Оригиналниот сад за празникот маса: нога на јагнешко месо, печени со зеленчук

Многу домаќинки секој ден нешто е направен од свинско, говедско или пилешко. Се прошири на дневното мени на јагне чинија. Ако вашите планови вклучуваат подготовка на месо за празникот маса, а потоа ние нудиме следните рецепт.

Нога на јагнешко месо, печени со зеленчук

Почеток: Ова е тешко рецепт, а тоа вклучува и употреба на значителни количини на различни состојки. Според вашиот вкус и желба, можете да додадете или отстраните одреден производ. Но, неопходно е да се знае дека голем вкус и мирис се постигнува преку комбинација на овие компоненти. Нога на јагнешко месо, печени со зеленчук, подготвен од следниве производи:

• нога на јагнешко (подобро да се земе јагнето) - 1 парче;
• куп на магдонос;
• Еден медиум морков;
• 1-2 кромид;
• Праз - неколку стебла;
• 2-3 лажици домат паста (1-2 или домат);
• сол, ловоров лист;
• сува мајчина душица, рузмарин, црн пипер;
• четвртина чаша (околу 50 g) растително масло;
• 2-3 лажици шеќер;
• црвено вино - околу 100 ml;
• Дижон сенф - 1 лажица;
• рузмарин сос (рецепт подолу);
• sprigs на свеж рузмарин;
• домати (5-8 парчиња);
• Компири - неколку големи грутки.

Технологијата на изработка

Како да се готви печени нога на јагнешко месо? Фото на готовиот сад покажува како вкусни месо може да излезе, ако ќе се готви за овој рецепт.

1. Прво нога на јагнешко месо треба да бидат темелно исчистени и суви. Филмот лента на горниот дел на коска.

2. Парче моркови во стапчиња, и кромид - половина прстени. Измијте го празот и се сече на кругови.

3. Ставете масло тава. Стави на оган да се загрее. Во масло, пропржете го подготви зеленчук. По неколку минути на печење, ставете ги сецкани домати или доматно пире. Печете за уште 10 минути. Не заборавајте да се разбуди на производи за кои тие не се изгорени. Потоа додадете магдонос, сол, мајчина душица, ловоров, рузмарин, црн бибер, шеќер и малку ладна вода (околу еден литар). Како и секој доаѓа до вриење, се става во одреден период од вино. Повторно, почекајте додека врие. Не го покривајте тава.

4. Место на нога на јагнешко месо во рерна. Печете го на 200 степени за половина час. Целта на овој чекор - пече месо. После тоа, да го префрлат во тенџере со врела билки и зеленчук.

5. месо врие за еден час. Тоа треба да се впие супа и се апсорбира во вкусот на билки и зачини. Готви над ниските топлина за една нога.

6. По калење овци отстрани од тавата. Кога месото ќе се излади малку, подмачкајте Дижон сенф и место на сад за печење покриена со тенок слој на растително масло. Во близина се постават на зеленчук: сече на парчиња компири и домати. Нога на јагнешко печени со зеленчук треба да бидат сочни. Затоа, повремено наводнување што капе масти. Чувајте го садот во рерна додека не варен компир потребно

7. Во меѓувреме, вирус на супа во кои tushilas јагне. Ситото треба да остане зеленчук. Во центарот на плочата, место на готовиот нога, лежеше на рабовите на компири, домати, кромид и моркови. Гарнирајте со гранче свеж рузмарин месо и се прелива сос. Тоа е подготовка на нога на јагнешко (печени). Рецептот, како што можете да видите, тешка, но исклучително вкусна.

Како да се готви сос од рузмарин

состојки:

• малку повеќе од половина чаша црвено вино (околу 120 ml);
• 200 ml супа;
• лажица сув рузмарин;
• сос "Demiglas" - чаша (200 грама);
• лажица сол и шеќер.

Технологијата на изработка

Нога на јагнешко печени со зеленчук - вкусна и задоволување на чинија. Тоа ќе им даде посебен вкус сос. Во сад, се комбинираат вино и сув рузмарин. Доведете го до вриење. Испари виното со 2/3. Треба да се чувствуваат посебна арома на трева. Истурете во каша, се стави на шеќер и сол. Врие сос, додека таа е половина да испарува. Вирус резултат на маса, рузмарин печатот. Додај "Demiglas". Доведете го до вриење и обидете се повторно за сол. Подготвени? Прелива преку месото и да им служи на јадење на масата. Бон appetit!