Лиснато тесто: калории, користа и штетата

Различни се користи за подготовка на печење doughs. Секој од нив произведува одлични производи. Често се користи лиснато тесто. Калории содржината на овој производ е доста висока, па затоа е важно да се придржуваат на мерките. Таа е направена од страна на специјална технологија, така што производи се добиени многу вкусна.

Предности и состав

Корисни или штетни е тесто? Сето тоа зависи од износот јаде од страна на производ. Нејзиниот состав е комплексен. Таа е присутна пченично брашно, вода, путер, сол. производ на квасец содржи витамини А, Б, Е, PP. Овој состав го прави производи издувам многу корисно.

маргарин наместо путер често е вклучено во лиснатото. Калоричен производ, тогаш се менува. Тоа се користи како основа за крцкави производи, па затоа е важно да се усогласат со рецепт. Постојат лиснато тесто, која калории е околу 225 kcal. Нејзините разлика лежи во отсуството на квасец.

Рецепт е на два вида издувам adze. Калории содржината на овој малку се менува. Постојат класични и симплистички опции. Првиот метод се користи за производство на различни производи, но, исто така, се подготвува потешко. Во прилог на домашните производи, да јадат и продавница. калории својата е означен на пакувањето.

калориска вредност

За подготовка на десерти плуралноста применети лиснато тесто. Калории тоа е 362 kcal. Тој содржи:

• Протеини - 6.1 g
• Масти - 21,3 g
• Јаглехидрати - 36.3 g

Puff подготвени со различни пломби, па нивната калорична може да варираат. Производите додадена на кашкавал, шунка, печурки, компири и зелка. Постојат, исто така, слатки десерти - со мармалад, кондензирано млеко, шеќер. На пример, сирење издувам лиснато тесто, што е еднакво на калории содржината на 376 грама, е негување должи на полнење.

Што е направен од тесто?

Лиснато тесто е основа за подготовка на разни јадења и производи. Од него се подготви одличен пити, торти, ролни, pasties, пити. Овие јадења не се смета за исхраната, така што тие треба да се консумира во умерени количини. Лиснато тесто калорична содржина е 363 калории, па јадења надвор од неа, исто така срдечна.

инструкции за готвење

За воздух печење мора да се следи едноставни правила:

• Тестото е флексибилен, се додава сол и оцет. Важно е да се биде внимателен да не се расипе вкусот на производот. 400 g брашно треба да се земе не повеќе од 15 ml од 9% оцет;
• За да се добие златна кора, потребата за подмачкување пилешко јајца врвот на статијата;
• Мора да го користите бело брашно. Пред употреба, тоа беше просејува;
• Кога сечење се применува внимателно наострен нож;

• За да добиете лесен предмети, тие додадете алкохол, како што вотка или ракија, не повеќе од 15 мл на 400 гр брашно.
• Во секоја фаза треба да се лади.
• Месење се применува ладна вода.
• Тоа треба да го unroll правилно.
• Путер или маргарин се користи ладна.

Според овие правила што се испоставува вкусни лиснато тесто. Калории содржината на 100 грама не се менува.

мешање правила

Вие мора да се придржуваат на правилата на месење. Главните препораки се како што следува:

• Производот треба да биде ладно, пластика, со здрав изглед.
• Неопходно е да се развие на глутен, бидејќи тоа е неопходно за да се подобри гас и formoustoychisvosti.
• Квасец ферментација не треба да биде да се замрзне.

Додавање на квасец

лиснатото често се додава на квасец, но тоа не е задолжително. Печење во периодот на подготовка е укината. Квасец влијаат на изгледот на физичко-хемиски и ензимски реакции. Од овие процеси зависат од еластичноста, порозност, текстура, вкус и арома.

Ако тестото е замрзнат, а потоа додадете повеќе квасец од вообичаеното. Ова се должи на намалување на акција дува. Често се користи оваа компресирана квасец. Само што не може да се користи во сува форма. Таков производ ќе биде отпорна на ладење.

Тоа е препорачливо да се избере свеж, компримиран квасец на странски фирми, кои имаат microcultures марки, кои влијаат на ферментација. Овој производ ќе биде активен и во присуство на адитиви пекар киселини, како и по замрзнување, чување.

Карактеристики готвење

Составот на лиснатото вклучува:

• Смес.
• Лимонска киселина.
• Млеко во прав.
• Ладна вода.
• Брашно.
• Брашно практикант.
• Маргарин или путер.

Сите се стави во сад за месење машина. Процедурата се изведува за 20 минути. Треба да се добие хомогена маса. Потоа, таа лежи во ладно место. На сличен рецепт за подготовка на квасец база. Unrolling смета за задолжителна чекор за да се добие тесто слој од 1-2 мм. Тогаш тој е повлечен слоеви за 20 минути. тогаш постапката се повторува.

Полу-готови производи формирана, замрзнати, спакувани во специјални пакувања. складирање време се определува со почитување на правилно производство. Обично, овој период е 5-60 дена на температура од -20 степени. По одмрзнувањето на производот, можете да креирате колачи.

повреда

Вие не треба да ги користат овие производи во големи количини. Калории ронлив квасец тесто се смета за причина за зголемување на телесната тежина, што доведува до дебелеење.

Производите имаат штетни материи, како што се маргарин, кои негативно влијаат на состојбата на срцето, се зголемува на "лошиот" холестерол, и поради тоа во садови појави згрутчување. Затоа, прекумерната употреба на слоевит десерти води до срцеви напади и удари. Но во умерени количини штета на телото не е.