Мишел Montinyak: системот за снабдување со електрична енергија

Мишел Монтињак (1944-2010) - автор на популарниот систем на ефикасна губење на тежината. Тој беше против нискокалорични диети. Вредноста на гликемичниот индекс е главната шема за фокусирање на исхраната, како што веруваше Монтигнац. Системот на исхрана на познатиот француски диетичар се смета за една од најуспешните диети во минатиот век. Како е различно од многу други?

"Лош" и "добар" јаглени хидрати

Сите јаглени хидрати Michel Montignac, системот за исхрана е еден од најпопуларните, поделени во добра, давајќи енергија и лошо - со висок гликемиски индекс (повеќе од 50), кои се главните причини за зголемување на телесната тежина, акумулација на замор, метаболичко забавување и сл. Корисни јагленохидрати вклучуваат значителна количина на минерали, витамини и елементи во трагови. Практично нема негативни ефекти врз телото. "Добрите" јаглени хидрати се разложуваат само делумно, па затоа не можат да предизвикаат значително зголемување на нивото на шеќер во крвта.

Таканаречените штетни јаглени хидрати вклучуваат: гликоза, печен компир, бел леб од премиум брашно, мед, моркови, пченкарни снегулки, шеќер, преработени житарици, чоколади, варени компири, колачи, пченка, бел ориз, црн леб, цвекло, Дињи, џемови, тестенини од брашно од премиум и други.

Корисни јаглехидрати со низок гликемичен индекс вклучуваат: фруктоза, пченично брашно со трици и целата пченица, кафеав ориз, грашок, житарици, свежи овошни сокови, цврсти макарони, обоени гравчиња, млечни производи, леќа, 'рж леб, свежо овошје , Конзервирано овошје без шеќер, темно чоколадо (повеќе од 60% какао), соја, зелен зеленчук, домати, лимони, печурки.

Масти во електроенергетскиот систем

Мишел Монтињач, системот за храна што го разгледуваме, не дозволува да ги комбинирате "лошите" јаглени хидрати со масти. Инаку, значителен процент на прифатени липиди ќе остане во телото. Тој идентификувал две големи групи масти: животни (тие се содржани во риба, месо, сирење, путер, итн.) И зеленчук (маргарин, путер, итн.). Некои од нив го зголемуваат количеството на лош холестерол во крвта. Тоа е во основа заситени масти, кои се наоѓаат во масти, месо, пушеле и млечни производи, палмово масло.

Сепак, постојат оние кои го намалуваат нивото на холестерол или практично немаат ефект врз неговото формирање. Примерите вклучуваат живина без кожа, јајца и остриги. Овие маснотии се наоѓаат во растителни масла: маслинки, сончоглед, семе од репка, соја, пченка и други. Корисни риби се сардини, харинга, туна, лосос, скуша. Рибиното масло нема влијание на нивото на холестерол во секој случај, но може да ги намали нивоата на триглицериди во крвта, спречувајќи згрутчување на крвта и заштита на срцето.

Забранети производи

Од кои производи Мишел Монтињак повика на одбивање или минимизирање? Системот на храна е конструиран на таков начин што не треба да вклучува позиции со висок гликемичен индекс. На пример:

• Шеќер. Според диететичарот, ова е најопасниот производ. Како тогаш да се одржи минималната потребна гликоза во крвта? Ова е една од главните тајни. Montignac нè потсетува дека на човечкото тело не им е потребен шеќер и вештачка гликоза, може лесно да се најде кај овошје, житарици, мешунки.
• Бел леб од рафинирано брашно. Иако содржи јаглени хидрати и му дава на нашето тело одредена количина на енергија од гледна точка на исхрана, овој производ е сосема бескорисен, а колку е побено, толку е полошо.
• Компири. Друг "отфрлен" во системот. Компирот содржи многу витамини и минерали, главно само во кожата, што ретко се јаде. Тој обезбедува многу висок процент на гликоза. Puree има гликемиски индекс од 90, печени компири - 95. За споредба, се потсетуваме дека индексот на чиста гликоза е 100.
• Макарони производи. Тие не се само направени од пченично брашно, но исто така се додаваат разни масти, зеленчук и путер, сирење, јајца. Ова е во спротивност со основите на одделна храна, без која не е можно да се ослободи од вишокот килограми, како што веруваше Монтигнац.
• Системот за исхрана (книга на рецепти од нутриционист содржи многу опции за комбинирање на корисни производи), исто така, исклучува алкохол, бидејќи овој фактор исто така игра важна улога во зголемувањето на телесната тежина, бидејќи предизвикува елементарен апетит.

Корисни совети

За време на долгогодишното истражување, нутриционистот беше ангажиран во проучувањето на метаболизмот и употребата на производи во согласност со нивниот гликемиски индекс. Исхраната, која го советува Montignac (системот за храна, принципите на комбинирање на производи играат важна улога во тоа), има многу заедничко со другите. Еве некои совети кои често може да се најдат во статии за здрава исхрана:

1. Не мешајте "лоши" јаглени хидрати со масти.
2. Ако е можно, користете само "добри" масти.
3. Комбинирајте ги мастите со зеленчук, главно со оние во кои има многу влакна.
4. Пијте повеќе вода.
5. Се откаже брашно, слатка и така натаму.

Теоретската основа на исхраната Montignac

Според теоријата на Мишел Монтињак, тежината се зголемува ако консумирате голем број на јаглени хидрати, особено оние кои имаат висок гликемичен индекс. Ваквите производи имаат негативен ефект врз нивото на шеќер во крвта, значително го зголемуваат. И ова, пак, го поттикнува производството на инсулин. Тоа е хормон кој го стабилизира нивото на шеќер. Со текот на времето, телото почнува да развива отпор кон инсулин, со други зборови, престанува да реагира на тоа.

Прекумерната потрошувачка на храна со висок гликемичен индекс води до фактот дека нивото на шеќер престанува да се стабилизира природно. Производството на инсулин ја стимулира ензимот - липопротеинска липаза, кој е одговорен за зачувување на маснотиите, и што е најважно - инсулин го инхибира ензимот на триглицеридна липаза, а исто така го промовира расцепувањето и отстранувањето на маснотиите од телото. Врз основа на овие податоци, францускиот нутриционист има развиено свој систем за исхрана.

Montignac: електроенергетски систем

Книгата на рецепти, напишана од Мишел Монтињак, не повикува на воздржаност, туку, напротив, му нуди на својот читател различни избалансирани опции за мени. Треба да изберете висок квалитет на сите видови производи: јагленохидрати, масти и протеини. Неопходно е да се земе во предвид хранливата вредност и ефектот на нивото на шеќер во крвта. Фокусот е на културата на храна и навиките за јадење, што е применливо не само за губење на тежината, туку и за стабилизирање, како и за спречување на дијабетес тип 2 и намалување на ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

Постојат две фази на диетата што предложи Montignac. Системот на исхрана (1 фаза е прочистување на телото, 2 фаза - зачувување на резултатите) - ова не е токму диета, туку начин на живот. Моменти кои вреди да се обрне внимание на:

• Вистински избор на појадок, ручек и вечера. Во првата фаза, мора да се откаже од лошите производи и да се воведе добро во исхраната. Оваа навидум едноставна препорака ќе помогне да се исчисти телото од токсини и да се изгуби вишокот килограми. Меѓутоа, немојте да се вклучите во фактот дека со оваа диета можете да добиете моментален резултат.
• Во текот на втората фаза, можете малку да се опуштите. Барањата за храна се веќе помалку строги, дури и може да си дозволите некои слободи за храна, се разбира, во разумни граници.

Суштината и карактеристиките на исхраната

Францускиот план за јадење обезбедува:

• Ограничување на потрошувачката на храна со висок гликемиски индекс (цвекло, компири, моркови), кои го зголемуваат шеќерот во крвта и промовираат прејадување и зголемување на телесната тежина.
• Исклучување од исхраната со некомпатибилни комбинации: животински протеини и јаглени хидрати, масти и шеќер итн.
• Усогласеност со принципите на одделна храна.
• Потрошувачката на производи кои содржат шеќер не треба да надминуваат повеќе од две или три пати неделно.
• Вклучувањето на протеините и здравите масти во исхраната често и во било која количина, но користејќи ги одделно од остатокот од оброкот.
• Овошје како закуска меѓу оброците.
• Потрошувачка на житарици и мешунки само во сурова форма.
• Избор на полинезаситени омега-3 киселини (на пример, рибино масло или масло од ленено семе) и мононезаситени масни киселини (како маслиново масло).
• Неуспех или ограничување на употребата на заситени масни киселини содржани во храната како путер, месо од месо.
• Ова правило: најдобри јаглехидрати се оние кои имаат најнизок гликемичен индекс.

Приближно дневно мени

Појадок може да вклучи секое овошје, парче леб од цели зрна со нискокалорично сирење или незасладен јогурт, без кофеин. Ручек се состои од авокадо со маслиново масло и сос од оцет, стек, варени грав, сирење и минерална вода. За вечера, супа од зеленчук, зелена салата, омлет со печурки и нискокалоричен јогурт ќе одговараат . Луѓето со хронични болести треба да се консултираат со лекар пред да го користат сетот на производи што ги нуди Montignac. Системот на исхрана (менито за секој ден што ќе го внесеме подолу) е структуриран на таков начин што постои јасна поделба на дозволените производи и оние чија потрошувачка треба да биде ограничена.

Гликемиски индекс

Соодветно на тоа, нутриционистите ја презеле за себе почетната точка, која се нарекува гликемичен индекс. Колку повеќе е, толку помалку погодна за употреба. Во срцето на исхраната во текот на првата фаза треба да бидат оние садови, состојките во кои имаат низок гликемичен индекс (помалку од 50). Помеѓу оброците треба да трае околу 3 часа или повеќе. Треба три пати на ден, плус две закуски. Подобро е да се направи ова во исто време. Појадок треба да биде густа, ручек и вечера - умерена, а меѓу нив треба да се изберат лесни закуски, како што се овошјето.

Почеток на исхраната

Што е диета? Montignac (системот за храна, менито што го разгледуваме), во првата фаза сугерира да ги избере таквите производи:

• Протеинска липидна варијанта: посно месо, риба, живина (освен црниот дроб), сирење и јајца, салата од зеленчук, составена од домати и зелен зеленчук, облечена со кисела павлака или со растително масло, незасладен јогурт.
• Варијанта на протеински јаглени хидрати: супа од зеленчук (со ГИ помалку од 50), јогурт без маснотии, салати од зеленчук (како зеленчук, како супи), оцет или сок од лимон како облекување, тестенини од пченично брашно, житарици без млеко - просо, Сл.
• Мешана варијанта: грав, грав, соја, нискокалорен јогурт, зелен зеленчук, домати, печурки и лимон.

Време на транзиција и правила за втора фаза

Диетата што ја нуди Мишел Монтињак, системот за храна, рецепти - сето ова не е нешто привремено, треба да стане добра навика, подготовка за здрава исхрана во текот на животот. Транзицијата во втората фаза е неопходна откако е постигнат првиот напредок во намалувањето на телесната тежина. За време на губење на тежината, често се случува тежината да е на место, ова е нормално. Важно е да не очајувате, туку да ја следите планираната цел, без оглед на тоа. Организмот, исто така, треба време да се прилагоди на новиот начин на јадење, тој ќе одлучи кога нема да жали што ќе даде повеќе килограми.

Карактеристики на втората фаза

Втората фаза вклучува потрошувачка на мала количина на производи со ГИ над 50, под услов тие да не се комбинираат со бел леб, компир, пченка, бел ориз, тестенини. Со други зборови, ако веќе јадете нешто штетно, подобро е да го комбинирате со нешто корисно. На пример, тестенините нема да направат многу штета ако јадете со зеленчук, истото може да се каже и за свинско месо. Но, да се комбинираат масното месо и скромен храна (компир) не е достоен за тоа. Дали Montignac системот за исхрана дозволува да се јаде шеќер?

Прегледи за оваа опција за губење на тежината може да се најдат различни, но најчесто во нив гледаат повеќе корист отколку штета. Шеќерот може да се консумира, се разбира, во мали количини и, исто така, под услов да на овој ден се откажете од сите други "лоши" јаглени хидрати. На пример, јадењето парче торта и пиење со сладок чај ќе биде вистински криминал кон вашето тело.

Различни гледни точки

Има многу кои го делат мислењето за системот за храна на Мишел Монтињак, но има и такви кои не можат мирно да ги прифатат сите ограничувања. Не постојат недостатоци на посебна исхрана. Исхраната според овој метод не е избалансирана совршено, затоа некои нутриционисти препорачуваат додавање на витамини и пивски квасец. Не им се допаѓа исхраната, исто така и на оние кои (особено мажите) не можат да живеат без алкохол, иако пиењето алкохол не е дозволено за време на повеќето диети. Првата фаза треба да се повтори не порано од 2 месеци.

Во принцип, системот за храна е рационален и прилагоден на индивидуалните потреби на поединецот. Овозможува да се земат предвид неговите преференци и во исто време да не се преоптоварува со непотребни ограничувања. Исхраната Montignac целосно ги задоволува барањата за здрав начин на живот. Првата личност на кого помогна беше автор на концептот, подоцна неговите книги со рецепти почнаа да се продаваат во огромни изданија и уживаа голема популарност меѓу слабеењето од целиот свет.

Малку за авторските идеи

Мишел Монтињак е роден во Ангулем (Франција) во 1944 година. Со проблеми со вишокот на тежина, тој не бил познат по слушање, неговиот татко тежел 120 килограми. Мишел студирал политички науки и работел како менаџер за регрутирање во 1970-тите во европската подружница на Абот Лаборатории, американска фармацевтска компанија. И покрај недостатокот на медицинско образование, тој бараше начин за надминување на последиците од секојдневните деловни ручеци и дојде до заклучок дека проблемот со стекнување на тежина не е колку јадете, туку што точно го консумирате. Согледувајќи го фактот дека производите со висок гликемичен индекс се мешаат ефективно на телесната тежина, тој сам ја тестирал својата исхрана и три месеци загубил 14 килограми.

Врз основа на неговото искуство и истражување, Montignac сугерираше дека едноставно намалување на калориите е "научна измама", така што не можете да изгубите тежина, бидејќи порано или подоцна се случува дефект. Тежината може да се контролира само со следење и избор на производи. Неговата исхрана се базираше на идејата дека намалувањето на калориите во исхраната предизвикува "инстинкт на преживување", што предизвикува телото да го акумулира масното ткиво по губење на тежината на почетокот на исхраната. Во раните 1990-ти Монтињак отворил серија продавници и ресторани за исхрана кои се специјализирани за производи како што се говедско месо, сирење, чоколада, паштета од фосили, кои традиционално се сметаат за "симболи на деструктивен хедонизам".

Неговиот 1987 книга "Јади и да останат тенок!" Имаше за цел на јавноста и од 2005 година достигна тираж од 16 милиони примероци во 40 земји. автор Мишел Montinyak исхрана почина од рак на простата, на возраст од 66, тоа се случи 22 Август 2010 година во клиника во Annemasse. Од неговиот прв брак, тој остави зад себе три деца - Чарлс, Емерик и Sybil. Од неговиот втор брак со неговата сопруга Сузи остави две деца - Јосиф и Петар.

Еден ефикасен начин на телесната тежина

Многу од оние кои почнаа да се применуваат и за системот за напојување, укажа на фактот дека тежината не се фрлаат назад во текот на времето. И ова е главната разлика помеѓу диета Montignac на многу други. Благодарение на неа, можете да изгубите тежина и стабилизирање на тежината, тоа е исто така добар начин за спречување на тип II дијабетес и кардиоваскуларни болести. Во првата фаза може да изгуби до 15-20 кг. Правото на храна помага да се губат телесната тежина и да се збогати на телото со есенцијални витамини и елементи во трагови. системот за снабдување со електрична енергија се состои од две фази. Должината на првиот индивидуално и зависи од карактеристиките на организмот. Во првата фаза потребно е да се придржуваат на неколку принципи на поделба на енергија:

• Не јадете јаглехидрати со масти месо со компири, месо и тестенини, риба или да се дозволува комбинации на месо и зеленчук.
• Ако ви се јаде мрсна храна, односно јаглехидрати може да биде не порано од 03:00.
• ГИ производи не треба да надминува 55.
• Банани, путер, брашно е строго забрането. Сепак, на листата на дозволени производи е прилично широк, така што тие може да се направи вистински кулинарски ремек-дела.

Втората фаза на диета е наменета за консолидирање на постигнатите резултати. На пример, понекогаш се меша масти и јаглехидрати. Втората фаза трае доволно долго. Ако со текот на времето резултати престана да се молам, тоа е потребно да се врати во првата фаза. Откако тежина се стабилизира, можете постепено може да се вратат во нормална исхрана. Но, во секој случај не треба да се злоупотребува штетни производи. Се со прекумерна тежина не е секогаш резултат од небалансирана исхрана. Причината може да биде на различни здравствени проблеми. Затоа, пред да почне да го следат било диета, најдобро е да се консултирате со вашиот лекар и да се консултираат со нутриционист.

Montignac: системот за снабдување со електрична енергија, книги, особено за жените и мажите

Мишел Montinyak е добро познат експерт во областа на исхраната. Неговите книги се преведени на 25 јазици и објавени во 42 земји. Неговиот метод беше усвоен во Европа, и неговите теории имале големо влијание врз други автори кои беа ангажирани во слични проблеми. Тој докажа дека е можно да се губат телесната тежина без сами лишување од калории. Montignac Метод е плод на многу години на истражување и тестирање. Тоа е синтеза на бројни научни публикации и успешни проби врши во соработка со група на лекари и истражувачи. Од научна гледна точка, овој метод не е доведена во прашање. Дали постојат одредени карактеристики во исхраната на жените и мажите? Во однос на квалитетот на храната е никаква разлика има, се разликуваат само во големината на порции.