Пилешко во кокосово млеко во тајландски стил: рецепти

Дали некогаш сте пробале сад како пилешко во кокосово млеко? Најверојатно не. И во сончев Тајланд, оваа комбинација на производи се смета за сосема позната. За неколку минути излегува вкусен и срдечен ручек или вечера. Во статијата се претставени неколку тајландски рецепти кои користат пилешко и кокосово млеко. Ви посакуваме успех во кулинарски работи!

Пилешко во кокосово млеко: рецепт со ѓумбир

Намирници:

• Лук - доволно пара заби;
• Земете 2 лажици секој. Л. Рафинирано масло, сок од лимон и свеж ѓумбир;
• Една сијалица на страна;
• Сол - по вкус;
• Curcuma - не повеќе од 1 лажиче;
• 0,6 кг пилешко филе;
• Млечен кокос - доволно 200 мл.

Инструкции за тоа како да се готви ова јадење

1. Прво, да земеме маринада. Тоа ќе се состои од еден сецкан чеснок, рендан ѓумбир, сок од лимон и 1 суп.л-пат. Л. Рафинирано масло.
2. Сега треба да го обработуваме пилешкото месо. Исечете го филето на мали парчиња. Потоа го испраќаме во сад со маринада. Мешање. Ова е да се осигура дека секое парче пилешко натопено во зачинета маринада. Покријте го садот со содржината. За 1,5-2 часа ја ставаме средната полица на фрижидерот.
3. Останатите лукчиња лук и сецкан кромид се скршени. Ние ги ставаме овие состојки во загреан тава. Лесно пржете, нанесувајте масло. Огнот мора да биде одличен. Истурете куркума во тава. Мешање. Веднаш ставете ги парчињата од пилешко заедно со маринадата. Фрај, постојано мешање.
4. Штом сите парчиња месо ќе светнат, можете да додадете следнава состојка - кокосово млеко во вистинска количина. Го чекаме почетокот на процесот на вриење. Сега мора да ја спуштиме топлината и да го покриеме тава со капак. Времето на гаснење на садот е 15-20 минути. Ако сакате, можете малку да го исушите. Од ова, пилешко во кокосово млеко ќе стане повеќе заситен вкус. Ова јадење обично се служи топло. Како гарнир, варен ориз ќе стори. Ви посакуваме пријатен апетит!

Тајландски супа со кокосово млеко (со пилешко)

Неопходни состојки:

• Обична вода - 1 л;
• 0,4 кг зрнести грав;
• Ние земаме 2 ЕЕЗ. Бугарски бибер и вар;
• Соја сос - 80 ml;
• 30 грама ѓумбир и цилинтро;
• 0,8 кг пилешки филе;
• Пипер jalapeno (чили) - 2 парчиња;
• 300 гр кокосово млеко;
• 3-4 чешниња лук;
• 50 грама оризови тестенини.

Процес на готвење

Прво треба да го исечете филе на неколку парчиња. Ние го спуштаме месото во тенџере со населена вода. Вклучуваме силен оган. Го чекаме почетокот на вриење на течноста. Сега внимателно отстранете ја пената.

Во тенџере со пилешки парчиња, се става кокосово млеко. Таму испраќаме рендан лук, соја сос, ѓумбир. Solim. Посипете со бибер (не е задолжително). Го намалуваме огнот на просечна вредност. Ние ги готвиме сите овие состојки околу два часа со затворен капакот.

Ние извлекуваме парчиња месо. Тие треба да бидат смачкани во коцки. Потоа се враќаме во супа. Ние додаваме грав од зеленчук, сечкани пиперки (jalapeno и бугарски) и 50 грам дел од ориз тестенини. Исто така, во тенџере, исцедете го сокот од две варовни плодови. Па се меша сето тоа. Ние снимаме 30 минути. Се обидуваме да ја вкусиме супата. Доколку е потребно, додаваме сол. Пред да го служите ова јадење на масата, ставете кршен коприн од коријандер во секоја чинија. Се надеваме дека вие и вашето семејство ќе ја сакате оваа необична супа.

Готвење пилешки кари со кокосово млеко (рецепт за тајландски домаќинки)

Листа на производи (пресметани за 4 порции):

• Кашу ореви - мал грст;
• ¼ лажиче. Пиперка (црна);
• Земете 1 суп.л-патки. L бел шеќер, сок од лимон или вар;
• Пакет на cilantro;
• Големи парчиња пилешко филе - 4 парчиња;
• 1 / 8-1 / 4 лажиче. Црвена жешка пиперка (cayenne и chili);
• Една средна сијалица;
• 400 ml пилешка супа и кокосово млеко;
• Мали пиперки - 2 ЕЕЗ.

Практичен дел

Чекор број 1. Каде започнуваме? Ние ставиме сè пред нас, од кое ќе се подготвува пилешкото со пиперка со кокосово млеко. Рецептот сугерира употреба на различни зачини. Затоа, луѓето со болен стомак ќе мора да се откажат од ова јадење.

Чекор 2. Излупете ја испуштената сијалица и слатки пиперки со остар нож. Додека ние ставаме настрана.

Чекор број 3. Пилешко филе сече на мали парчиња.

Чекор број 4. Ставете го сметот на шпоретот. Го загреваме со 2 суп.л-патки. L на рафинирано масло. Сега мораме да ги исушиме парчињата на пилешки во неколку свиоци. Индикаторот за подготвеност на месо ќе биде појавата на златна кора на двете страни. За еден повик ќе поминат 2-3 минути. Внимателно поместете ги парчињата пилешко во чинија.

Чекор број 5. Во ослободениот сауер испраќаме рендан зеленчук - кромид и пиперки. Огнот се сведува на просечна вредност. Времето на печење на овие состојки е 5 минути. Не заборавајте да се меша содржината на тенџере. Посипете со зачини. Спречи друга минута.

Чекор број 6. Во сад, кој содржи пиперки и кромид, вратете ги парчињата пилешко филе. Додадете шеќер во вистинска количина. Истурете ја претходно варената супа. Го чекаме почетокот на процесот на варење на течноста. Што е следно? Оган треба да се стави на минимум. Покријте го тенџерето. Ние го гаснеме сето ова 15 минути.

Чекор број 7. Отстранете го капакот. Ние се става во кокосово млеко. Повторно чекаме, кога течноста почнува да врие. Ние снимаме 10 минути. Во ова време, пилешкото во кокосово млеко со кари ќе ја достигне саканата конзистентност. Повеќето од течноста испарува, и парчиња месо натопени во зачини. 5 минути пред крајот на готвењето, мора да додадете кашу ореви на садот. Ова не е сè. Ставете го сецкан цилинтро во тенџере. Потоа исцедете го сокот од една вар или лимон. Мешање. Сега можете слободно да кажете дека кокосовото млеко е подготвено за тајландски јазик.

Чекор број 8. Да започнеме со дизајнот на садот. Ставете варен ориз во центарот на секоја чинија. Ние го израмнуваме со тркалезна мувла. Околу ориз лежеше парчиња пилешко кари. Останува да го покани домаќинството на масата.

Рецепт за мултиваријат

Претходно, разговаравме за тоа како да подготвиме пилешко во кокосово млеко во тава и во тенџере. Но, што ако не сакате да застанете на шпоретот долго време и почекајте додека не се одмрзне кокосовото млеко? А модерна кујна апаратот - мулти-марка - ќе дојде до спасување.

Состојки:

• Зелен грашок во замрзната форма - доволно за една чаша;
• Лук каранфилче - 3 парчиња;
• Зачини (сушен босилек, кари, пипер) - земаме за вкус;
• Пилешки гради - 1 ЕЕЗ.
• Конзервирана пченка - 1 тегла;
• Брашно од било кое одделение - 1 суп.л-патки. L .;
• Луковици луковици - 2 парчиња;
• 400 ml кокосово млеко;
• Рафинирано масло.

Детални упатства

1. Го наоѓаме мултиметарското мени и го започнуваме режимот "Жешка" (160 степени). Во оваа програма, состојките ќе бидат подготвени 15 минути. Прво треба да се зацврсти мелениот лук и светилки, смачкани со коцка.
2. Отстранете ги коските од пилешки гради. Филетите ги исечуваме на средни парчиња. Ние испраќаме до мулти-чаша до лук и кромид. Долго го пржете пилешкото не е потребно. Месото треба да се бели и малку кафеаво. Посипете го со зачини. Нивниот број зависи од вашите лични вкусови.
3. Парчиња пилешко, кромид и лук се прелива кокосово млеко. Тоа може да биде во конзервирана форма. Сепак, многу домаќинки го прават тоа млеко дома, користејќи кокосово масло како база. Во овој случај, тоа е повеќе течност, слична на кравјо млеко, но мирисна и масна.
4. Ние го преведуваме уредот во режимот "Загадување". Колку долго пилешкото готви во кокосово млеко? Еден час е доволно. Парчиња месо ќе омекнат, тие само ќе се стопат во устата.
5. 30 минути пред крајот на програмата, ќе додадеме грашок на идно јадење (не треба да се одмрзнува) и пченка. Лесно премачкајте го брашното на суво подножје на тава, а потоа разредете со ½ чаша вода. Нежно истурете ја оваа смеса во мулти-чаша.

Останува само да се почека звучниот сигнал. А вкусна пилешко со сос се дистрибуира на плочи. Идеалното гарнирче за ова јадење ќе биде варен басмати ориз.

Во заклучок

За да пробате деликатни и вкусни јадења со тајландски вкус, не треба да купувате билет за оваа земја. Можете да креирате кулинарски ремек-дела во вашата кујна. И вашите деца и маж веројатно ќе сакаат кокошка во кокосовото млеко да се појави на маса најмалку еднаш месечно.