Пенливо вино - празнично расположение во шише

Тоа е невозможно да се замисли било прослава без шампањ. Свадба, Нова Година, роденден, на прославата на победата во натпреварот - сето тоа е крунисан од страна на дивост вкус на пијалок од стакло. Во нашата земја, сите погрешно пенливо вино наречен шампањ. Всушност, шампањ е само различни пенливи вина. Тие, исто така, постојат во изобилство. Но, не е сè што пени во стакло, постои пенливо вино. Разликата е, исто така, пенливи вина. Ова вино е заситен со јаглерод диоксид вештачки. Пенливо вино станува бесен карактер како резултат на природна ферментација.

Направете пенливо вино во две главни технологии: шише и резервоар. Шише технологија се повеќе е тешко за неа направи шампањ - пенливо вино - во регионот Шампањ. Во подготвени зрело грозје вино додадете шеќер и специјални квасец. Потоа во шишиња и запечатени цврсто.

Да се вклучи во процесот на зреење на виното не е излетуваа од шише под притисок на гасови произведени за време на ферментацијата, тоа primatyvayut на вратот на посебна жица или канап. Шише за пенливо вино употреба на трајни, луковичен стакло, така што тоа не е пукната под притисок на јаглерод диоксид. Под притисок кој е формиран во запечатен сад над атмосферскиот шест пати.

Кога процесот на ферментација оди до крај, во пакување на вино талог формиран. За да пенливо вино беше транспарентен, тоа мора да се отстранат. За ова шише вино се става во посебен уред, каде што се навалува. Така, на пелети е преместена во вратот на шишето. За комплетна движење на нанос ресуспензија нема потреба да се тресат шише и ротирање на ден. Ова се занимава remyuer.

По талог е целосно префрлена на вратот, degorzher брзо екстракти од плута од шишето, со еден мал дел од виното се истури, а талог се отстранува и заедно со него. Процесот на подготовка на пенливи вина комплициран и тежок, но резултатот е неверојатен - на крајот добиени вкусна, вкусна пијалок заситени меурчиња на јаглерод диоксид. Ова вино е пријатно да се напие, и угоден на окото со еден фасцинантен "врие" во стакло.

Пенливи вина се произведуваат како сортен и помеша, што е, од различни сорти на грозје.

Зошто тие се толку различни. Можете да ги собереш на пенливо вино и месо и риба, сирење, морска храна, овошје и десерти. Секој може да се најде пенливо вино на вашиот вкус. Како и обично вино, тие се суви, полусуви, полу-слатки и слатки.

Почитувани вина со благ степен на заситеност со јаглерод диоксид, тие се нарекуваат "Frizante". Тие не припаѓаат на kategrii "пенливо вино", како шишиња притисок со овие пијалоци под нормалните. Кога се користи "Frizante" вино чувствува благо боцкање.

"Lambrusco" се однесува пенливо вино во оваа категорија. Тој е направен од грозје со истото име, која расте во северниот дел на Италија. Ова вино има пријатен мирис. со содржина на алкохол во него е мал. "Lambrusco" - вино, даваат задоволство и уживање.