Категории габи и нивната хранлива вредност

Amanita може да биде и за јадење и се јаде. Севкупно има околу 200 од својот вид. Многу од нив се за јадење и активно се користат за исхрана на луѓето. Голем број на карактеристики слични на габите алги, но не содржат хлорофил.

blewits хранлива вредност

Shlyapochnye печурки содржат неверојатно голем број на протеини. На пример, во нив до два пати повисока отколку во пилешко јајца. Ова го прави blewits слични на месни производи. Но, во својот состав имаат многу јаглехидрати и разни минерали, како и зеленчук. Ензими содржани во печурки помага во разградување на мастите и растителни влакна. Поради овие својства, тие влегоа во секојдневниот човечката исхрана.

Шеќер, давајќи им можност на габа сладок вкус, да ги направи повеќе хранливи. Составот на овие производи се вредни масти. Тие имаат приближно ист степен на асимилација со животни.

Етерични масла обезбеди нежни габи и пријатен вкус. Во russula, млеко печурки содржат смоли кои им даваат еластичност.

Класификација на печурки за јадење

Се разликуваат следните четири категории според хранливата вредност на печурките. Првиот е највредното и скапи. Печурки од прва категорија имаат високо ниво на вкус и квалитет, и се широко популарни меѓу луѓето. Овие вклучуваат бело шафран обични, agaric реално, мед agaric и други.

Втората категорија е прв принос печурки во квалитет и хранлива вредност. Ова е обична boletus, greasers ариш, култивирани печурки, обични, црвена boletus, agaric трепетлика, печурки модринка agaric жолта боја.

Третата група на просечниот квалитет на печурки, тие обично се собрани во "bezgribe". Оваа категорија ги вклучува вистински Морел, Mokhovikov забележан, Valuoja, лисичарка, печурка, Russula Decolorans и храна, volnushki розова podgruzdki.

Четвртата категорија на габи не е популарен кај народот, наменета за аматери. Меѓу нив Kozlyak, Mokhovikov црвено russula зелена, бела плови, печурки чадор, мед agaric зима, gorkushka, измет, lactifluus vellereus, blewits.

Треба да се напомене дека оваа дефиниција на категоријата на условна печурки. Секој има печурки, што тој сака.

Употребата на печурки

Габи се користи за лекување на рани, кога се опоравува по заразни болести. Исто така, тие се прикажани во анемија и воспалителни процеси. Калорична габи - околу 100 kcal / kg.

Важно! Печурки - тежок оброк, процесот на асимилација тешко. Затоа не треба да ги користите за пациенти со ренална или хепатална инсуфициенција.

Складирање на печурки

Ние мора да се запамети дека свежи печурки сите категории се чуваат само неколку часа. За подолг препорачува нивната содржина на сол, марината или суви.

Помош во случај на труење

Понекогаш се среќаваме јаде "близнаци". Но, труење може да предизвика дури и јадење категории габи во прекршување на правилата на нивната колекција. Во овој случај, треба веднаш да се јавите на брза помош и миење на стомакот. Тоа треба да пиете 3-5 чаши вода (може да биде повеќе) со сода бикарбона. Можете да го замените мешавина со слаб раствор на калиум перманганат. По миењето на повредените треба да даде 5-10 активиран јаглерод таблети. Употреба лаксатив. Следно, топол човечки чај пијат и се уште. Чекаат за доаѓањето на лекарите. Печурки мора да се пренесе за испитување. Ова ќе се стави на правилна дијагноза.