкан кромид и лук потреба пржи во растително масло. Буквално 5 минути подоцна, тој се стекнува со златна боја. Содржината на тавата треба да се префрлат во блендер и камшик во него да пире.
3. Додадете го остатокот од рецепт зачини, сецкани билки и се меша добро.
4. Маса промена во длабока тава или котел и се прелива супа, а потоа додадете малку повеќе вода.
5. Лажица сос пржено месо и оставете за 15 минути под капакот.

Најдобар гарнир за ова јадење е пире од компири.

Оригиналниот решение

Секоја жена гледа на свој начин одредена чинија. За сопствена верзија е вистинската кокошка "Gedlibzhe". Рецепт еден не е сосема вообичаени опции вклучува следните пакет на производи:

• 1 кг пилешки;
• 300 милилитри млеко;
• кромид;
• сол;
• 3 власец;
• 1 обработени сирење;
• било Леќата.

Овој метод е многу едноставен, но прилично оригиналот:

1. Поделете труп во делови. Во овој случај, на парчиња не треба да биде премногу мала. Потоа, губење на дел од сок, тие стануваат прилично сува и без вкус.
2. Пилешки парчиња мора, како и обично, пржете на двете страни во масло. После тоа, тие треба да се префрлат во длабок сад.
3. Исто така, да се подготват за полнење. Да го направите ова, можете да додадете на млекото со мелени лук маршалуван кромид прстени, рендано сирење и зачини.
4. Истурете ја смесата варен месо и врие 20 минути под капакот.

Овој рецепт е само нејасно потсетува на класичната верзија, но вкусот не е инфериорен во однос на него.

Едноставна и вкусна

Постои уште една интересна опција "Gedlibzhe". Рецепт фотографии јасно ќе го разбере. Користете ги следниве составот на главните состојки:

• 600 грама пилешки (бутот и бутче);
• 30 грама брашно;
• сол;
• 60 ml од растително масло;
• чаша вода;
• 4 лажици малку маснотии павлака;
• 150 грама печурки;
• 10 грама магдонос;
• куркума;
• земјата црн пипер.

Опис на процесот:

1. На мие и суши месо со сол и се пржи во врело масло. За златниот Браун ќе трае најмалку половина час.
2. Произволно сецкан кромид СРЈ до светло кафена боја.
3. Блендер, камшик го во пијалак.
4. Постепено воведување на брашно, куркума и крем.
5. Додадете сол, бибер, малку вода, се промешува и се прелива во сад или длабока тава.
6. Смесата се стави исечени печурки парчиња печено месо и се готви за 20 минути, цврсто го затворите капакот.

Таквата јадење гарнитури скоро и да не е потребно. Тоа ќе биде доволно свеж зеленчук и неколку парчиња црн леб.