Корисни својства и калорична варени леќа

Леќа - ова е една од најстарите производи кои биле успешно се одгледува луѓе. Таа се одржа во високо почитуван во египетската фараоните, во вавилонскиот благородништвото и на обичните луѓе, таа секогаш го замени месото и леб. Придобивките од користењето на овој производ е толку голема што леќа може да биде извор на растителни влакна, квалитетни протеини, минерали и витамини за време на редовната употреба. Таа има неколку предности, што се дискутира подоцна. Со малку маснотии, е добар показател на гликемиски индекс и нискокалорична варени леќа направи тоа незаменлива во исхраната.

сорти на леќата

Ова растение припаѓа на бобово стаблото семејството, како и грав и кикирики. Тоа се одгледува во многу земји, а со тоа и неговите варијанти постојат многу. На полиците можете да најдете на портокалова, зелена, црна и златна боја леќа. Без оглед на бојата има одлични перформанси на содржината на хранливи материи. Бојата на зрната не влијае на вкусот. Зелена леќа содржи малку повеќе растителни влакна и протеини, и е супериорен во однос на другите видови на овие индикатори. Но, генерално ова е многу корисен производ. Секоја сорта има свои тенки специфичен вкус. Браун леќа главно се користи во супи. Овошје зелена варат во салати. Црвена леќа, често се користи во сосови и пиреа.

Хранлива вредност и калории содржината

А карактеристика на овој производ е тоа што присуството на големи количини на хранливи материи леќа практично нема маснотии. 100 грама содржи околу 53 g јаглехидрати, 35 g протеини, не повеќе од 2 g маст, 4,5 g на минерална материја, 4 g масти и 14 g вода. Овие бројки може да се разликува малку во зависност од сортата и начинот на одгледување. Леќа често се користи за време на постот, кога не можете да јадат храна од животинско потекло. Ова овошје може да го замени месото и наситен на телото со есенцијални витамини и минерали. Калории варени леќа и неговата хранлива вредност ќе биде малку поинаква. 200 грама на овој производ се состои од 18 g протеини, 40 g јаглени хидрати, 4 g шеќер, 15 грама влакна и 138 g на вода. Калории содржината на варен леќа има 230 kcal за 200 g

структура

Леќа се одличен природен извор на растителни влакна, како и сите мешунките. Неговата употреба не само што обезбедува на организмот со дневна норма на оваа супстанција, но, исто така, го нормализира гастроинтестиналниот тракт, ви овозможува да го контролираат вашиот апетит и тежина, и да се реши проблемот со запек. Леќа - тоа е исто така извор на протеини. Протеините се познати да го помогне развојот на мускулите. Ова е особено точно за оние кои се придржуваат на вегетаријанска мени. Протеините се наоѓаат главно во храната од животинско потекло, како и леќа може да биде одлична замена за месо. Со бројот на витамини, тоа, исто така, е лидер. Особено многу во овој производ тиамин (витамин Б1) и фолна киселина (витамин Б6). Тие се потребни за мозокот да работи правилно, и асимилација на хранливите материи од организмот. Составот од леќа исто така вклучува и некои минерали: железо, калиум, бакар и магнезиум. Калиумот е потребно за на срцевиот мускул, го намалува ризикот од мозочен удар и остеопороза. Магнезиумот е потребен за развој на коските и железо - за да се спречи анемија. Бакар е антиоксиданс и ги штити клетките се против, мутации. А со оглед дека калории содржината на готви леќа е многу ниско, тоа може да се користи без оглед на бројките.

Придобивките од леќа

Поради присуството на диетални влакна леќа помага во намалување на нивото на холестерол во крвта. Растворливи влакна блок јаглехидрати, кој го успорува процесот на апсорпција. Во телото, нема остри флуктуации на шеќер во крвта, што е важно за дијабетичари. Големи количини на влакна ви овозможува брзо да наситен на телото. Ова е причината зошто јадења направени на овој производ се срдечна, но нискокалорична. Овој имот ќе биде корисно за оние кои се гледаат нивните фигури, и се придржува на исхрана. Големиот број на хранливи материи се зголемува метаболизмот. Јаде леќа подобрува варењето на храната, го намалува крвниот притисок и помага во намалување на ризикот од опасни болести како што се Алцхајмеровата болест, катаракта, дијабетес или остеоартритис.

Контраиндикации

И покрај големиот број на корисни својства, леќа има некои контраиндикации. Прво, прекумерната употреба на овој производ може да предизвика надуеност. Второ, голема количина на протеини може да предизвика болести на бубрезите, бидејќи постои дополнителен товар на филтрирање и отстранување на течноста од телото. А голема количина на калиум може да доведе до развој на хиперкалемија. Болеста се манифестира во форма на апатија, замор, проблеми со дишењето и вкочанетост во екстремитетите. Затоа, тоа е потребно да се користи леќа во умерени количини, пред да стигне на фанатизам, како и во принцип секој друг производ.

Како да се готви леќа

Овој производ е многу едноставно да се подготви. Пред како да се готви леќа, црвена или други бои, потребно е темелно да се мијат и отстранување на остатоци. Тоа не е да се пре-впие, што е многу лесен. Земете три дела течност на еден дел леќа. Ако се стави на грав во врела вода, витамини ќе остане во финалниот производ повеќе. Кога водата доаѓа до вриење повторно, намалување на оган. Ако ви треба трошлив леќата, на пример, да се подготви салата, тогаш тоа треба да се готви за околу 5-10 минути. Ако ви треба мека текстура, треба да се вари подолго. Знаејќи како да се готви леќа, црвена, може да се готви многу прекрасни оброци.

пире од леќа

Ова е најлесниот рецепт. Леќа пире се подготвува од веќе варен зрна. Тие додадете една лажица маслиново или други масло и сол. Сето ова се претвора во пире со помош на блендер. Евентуално, може исто така да додадете лук или билки и зачини. За да пире се преврти на воздухот, треба да се зголеми времето за готвење на оригиналниот производ.

крем

Кремот на леќа Излегува не само корисна, но, исто така, вкусни. За подготовка на 100 грам на зрна се две чешниња лук, кромид една мала глава, 10 грама брашно, јајце, тост, путер, сол и црн пипер. Вари леќа, додадете го исецканиот кромид и лук и донесе сад додека не се направи. Потоа избришете го низ сито. Значи супа од леќа претвори тендер. Тогаш лесно пржени во путер зеленчук брашно, додавање на сол и зачини и разредена супа или супа останатите од готвење на леќа. Да му служи ова јадење со croutons и сецкани јајце. Леќа супа, калорична содржината на која ќе биде многу ниска, погоден за исхрана. Користете ја леќата во вашата исхрана, и наситен вашето тело со хранливи материи.