Колку и кога да додадете оцет супа?

Секако дека секоја жена сака нејзиниот беа вкусни јадења, срдечна и богата во боја. Ова е особено точно на супи. Супа рецепт за да биде пријатно жолта боја (се должи на морков и масло), и супа нужно мора да биде заситен со боја црвена боја на вино (поради шеќерна репка). Но, за жал, тоа не е секогаш можно да се постигне саканиот интензитет на бојата. И ако тоа излегува првиот сад во црвено, а потоа по некое време на бојата на лисјата. Како тоа може да се спаси? Еве доаѓа во обичен домаќинство оцет.

Зошто додадете оцет во borscht?

По читањето на рецепт, многу домаќинки се прашуваат и дали да додадете оцет во borscht? Се чини дека на киселина може да влијае на вкусот на храната. Всушност, ако се следат одредени правила, тогаш нема штета ќе не предизвика вкус оцет.

Значи, она што се додаваат киселина во супа? Прво, оцет суштина помага да се даде светлина и боја сатурација. Второ, поради употреба на оцет црвена супа е црвена боја и станува по некое време јасно жолта боја. Borscht е вистинска, а не само потсети супа со цвекло.

Трето, ако правилно се применуваат состојка (знаете кога да додадете оцет супа), садот ќе мора на крајот пријатен киселост. Дури и ако не се готви супа од зелка, тоа ќе има кисело. Ова е одлична опција за оние кои сакаат да супа pokislee.

Кога додавате оцет во borscht?

Значи, ние го разбрале. Оцет во borscht - неопходен нешто и многу корисни. Сега останува да се разбере кога да додадете оцет во супата.

Оваа состојка се додава во садот за време на готвењето цвекло. Експертите советуваат да се направи на кромид и морков и цвекло zazharku посебно за оваа супа. Во посебен тава пржени исечени кромид и се носи на груб ренде моркови. Во посебен тава пржени рендано цвекло.

Да започне со тоа, цвекло печени на висока топлина за неколку минути. Потоа намалување на оган и додадете малку супа од супата. Врие цвекло за неколку минути, додека не стане мека. Кога супа додадете оцет? На киселина се додава во последната фаза на цвекло готвење. Откако ќе додадете кисела состојка, чорба зеленчук треба да биде уште пет до седум минути. Потоа, цвекло додадена на супа.

Како да додадете оцет во супа?

Сега, ајде да се определува висината на киселина. Кога додавате оцет во borscht - знаеме. Но, тука е колку и што суштината е подобро да се користи?

За подготовка на Borsch потребно да се земе обична маса (6% или 3%) оцет. Количината на киселина ќе зависи од износот на вашиот садови, за висината на супа и повеќето репка. Како по правило, една лажица оцет 6% се додава до еден литар вода. Тоа е, ако имаш тенџере три-литарски, ќе треба да го додадете во цвекло три лажици оцет.

Шеќер се користи за да се намали киселина. Една лажица оцет треба да се додаде една лажичка шеќер. Тој се истури директно преку оцет во тава со цвекло. За оние кои сакаат кисела чорба, но ги готвачи од вообичаените зелка, може да го намали износот на шеќер или без да го додадете на сите. Ако кисела чорба - не вашата омилена храна и да ја зачувате бојата и осветлувањето се уште сакаат да, можете да се намали количината на оцет и додадете малку повеќе шеќер.

некои нијанси

Па знаеме дека во супа додадете оцет, како што треба да биде и она што треба оваа состојка. Понекогаш се јавуваат прашања: "Што ако на кујната не е оцет, одат до продавница во ниеден момент. Што треба да направам? "Кук рече дека суштината оцет може да го замени вообичаените сок од лимон. Садот се додава, повторно, една лажица свеж сок од лимон на еден литар вода.

Ако не сте сигурни дали да додадете оцет супа, можете да го користите лимонска киселина. Таа, исто така ќе го задржи бојата и даде кисело чинија. Тоа мора да се додаде, како што велат, "на врвот на нож". Тоа е многу повеќе концентрирани од сок од лимон, па лажици ништо за да го направите тука. Посипете со половина лажичка лимонска киселина на голема тава, додадете една лажичка шеќер - и е подготвен за замена на оцет.

Запомнете, кога супа ќе додадете оцет, секогаш имајте на ум: Ако користите доматно пире со оцет, се стави таму во конзервирана домати супа со киселина. Прочитајте го составот на производите. Ако тие веќе содржат оцет, се обиде да го намали бројот на состојки во тава со цвекло.

И последно. Дали оцет е додадена на супа од друга домаќинки, без разлика дали тоа ќе го направите - шоу пракса. Но, се сеќавам, тоа се додава zazharku репка, отколку во многу пан!