Ленинград марината. рецепт за

Од дамнешни времиња се смета за главно јадење супи во Русија, без нив не го стори секој еден оброк. Еден од таквите јадења може да се смета за т.н. марината Ленинград. Можеби некој и тоа ќе изгледа чудно, но тоа е всушност случај. Марината - ова јадење е број еден руски кујна, тоа е врз основа на кисели краставички и марината. Покрај тоа, таа може да бидат подготвени во различни форми - некој кој сака јачмен, некои ориз, некои говедско месо, печурки ... Можно е да наведеме долга листа, но една состојка за нешто што не може да се отстрани или да го замени нешто. Тоа кисели краставички.

Технологијата на изработка rassolnik Ленинград

Листа на производи:

• 500 грама говедско месо на коските;
• 2 големи компири;
• 1 медиум морков;
• 1 кромид;
• 5-6 кисела краставици;
• 1 чаша саламура;
• 0,5 чаши јачмен жито;
• растително масло;
• сол, бибер, ловоров лист по вкус.

Како да се готви

Вари супа. За да го направите ова, на месо во тенџере се става водата и го стави на шпоретот. Кога супа ќе почне да врие, на површината може да се појави пена, која ќе ја отстрани потребата од лажица. Но, ова може да се избегне ако месото пред готвење посипува врела вода. Бејтс оган, покријте тавата со капак, готви додека готви уште 1-1,5 часа. Јачмен мора темелно исплакнете под млаз вода за 10 минути. Бидејќи на житни култури ќе се мијат сите вишокот, тоа ќе омекне малку. Откако супа доаѓа да се подготвени, вирус што низ сито. Месо, се разбира, пред оваа постапка е потребно да се учи од неа. Ова е направено за да се обезбеди дека акцијата стана јасно, тоа не е целата пена понекогаш успеваат да соберат лажица додека готвење. Сега можете да додадете на веќе претходно подготвени бисер јачмен, нека се вари и се готви за уште 15 минути.

Продолжи да додадете зеленчук. Компири сече на мали коцки и се фрли во супа. Shinkuem стапчиња морков и кромид половина прстени. Пржете во тава со малку растително масло. Во текот соте да додадете една лажица павлака, тоа ќе го направи вкус повеќе тендер. Стави во тава пржени зеленчук.

Како што знаете, Ленинград марината не е без краставици. Тие, исто така ќе треба малку испржете ги во тава. Да го направите ова, се сече на julienne краставици (и може да се сечкаат на коцки, сето тоа зависи од вашиот вкус), а потоа фрли во масло, кое темен моркови и кромид. пржете додека тендер и фрли остатокот од состојките. Краставица марината обично се додава за 5-10 минути додека готви. Некој без него, но тоа не е ист вкус. Сега, кога супа е речиси подготвена, можете да се обидете нашата Ленинград марината вкус. Ако солта на краставица не е доволно, можете да го додадете малку. Па, сега дека знаете како да се готви марината Ленинград.

Неколку совети:

1. За да го месото не се покажа премногу tenderized, по својата целосна подготвеност да се отстранат од тавата. И за 5 минути додека готви rassolnik отскокнување, веќе исечени.

2. Ако имате повеќе да вкус крцкави краставици, тие не може да СРЈ во тава.

3. Тоа е лесно да се готви јадење со рецепт, но треба повеќе и да научат правилно. Ленинград марината е најдобро да се служи на маса олади малку, со цел целосно да уживаат во уникатен вкус. Евентуално, може да додадете една лажица павлака и билки. Бон appetit!