Научете како да се готви Азија мезе: малку сино во корејски

Во Азија, модар патлиџан научив многу порано отколку во Европа. Затоа, постои голем број на јадења, виолина која игра малку сино. Тие се пржени, задушени, направи мобилен и јајца, солени, ферментира, итн Денес, ние ќе се нурне во тајните на корејски кујна. Таа има една карактеристика: на производи се предмет на многу краток рок на термичка обработка. Дека тие не остануваат суровини, тие се многу ситно сецкани. Да ги погледнеме на тоа како да се направи малку сино во Кореја. Ова е избор од најдобрите рецепти.

подготовка на храна

Овие препораки се однесуваат не само на азиската кујна, но, исто така, на сите животни намирници на модар патлиџан. Ова Бери содржи специјална материја - соланин. Ако тоа не се повлече од плодовите на сите садот ќе горчлив вкус и многу едноставно да стане јаде. Затоа, мора прво да се намали на модар патлиџан (како што е препорачано од страна на рецепт малку сино во Кореја), истурете ги со сол и оставете за 15-30 минути. Потоа измијте парчиња под млаз вода да се отстрани огорченоста и вишокот на сол. Па, сега се подготвени да почнете да готвите.

хе модар патлиџан

Зачинета мезе на месо и риба под ова име е веќе добро познато, но ако тоа се обиде со малку сино? Младите модар патлиџан се сече на тенки ленти, сезоната со сол и средство за плакнење. Во текот на половина час до sinenkie дозволено горчина, сека во истиот начин на морков и пиперка, додадете сецкан кромид половина прстени. Зеленчук мешавина, посипете иста количина на шеќер и сол (делумна лажичка), не заборавајте раце и, исто така, оставете 30 минути. По половина час, потрошувачка на сок и зеленчук, истурете две лажици супа Леќата за корејски морков. Sinenkie плакнење и капка во врела вода. Готви за не повеќе од две минути. Фрли во сито и нежно притиснете раце. Поврзете се на остатокот од зеленчук со модар патлиџан, да додадете 3-4 мелено каранфилче на лук и една лажица соја сос. Се запали во тава до магла половина чаша сончогледово масло, истурете ги малку сино во Кореја. Додадете две лажици јаболков оцет, се промешува и се остава да стои три часа.

Салата "Кореја Sinenky"

Две средни модар патлиџан се сече по должина и се пече во рерна додека не омекне. Тие треба да биде мека, но не да се изгуби еластичноста. Sinenkie потоа се сече на помали парчиња, се стави во сад за салата. Додадете ги 3-4 чешниња ситно сецкан лук и сецкани зелени кромид зрак. Прелива сок од лимон и три лажици соја сос. Сезона со малку црвен пипер и посипете ги со сусам.

Друг остар малку салата ќе ние, ако додадете малку сино во Кореја пиперка, морков, лук, свеж копар или магдонос. Како зачин, обидете се со додавање мешавина од пиперки, коријандер и сусам. А облекување во овој рецепт се мед, соја сос и капка оцет.

Кореја sinenkie морков "во моќта на змејот"

А мала глава на зелка и се исецка 2 моркови тенки тестенини, посипете со сол и шеќер, се остава да се исцеди сок. Сезона со оцет, лук и зачини. Подготвени модар патлиџан (се сече на коцки) пржете во растително масло. им се излади и да додадете на зелка и моркови. Ова предјадење е особено добро на вториот ден.