Конзервирана мезе на зелени домати за зима

Мезе на зелени домати, собрани во текот на зимата, е секогаш актуелна на вашиот монитор. Со експериментирање ќе бидете во можност да се утврди соодветен за вас сериозноста на овие јадења за задоволство на целото семејство проверени деликатеси.

Собрани остар зелени домати за зима

Оваа Грузија рецепт. Во согласност со овој солени зелени домати за зимата подготвени во сопствениот сок. Ќе треба еден куп на копар, и истиот износ на магдонос, cilantro и целер. Сето ова мора да сецкани. Лукот е чиста, топла пиперки изми, се сече на опашката и сека грубо. Доматите треба да се направи инцизија и се фаќа со сол. Сецкани зелени лук и измешајте со оваа смеса работи на зеленчук. Цврсто се свитка подготвени домати во суд: тие мора да лежи во него, за десет дена (на ладно). Од време на време, тие треба да се меша за униформа сок жива. Потоа можете да се вари и се тркалаат во банките. Можете да малку промена на рецепт. По подготвителната постапка од засечени од домати дршката целата чешне лук, магдонос, целер. Стави во тегли со зачини, рен лисја и црна рибизла. Прелива двапати: прв пат конвенционалните вриење на вода (течност за да се апсорбираат за петнаесет минути под капакот). што резултира одвод на инфузија, додадете три лажици шеќер и сол, се вари повторно и се прелива три лажици оцет (три проценти). Потоа, се тркалаат сад, покријте го со ќебе, се остава да се излади.

Chutney - конзервирана мезе на зелени домати за зима

Тоа ќе биде на една и пол килограми зелена или многу малку темен зеленчук, двесте грама јаболка (по можност Antonovka), три сто грама кромид, вино, оцет (vosmiprotsentny, две лажици), малку шеќер, сол, земјата allspice, и една лажичка груб сенф. Исечете ги доматите на половина откако тие се мијат и суво. Извадете семиња и партиции. Скокни на кромид и намалување на јадрото на домати преку месо мелница, а потоа зачинете со сол и оставете за три часа. Изми јаболка треба да се сече на парчиња. Домати - тенки ленти. Сите се стави во тенџере, се посипува со мешавина со извртени лак. Додадете зачини и сите останатите состојки. Chutney готви додека не задебелена на тивок оган, се прелива во банките и се тркалаат, по се чува на ладно место. Оваа мезе на зелени домати, собрани во зима, тоа е многу вкусен, ако се додаде на сливи во него. Тоа треба да се пре-впие и го стави во сос да врие.

Готвење зелени полнети домати за зима

Две големи моркови решетки, се исецка на кромид половина прстени и една лута пиперка. Исецка на излупени лук. Направете го истото и со зелени целер и магдонос. Сите се меша и сол - сега е пополнување е подготвена. Подгответе зелена или кафеава домати (четири килограми), направи инцизија на секој и ставете една лажица од филот. Место на овошје во сад. Истурам три литри вода што врие и оставете два дена. Кога домати се меки и потемнува, преместете ги на ладно место и да ја задржите под капакот. Моркови може да се замени со рен.