Оригинални рецепти за палачинки на Shrove Вторник

Maslenitsa - празник се слави не само верниците, туку и оние кои се апсолутно рамнодушен кон религијата. Тоа е сосема разбирливо: секој радуваме на доаѓањето на пролетта, топлината и ветувањето на крајот на тешкотии ажурирање - не само природата, но исто така и неговиот. Покрај тоа, на карневалот - празник на светлината и вкусни. Ниту еден од љубовница не го негира неговото семејство во уживањето јаде палачинки, особено во голем и пријателски компанија.

Стари и нови

Во претходните пати, палачинки не се сметаат за десерт. Печени ги густа и бујна, основата ја киселата павлака или многу млеко, речиси крем. Стариот рецепти за палачинки на Shrove вторникот во исто време да обезбеди за употреба со пченично брашно и леќата.

Времињата се менуваат и со нив трансформира ова традиционално јадење. Сега се фалат тенок, дантелен палачинки. И она што тие се транспарентни, се смета за повеќе вешти водителка. Покрај тоа, кога ние се готви палачинки на Shrove вторникот, тестото е воведување на различни течност; и ако експериментот бил успешен, среќен да го споделат на рецепт со вашите пријатели, роднини и познаници.

Класичната верзија на еден тест број

Кога ќе дојде време да се отцепи од експериментите и да се врати традицијата, тоа мора да се признае дека во однос на рецепт од палачинки на Shrove Вторник разновидност не ги расипат. Тестото е направена во три варијанти: млеко, на Kislyak (подоцна - на кефир) и вода. Најчестите беше млеко. За него, преземање на половина литар млеко 2 јајца, една лажица (лажица) од шеќер и две - растително масло, малку сол и една чаша брашно.

Јајцата се поделени во сад, се меша со сол и шеќер. Шеќерот е задолжително, дури и ако не се закажани слатка полнење, па палачинки на Shrove вторникот ќе биде бујна и вкусни. На врвот на млеко и се меша темелно. Ставањето на повеќе од една чаша сито, ги брашното низ неа - така тестот не се појави грутки и купчиња, а самото ќе стане повеќе воздух и униформа. Ако сакате тенки, ажур палачинки, брашно, додадете малку секој еднаш во некое мешање неговата палка. На крајот на тесто е воведен растително масло за да се намали адхезија на пржење на палачинка. Конечниот вискозитет ретко наликува павлака.

Класичната верзија на бројот на тестот две

Тој - економичен, ако користите влошија млеко, јогурт, наместо на купување. Во истата половина литар течност јајца и брашно метод сличен на претходниот број. Додадено бикарбона - половина лажичка, за истиот износ на шеќер и сол. Растително масло ќе треба колку што четири големи лажици.

Јајцата треба да биде камшикуван, а потоа се меша со кисело млеко. Оваа врска се стави на шпоретот и загрева нежно. Додаток на шеќер и сол, промешајте. Истурете го брашното и истурете ја во врела вода се раствора во една лажица сода. Останува да додадете растително масло, со Промешајте внимание и стави еден час на топло место.

Класичната верзија на бројот на тестот три

Изработени од него палачинки на Shrove Вторник се многу помалку побарувачка, но тие се вклопуваат и губење на тежината и оние кои имаат проблеми со стомакот. Покрај тоа, ова е најбрзиот рецепт.

Вода - половина литар (како млеко или јогурт), јајца - 2 парчиња исти, масло, сол и шеќер - за млеко палачинки, но брашно - колку што е 300 грама со мала кука.

Прво, се меша со сол, јајца и шеќер, потоа се става во вода, а вториот се истури брашно. Миксер (размахване, се комбинираат) се додека не се изедначи крави - и може да се пече палачинки палачинка собор.

тајни палачинка тесто

Согласност со рецепт до последен момент не секогаш се обезбеди посакуваниот резултат. Се чини да се биде и направи се што е во согласност со планот, и се држи до палачинки, дојде лабава, гори ... но никогаш не знаеш проблеми се случи малку! Дури и искусни blinopeku не спречи трикови откриени од страна на другите колеги во професијата.

Со цел да се имаат испадна вкусни палачинки на Shrove вторникот, брашно мора секогаш да биде прикажан непосредно пред додавање на тесто. Во спротивно, тоа ќе дојде тешко, и воздухот Украсен палачинки нема да работат.

И млеко и јогурт, и вода, и јајца на палачинки не треба да биде ладно. Она што стоеше во фрижидер, потребно е да се излезе од тоа најмалку половина час пред јадење, за храна температура еднаква на тој дом.

Ако преферираш oparnoe тесто, се грижи дека тоа не стагнира. "Сонце" палачинка на вашата работна маса ќе биде, но избледена и без дупки посакувана. Всушност, тоа е вреди да заборавиме дека тестото квасец - една од најтешките, и не сите што се испоставува успешна.

Сакате Руди палачинки - додадете повеќе шеќер. Ова е особено точно сунѓер; ако резултатот е лошо Браун, а потоа на квасец во тестото го "јаде" шеќер. Може да се поправи ситуацијата, да се наполни салата на шеќер, но потоа ќе мора да почнат рерна веднаш.

Тоа е подобро да се впуштат во високо-брзински уреди: миксери, блендери, храна процесори. Премногу добро тесто за да се добие рамен, "ниска" палачинки.

Сакате да се добие супер-тенок производ со атрактивни дупки - размахване белка од јајце и потоа внеси ја во тестото. Само се промешува резултат на маса не треба да се навикнати, круг, а од дното нагоре, за да не се скрши на пена јајце.

печење тајни

Пржење нужно мора да биде многу топло пред да го фрлаат во тестот. И тоа треба да се подмачкуваат, а не да се напои со растително масло, и тест удобен рамни парчиња компири, да се стави на вилушка и натопени во истата нафта.

Дури и ако во тавата сте се обиделе и "пржени", не се мрзливи да палачинки обред го запали со сол. И во секој случај, не го мијат после тоа! Подобро да ги споделите на првата палачинка не е трнлив, а само солена.

Подобро безбеден пан - успешна палачинки

Се надеваме дека, откако ќе го изберат правото сад за подготовка на ова јадење: леано железо е пожелно, но не мора со дебел дно, ниски браници и долга рачка (тоа ќе биде добро со дрвена лопатка). Но, дури и во овој среќен настан се грижи за една важна предност потребни од страна на правила. Овие првенствено вклучуваат отсуство на какви било производи за чистење и детергенти. По употребата, лажица се става во тава на растително масло со иста количина на сол, калциниран и ги избриша со сува крпа.

Ако сакате да се молам мајка на жената

По поблиску инспекција, може да се разбере дека сите рецепти на палачинки на Shrove Вторник разликуваат главно пополнување. Ова е разбирливо: тестото имаат тесто, секоја суптилност во неговата подготовка не влијае на вкус премногу. Сепак, постојат ретки исклучоци. Не е чудо што постои една изрека, дефиницијата на "на мајка му на палачинки." Палачинка полна со среќен изненадувања, а еден од нив наречен "Teschin радост" ќе изненади многумина.

Сепак, треба да нескопосник. Главната тешкотија - тестото се уште е квасец. Но, на состанокот со дух и храброст да го совлада тоа може да биде.

Така, одгледани квасец (25 g), vseivaetsya речиси половина килограм брашно и се додава лажица сончогледово масло 800 мл топло млеко за човечкото тело топлина. се крева тестото, шлаг, додадете лажичка сол и истури мешавина на две жолчки од јајце, блескаво triturated со две големи лажици шеќер. Сето ова е внимателно се меша, а потоа додадете остатокот од жолчките, се меша со половина чаша тешки крем. Тестото треба да се зголеми повторно. По втората одбраната на голем спектар на не мешајте! Мали печка палачинки во вообичаениот начин, и да ги достават на вашите омилени мајка-во (или во право - во зависност од тоа кој варен) со кавијар. И поскапи кавијар - толку повеќе почит!

Гурманските: рак палачинки со грав

Ако сакате да се пече навистина необични палачинки на Shrove вторникот, се обиде овој рецепт, од начинот на кој, исто така, незасладена, и повторно - од oparnogo тест. Сепак, не-стандард! Прво на сите, ние треба да бидат брашно, како во старите времиња, два вида - пченица и леќата, во еднакви делови. Во половина чаша млеко (во кој е потребно за да се поттикне квасец во износ од 20 g) оди до 150 грама брашно. Додадете две лажици стопен путер, 2 жолчки од јајце и малку сол. Сето ова се меси, покриена со крпа или фолија и се чува топло во еден час (но не и во близина на шпоретот или батерија). На крајот на шлаг протеини се додаваат на тесто, повторно меси сè - и може да се пече палачинки. Од толку многу од нивните производи добија 20 парчиња.

Додатоци за палачинки на Shrove Вторник се многу различни, но тоа - на повеќето неочекувани. Пакет 15% масти павлака се меша со лажичка доматно пире, две големи лажици омилена кечап, сол и бибер Cayenne (половина лажичка). Половина килограм рак месо и половина од масата на боранија (варен) сече, вкус сос добиени и го стави на палачинки. Понатаму по избор: Можете да обично се тркалаат, и тоа е можно да се отворање датотеки со расипување на свежи билки.

Полнети "Полжав"

Сакате да се готви оригинален палачинки на Shrove вторникот - не е само ограничен на невообичаени пломби, се грижи и неочекувани изглед. Така, "утробата" на јајца и кромид се доста честа појава, но начинот на испорака е многу необичен.

Ако се земе десетина тенки палачинки (печка може да биде вашата омилена рецепт), ќе треба 3 тврдо варени јајца, голем кромид, и, како и секогаш, бибер и сол.

Ситно сецкан кромид пржени јајца, исто така, се смачкана, се комбинираат состојките и зачинет со зачини. Но, тогаш почнува најважните: на работ на палачинка стави кутии, и тоа се стркала во цевка. Како резултат на триаголник извртени во кохлеата. Романтичарите може да прикаже розети. Во оваа бројка не се прошири, врзани со рачката на зелени кромид. Убава, компактен, невообичаено - и удобен за да јадат.

Додатоци можат да бидат различни

Низ вековите, на одбележувањето на овој весели и светла празник луѓе излезе со различни рецепти за вкусни палачинки на Shrove вторникот. Но, главната радост во ова јадење е уште пополнување. На пример, тиква и манго (постои сомневање дека веќе ги додале на втората компонента на нашите современици). Да се меша беше хармоничен, до 200 грама на шеќер готви тиква, мешан кашкавал (крем, една четвртина од еден килограм), лажица шеќер и две лажици сок од лимон, а потоа и сите поминале низ блендер. Како резултат на мешавина беше вгнездил во палачинка, кој пакет е минимизиран, а врвот на оваа убавина исполнета со мешавина од 200 грама на манго и 50 гр сок од портокал. Како да се украсуваат чинија можете да мислам на и по - толку интересно.

Вооружени пополнување на авокадо и габи; назначена со тоа, пржени печурки задушени во крем, а потоа се меша со сецкан егзотичното. Интересно торта палачинки наречен криптичната - "Guryev задоволство." И тоа е едноставно во извршување. Палачинки се пече во своето дискреционо, да додадете до еден рид promazyvaniem кондензирано млеко и ставање на некои свежи јагоди на врвот.

Не заборавајте сирење и овошје пломби и љубителите на риба дефинитивно преферираат палачинки полнети со лосос. Па, или нешто друго, е полесно.

Како што можете да видите, полнење за палачинки на Shrove Вторник може да биде слатка и не егзотични и надвор од храна и да се комбинираат на егзотични со вообичаени.

за bustler

Ако недела на одмор во вашиот случај совпадна со тешка работа секојдневниот живот, се на рацете рецепти за палачинки на Shrove вторникот, повика брза. Во чаша млеко ќе брашно 200 гр, сол, шеќер, цимет, ѓумбир, куркума. нивниот сооднос прилагоди на нивната перцепција на овие зачини.

Брашно, измешано со зачини и шеќер, а потоа делови со постојано матење млеко е воведен. Кога хомогена маса, да додадете сода (една лажичка е доволно без слајдови), подобро хидрирани со сок од лимон. Повторно, сите замеси во состојба на течни павлака. И штом еднаш ќе може да СРЈ на палачинки. Нема време да ги измамат со кутии? Како соодветна сос од павлака, кондензирано млеко, џем или зачувува. Постои можност - е полна со ништо.

овес егзотични

Кога ние се пече палачинки на Shrove вторникот, а понекогаш сакате вкусот на палачинка, и нешто необично. Овој рецепт - само за такви случаи. Прво на сите, обичните брашно од пченица се заменува со овес, стакло ќе бидат доволни. Тогаш ви треба две банани, кои во блендер шлаг со јајце и една лажица шеќер. Смесата се става брашното и солта тече речиси чаша млеко - и повторно победи. Во принцип, сите! Печени палачинки кои може да се јаде без придружба за десерт - тие го вклучите клима, слатка и миризлива. Листата со наслов "Невообичаени палачинки на Shrove вторникот", овој рецепт е во првите редови.

И пченка нема да исчезне

Ако во древна Русија беше измешан леќата и брашно од пченица, сега излезе со најновите поврзете со пченка. Резултатот е неверојатен! Овие ви палачинки со било кој друг не збуни.

На стаклото, "пченка" ќе оди 2 чаши "пченица", иста количина на млеко колку што е 4 јајца, па дури и една чаша павлака. Oparnoe тесто, па ве молиме да биде 25 грама квасец. Тие вообичаено се развеле во млеко, таму се истури брашно (два вида), сите замеси и 2 часа за да се застане на топлина. Потоа воведе излитена со сол и шеќер јајце - и повторно да се загрее. Белците шлаг и внимателно додадена на тестото, кој потоа треба да дојде во по трет пат. Се пече палачинки како и обично.

Мислам на полно сонце

А малку заборавени, но многу вкусен руска традиција. Од вообичаените верзија со полнети палачинки со полно сонце одликува со тоа што излегува како да слоевит и импрегнирана со "внатрешна содржина" е веќе во процесот на готвење.

Принципот е едноставен: тава се става во тест некаде во петтиот дел е помалку отколку што е потребно. Кога добро печено дното, се наоѓа на врвот на полнење (тоа се нарекува Pripek) и исполнет со тенок слој на тесто. Оваа структура е превртена пржење блузи, а третираат се скриени меѓу две розова палачинки.

Вие вкусна палачинка ден!