Зеленчук за чорба за зима. Разновидни вкусови

Многу често во текот на летото, ние гаснеме разновиден зеленчук, готви рагу од нив. Преференции се даваат на оние кои се повеќе вљубени во семејството. Меѓутоа, за да се јаде таков сад во ладно време, неопходно е да се прават празни места. На пример, можете да зачувате многу вкусен зеленчук со цукини за зимата. Тоа се прави на различни начини, прилагодувајќи го бројот на производи и нивните имиња. Исто така, можете да го ставите оцет во ова јадење или не можете да го направите тоа. Значи, во оваа статија ќе размислиме како да подготвуваме зеленчук за чување на зимата на два начина.

Растително месо без оцет

Што треба да готвиме растително чорба за зимата без додавање оцет? Следниве состојки ќе бидат наведени подолу:

• Кромид - петстотини грама;
• Моркови - петстотини грама;
• Цуцини - петстотини грама;
• Домати - петстотини грама;
• Слатка пиперка - петстотини грама;
• Растително масло - двесте и педесет милилитри;
• Груба мелење сол - половина лажици;
• Шеќер - пет лажици;
• Беј лист - четири или пет лисја.

Како да се готви?

Сега размислете како да подготвувате зеленчук за зима во фази.

1. Првото нешто што треба да направите е да го олупи кромидот и морковот. Измијте ги правилно. Исто така, исплакнете го тетката и доматите. Цел зеленчук поминува низ мелница за месо. Подгответе длабок тава и положијте компир од зеленчук во него.

2. Сега чисти и мијте ја пиперката. Исечете го на мали коцки и додајте го на садот за остатокот од зеленчукот.

3. Сега ставете ја количината шеќер, сол и растително масло наведени во рецептот. Фрли ловоров лист. Промешајте ги сите производи и ставете го садот на огнот. Почекајте да се врие, направи го огнот малку помалку, покријте го со капак. Истурете го чорбата околу еден час, а периодично мешајте го.

4. Додека го подготвувате чорбата, треба да ги измиете конзервите и да ги стерилизирате. Во меѓувреме, сè беше подготвено. Извадете го чорбата од шпоретот и шијте ја во тегли. Следно, треба да ги пастеризирате во вода, што е осумдесет степени над нулата.

5. Завршете ги конзервите со варени капаци, завртете ги и завртете ги со нешто топло. Потоа. Како што се ладат, можете да ги ставите во подрумот.

Како што можете да видите, зеленчукот за зимата, чиј рецепт е опишан погоре, не е тешко да се подготви.

Растителен гриз со оцет

Постои уште една опција за правење ваков вид на зачувување, но оцет е веќе додаден овде. Размислете за потребните состојки.

• Три средни тиквички;
• Четири домати;
• Четири слатки пиперки;
• Две кромид;
• Еден и пол литри вода;
• Две лажици сол;
• Пет лажици шеќер;
• Четириесет милилитри 9% оцет;
• Пет или шест грашок црн пипер;
• Два или четири ловоров лисја;
• Двесте милилитри растително масло.

Потоа, ќе размислиме како да подготвиме растително чорба (берба за зимата).

Како да се готви?

1. Прво, ќе го измиеме сквошот и, доколку е потребно, ќе ги намалиме лезиите на кора. Потоа, пресечете ги во коцки и ставете ги во тенџере.

2. Сега исплакнете ги доматите и исечете ги на тенки парчиња. Исто така додајте ги во тенџере.

3. Излупете ја слатката пиперка и измијте ја. Секој пипер треба да се пресече во не многу долга тенка слама. Додај го во тенџере на веќе исечен зеленчук.

4. Отстранете ги лушпите од кромидот и исплакнете ги. Потоа се сече на мали коцки. Ставете кромид во тенџере.

5. Сега зеленчук чорба за зима треба да се солени, и додадете шеќер во износот што е наведено во рецепт. На крајот, се става во растително масло. Ставете ја тавата на оган (треба да биде мала) и чувајте го околу триесет минути. На крајот на готвењето, целиот зеленчук треба да биде мек. Не заборавајте да го промешате, за да не изгори. Оцет треба да се истури во сад на самиот крај на чорбата.

6. Генерално, корпите за тркалање треба добро да се исперат. Свитка во нив готов гриз (се додека не се олади), а потоа натопи ги теглите во вода што врие и веднаш се тркалаат.

7. Ставете ги теглите на подот, завртете ги. Врвот со нешто топло (на пример, ќебе). За неколку дена, банките може да се стави во подрумот.

Заклучок

Како што можете да видите, зеленчук за чорба за зимата, чиј рецепт е предложен во овој напис, нема да биде тешко да се подготви дури и за почетник. И во студената сезона можете да добиете тегла со вкусен зеленчук и да ги користите како закуска или едноставно да мелете на леб. Исто така, чорбата може да биде додаток на месо и риба јадења. Покрај тоа, овој вид на зачувување е погоден за вегетаријанци.